{"title":"Chardonnay Day 2026","description":"\u003ch5\u003e5月21日，是國際莎當妮日，於《法國葡萄酒直送》網店選購任何莎當妮白葡萄酒滿$1500，輸入優惠碼\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003eCHARDONNAYDAY2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，即可享\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003e85折\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e優惠，只限一天。\u003c\/h5\u003e","products":[{"product_id":"maranges-le-bas-des-loyeres-2020-domaine-bouthenet-clerc","title":"Maranges Le Bas des Loyères 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪村白酒略地Le Bas des Loyères","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評，實力不容置疑。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款瑪康雪村白酒來自略地 (Lieu-dit, 即指沒有一級葡萄園封號但能生產高品質葡萄酒的葡萄園）Le Bas des Loyères，位於一級園Le Clos des Loyères下面，是一枝性價比極高的布爾岡白酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 (Chardonnay)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 (Côte-de-Beaune)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e白酒呈漂亮的金黃色，帶槐花、金銀花香氣，入口順滑細膩，酸度與果香平衡恰到好處，是一枝已相當成熟的好酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e意大利海鮮燉飯、蜆肉意粉、半熟吞拿魚、日式壽司、鹽焗雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40366609825852,"sku":"16020","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Marangesblanc2020.jpg?v=1662625839"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-2020-domaine-agnes-paquet-375-ml","title":"Auxey-Duresses Blanc les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (demi 375 ml) 奧茜-杜夏詩村白酒略地Les Hoz (半瓶裝 375 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然位於博納丘最優質的白酒和紅酒田園附近，奧茜-杜夏詩卻是一個十分低調的產酒村。儘管沒有特級園或任何聲明顯赫的田園，這裡出產的白酒卻是意想不到的複雜、層次豐富和細緻。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自位於Melin的田園Les Hoz (以法定產地分，Melin屬於奧茜-杜夏詩)，那可能名不見經傳，但根據Agnès說，這個地塊種有莎當妮和黑皮諾兩種葡萄已有很長時間，莎當妮更於上世紀初便已種植，至今已有90年，而且其植株基因相當優良。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀酒師採用了15%的新木桶來熟成12個月，然後轉到不銹鋼桶4個月。這款奧茜-杜夏詩村白酒富有成熟的蘭花和柑橘水果香氣，帶微微礦物味，是一枝充滿活力，在酒體和果味之間取得平衡的好酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e露筍、日式魚生、海鮮、有醬汁的白肉、燒雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533727510588,"sku":"10024","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Auxey-Duressesblancdemi2020.jpg?v=1678697105"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-2020-domaine-agnes-paquet-magnum-1500-ml","title":"Auxey-Duresses Blanc Les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (magnum) 奧茜-杜夏詩村白酒 (1500 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然位於博納丘最優質的白酒和紅酒田園附近，奧茜-杜夏詩卻是一個十分低調的產酒村。儘管沒有特級園或任何聲明顯赫的田園，這裡出產的白酒卻是意想不到的複雜、層次豐富和細緻。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自位於Melin的田園Les Hoz (以法定產地分，Melin屬於奧茜-杜夏詩)，那可能名不見經傳，但根據Agnès說，這個地塊種有莎當妮和黑皮諾兩種葡萄已有很長時間，莎當妮更於上世紀初便已種植，至今已有90年，而且其植株基因相當優良。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀酒師採用了15%的新木桶來熟成12個月，然後轉到不銹鋼桶4個月。這款奧茜-杜夏詩村白酒富有成熟的蘭花和柑橘水果香氣，帶微微礦物味，是一枝充滿活力，在酒體和果味之間取得平衡的好酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e露筍、日式魚生、海鮮、有醬汁的白肉、燒雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e來自聖圖斑一級園「石頭園」，由於耕地合約終止，這款「終極特釀」 Cuvée Ultime 原本是Paquet釀造此白酒的最後一個年份。數年後，她重新爭取到長達25年的合約，2024年她的白酒系列將會再次包括此田園。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「石頭園」充滿白花、柑橘水果、烤榛子香氣，入口優雅，迷人，帶怡人的礦物感，餘韻悠長，充分表現該地塊的風土。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可配有醬汁的白肉和魚、鱈魚、香煎帶子。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533741633596,"sku":"10028","price":970.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint-Aubin1erCru2020magnum.jpg?v=1700717377"},{"product_id":"macon-loche-les-longues-terres-2020-magnum-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon-Loché Les Longues Terres 2020 (Magnum) Domaine Marcel Couturier 馬貢-洛舍「狹長地」白酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e馬貢-洛舍 (Mâcon-Loché) 是馬貢產區的一個子產區，位於馬貢南端，距離TGV火車站不遠。