布爾岡2020：一個無與倫比的葡萄酒年份

2020年全球新冠肺炎肆虐蔓延，對全世界來說，那是艱苦難忘的一年。但另一方面，它對布爾岡的酒農和釀酒師來說，卻是一個不可多得，無與倫比的一年。羅曼尼康帝莊主Aubert de Villaine 認為：「布爾岡的2020，是奇特而不平凡的一年，新冠疫情的蔓延給人類帶來了意想不到的狀況和痛苦，但同樣非凡的是，你將會看到上帝的仁慈充斥在葡萄園中。」

「2020年對於酒農來說，先由一個難忘的春天開啟。當世界各國政府對人類施加各種限制、以應對前所未有的病毒攻勢時，大自然卻欣欣然得以釋放。」

2020的春天來得特別早，葡萄樹由發芽，開花，結果，以至收成都比正常快，溫暖和陽光充沛的夏季令葡萄得以健康生長。 早在8月中，葡萄採收便已開始，這比2003年的記錄還要早一星期，是布爾岡史上最早採收的一年。

令人感到意外的是，高溫和乾旱的夏季令這年份的葡萄酒不但香氣更豐富，而且入口清新怡人，這是一個不會讓布爾岡酒迷失望的年份。

就讓我們一起回到2020，聽聽Domaine Albert Bichot的釀酒師Matthieu Mangenot講解，進一步了解這年的天氣，葡萄生長狀況，以及紅白酒的特色。

若想更具體了解各個產區2020年的葡萄酒風格，以下是布爾岡葡萄酒協會BIVB的詳細描述：

白酒

博納丘 (Côte de Beaune)
充分成熟的葡萄，帶適量的酸度令釀造出來的白酒味道濃郁，極度平衡。迷人的香氣令人聯想到熱帶水果如芒果、西柚、香橙、以及佛手柑，餘韻悠長。

夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)
與相鄰的博納丘一樣，此產區的白酒香氣豐富，炎熱和乾旱的夏季促使葡萄成熟，為白酒帶來成熟的柑橘、菠蘿、杏和槐花香氣；入口清新、平衡，濃郁複雜；餘韻帶怡人的礦物氣息，有很高的陳年潛力。

馬貢 (Mâconnais)
極度清新，果味集中，柑橘、菠蘿、杏、乾果、和馥郁的花香，入口圓潤、柔順，酸度和收結均令人難忘。

紅酒

夜丘 (Côte de Nuits)
要選一個比2020更好的年份並不容易，來自夜丘的紅酒呈深遂的紅色，香氣異常濃郁，帶豐富果味：黑櫻桃、黑莓、可可、甘草、夾雜著玫瑰、紫羅蘭、香料等，入口果味集中，口感柔滑，酒體和丹寧強勁，這年份的紅酒絕對可以瓶陳多年。

博納丘 (Côte de Beaune)
接近完美的紅葡萄酒，色澤漂亮，香氣集中，你會找到夏季水果、香料、煙草的氣息，入口平衡，酒體豐富，收結持久，與所有優質年份一樣，待數年後，葡萄酒的潛力才慢慢發揮出來，2020是一個並不常見的極好年份。

夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)
此區的紅葡萄酒同樣表演精彩，有豐富的黑莓、櫻桃、薑餅、紫羅蘭、甘草香氣；入口酒體雄渾，但丹寧柔順，2020是一個適宜陳年的絕佳年份。

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https://www.frenchwinedirect.com.hk/collections/bourgogne-2020-remarkable-vintage