根據規定，白酒必須來自洛舍 (Loché)村附近，位於桑恩平原上約海拔190-220米位置淺坡上的葡萄園。那裡炎熱的天氣與 Vinzelles 和 Chaintré 的葡萄園相似，土壤以碎沙石，以及來自不同深度的鵝卵石和石灰石組成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marcel Couturier 在馬貢產區 (Mâconnais)的洛舍(Loché)和賦詩(Fuissé)之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款馬貢-洛舍白酒的2017年份被法國最暢銷的葡萄酒指南«Guide Hachette des vins 2020»評為2星和「一見傾心」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 (Chardonnay) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢（Mâconnais）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以35歲老藤葡萄釀造，帶梗壓搾，在橡木桶中陳釀10個月。這款馬貢白酒呈現出鮮明的淺金黃色，散發強烈的槐花、金銀花、雲呢拿香草和烤多士的味道，口感在肥美與清新之間取得完美平衡，收結持久，帶一點杏肉味。現在品嚐已相當誘人，存放數年後，風味會更加濃厚。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作餐前開胃酒，配冷熱頭盤、田雞腿、淡水河魚、燒雞、香煎三文魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40595483459644,"sku":"15013","price":500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Macon-LocheLesLonguesTerres2018_f01a57e7-d72e-4d2f-b273-d0bc6e6cdf9c.jpg?v=1688982892"},{"product_id":"pouilly-loche-le-bourg-2021-domaine-marcel-couturier","title":"Pouilly-Loché Le Bourg 2021 Domaine Marcel Couturier 普伊-洛舍「小堡」白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e普伊-洛舍Pouilly-Loché 葡萄園位處海拔 200 至 250 米的一片朝東山坡，俯瞰桑恩河谷，當地天氣屬大陸性氣候，秋天陽光明媚，非常適合莎當妮葡萄生長。馬貢獨特的景觀由眾多地質斷層形成，因此，儘管就面積而言，普伊-洛舍是布爾岡最小的產區之一，但其風土卻多種多樣且複雜。村莊的北部是含有片岩和砂岩的古老土壤，在陽光下會迅速升溫。在南部，靠近凡舍 Vinzelles 的是粘土-石灰岩土壤，富含鐵，與凡舍的土壤非常相似。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Marcel Couterier 在馬貢產區 Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢 Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e這款普伊-洛舍「小堡」來自一個種有80歲高齡老藤的田園。經過歲月的洗禮，土壞中的石灰岩質漸漸消失，部分位置只剩下粘土。在此田園種植的葡萄較細小，釀造出來的葡萄酒濃郁，有結構，陳年潛力高。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款白酒色澤金黃，帶有果香如檸檬和百香果，略帶微微的花香，給人圓潤和平衡感，\u003cbr\u003e在法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins 2021中被評為1星。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e魚類海鮮和精緻的白肉菜式。\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40609750188092,"sku":"15021","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Pouilly-LocheLeBourg2019_9304592f-cfe8-4cbb-a68e-e8f4f22d9cff.jpg?v=1693382539"},{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-blanc-cuvee-marianne-2019-domaine-bersan","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc Cuvée Marianne 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘白酒「瑪莉安」特釀","description":"\u003cp\u003e桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍\u003c\/span\u003e區 Grand Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e瑪莉安特釀是挑選出最佳的地塊而獨立釀造的酒，葡萄來自藤齡較高的老藤田園，另外在葡萄酒的熟成過程中，都會採用木桶去陳釀，無論是紅酒或白酒，瑪莉安特釀都有遠高於十數年的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這坎款布爾岡奧舍丘白酒以Saint-Bris-le Vineux田園的老藤葡萄釀造，平均藤齡為47歲，100%在橡木桶中陳釀12個月，當中只有5%是新木桶。此酒榮獲多個酒評推薦，包括 Guide Hachette 2020，Guide Bettane \u0026amp; Desseauve 2020， « Bourgogne Aujourd’Hui Janvier 2020 » ，以及大賽獎項。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e開瓶時，富有成熟水果香氣，混合了香桃、無花果、薑餅等，稍為透氣後，風土氣息會較為明顯；入口濃郁，富有海洋氣息，直到收結仍令人垂涎，給她充足的透氣時間，此白酒會變得非常清新。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e各式頭盤，火腿，精緻的海鮮菜式，白肉和魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10 - 12°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40707850731580,"sku":"25011","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Coted_AuxerreBlanc2019.jpg?v=1696485446"},{"product_id":"santenay-en-foulot-2021-domaine-blondeau-danne","title":"Santenay En Foulot 2021 Domaine Blondeau-Danne 桑特奈村白酒略地「富樂」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam是布爾岡地區常見的家庭式酒莊，但核心成員組合則可能較為少見，較多負責業務推廣和機械操作的Charles和多見於田園維護和酒窖工作的Harro是舅仔關係，後者是前者的姐夫。這片位於桑特奈產地接近小村聖尚Saint-Jean的田園「富樂」En Foulot由Harro加入酒莊後購入，本來黑皮諾和莎當妮各佔一半，於2012年開始酒莊擁有約0.68公頃的田園除去了黑皮諾，至今只植有莎當妮白葡萄。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這個位於桑特奈村的略地「富樂」 Foulot是地勢較高的田園，土壤成份為石灰土壤夾有較多的石塊，田園大部份葡萄經過新近種植，藤齡相對年輕，所生產的白酒以芳香清秀為主調。酒莊偏好成熟度較為充份的葡萄，採用原生酵母，絕大部份白酒均經過橡木桶熟成，但新木桶比例較低以凸顯個別酒款的風土特色。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e考慮到其清新和秀麗的特色，特別適合烹調直接，以突出食材原味的海產，亦可作餐前開胃酒\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40730219544636,"sku":"14017","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/SantenayEnFoulot_b4886cc1-4bbf-47e6-bebe-e694efe53821.jpg?v=1697272375"},{"product_id":"rully-blanc-2022-cave-de-bissey","title":"Rully blanc 2022 Cave de Bissey 浩怡村白酒","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e40%橡木桶陳釀，淡金黃色，散發出烤奶油蛋卷和西柚香氣，入口是焦糖水果、檸檬和香梨。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e煙三文魚，日式壽司，香煎鵝肝\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40859302461500,"sku":"33011","price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rullyblanc2022.jpg?v=1701505328"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2021-domaine-blondeau-danne","title":"Chassagne-Montrachet 2021 Domaine Blondeau-Danne 夏山-夢夏雪村白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故不易找相關的資料。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊由現任掌舵Charles Blondeau-Danne的父親René於1976年建立，首個購入的田園是位於美居希Mercurey的Le Bois de Lalier。Charles於1992年加入酒莊，當時稱為René et Charles Blondeau-Danne，其姐夫Harro Nijdam則於2001取代了René的位置，改用現名。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊目前採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則，包括少人為干預、不用殺蟲劑和以人手方法去除雜草等等。至於收成葡萄的時機則偏好自然成熟，香氣平衡，於早上採收，以盡可能保持葡萄的完整性。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e酒莊混合了兩個夏山-夢夏雪地塊的葡萄去釀造這枝村酒，分別是Les Pierres和Le Champs Derrière。兩個地塊在酒莊的成長中充滿意義，回到上世紀70年代末，酒莊在購入美居希娜莉亞樹林之後，便購入這兩片田園的小部份地塊，它們的位置在特級園Criots-Bâtard-Montrachet的東南面百米左右，屬地勢較低的田園，並於1981年重新栽種莎當妮葡萄。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄先由氣壓式壓搾機輕輕壓搾後漏入3至4年的舊木桶內保存大約一年，期間只採用原生酵母進行酒精發酵，經過發酵後的葡萄汁連酒泥平均每周被捧搞一次，直至在舊橡木桶中進行蘋果乳酸發酵，此階段沒有太多干預，直至葡萄酒成熟，準備好過桶裝瓶，酒莊比較喜歡輕度過濾以保存此白酒的風土特色。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這款夏山-夢夏雪白酒帶槐花、馬鞭草、榛子、以及烤牛油多士的香氣，有深厚的礦物氣息，中上酸度讓她有較高陳年潛質，陳年後會散發出蜂蜜和成熟梨子的味道，圓潤優雅，餘韻持久。\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可配有醬汁的白肉和魚，甲殼類海鮮如龍蝦\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40963242885180,"sku":"14018","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Chassagne-Montrachet2018_25b429b9-8444-487c-80d6-bf1495fb6ea1.jpg?v=1705292674"},{"product_id":"rully-blanc-la-barre-2022-domaine-ninot","title":"Rully blanc La Barre 2022 Domaine Ninot 浩怡村白酒略地「巴爾園」La Barre","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「巴爾園」\"La Barre\"位於海拔300公尺高原上的宮殿山Palais Mount頂，一個多碎石的位置，名字來自拉丁文“barra”，意思是「高海拔、山頂、頂峰」。石灰質土壤、黏土-石灰岩底土。山上的一片樹林為葡萄園遮風擋雨，清涼的環境令釀造出來的白酒富有花香和怡人的新鮮度。葡萄酒在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。可趁新鮮飲用，亦可瓶陳3-7年，讓白酒變得更加圓潤複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊建議作餐前開胃酒，或配帶子之類的前菜\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41047620616252,"sku":"34001","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_La_Barre_Blanc_1_star.png?v=1762934978"},{"product_id":"rully-blanc-chaponniere-2022-domaine-ninot","title":"Rully blanc Chaponnière 2022 Domaine Ninot 浩怡村白酒略地「莎邦妮雅園」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「莎邦妮雅園」Chaponnière位置靠近Ninot酒莊，是釀酒師Erell和Flavien兩姊弟兒時經常前往玩耍的地方，充滿童年回憶。黏土-石灰岩土壤令釀造出來的白酒頗為飽滿。葡萄酒在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。富有濃郁的白肉水果香氣，帶一點橡木氣息，可趁新鮮飲用，亦可瓶陳3-7年，讓白酒變得更加圓潤複雜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41059491512380,"sku":"34003","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/RullyChaponniereBlanc.jpg?v=1708672986"},{"product_id":"rully-blanc-1er-cru-gresigny-2022-domaine-ninot","title":"Rully blanc 1er Cru Grésigny 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園白酒「桂思妮園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「桂思妮園」Grésigny 的名字由來可能是源自一位名叫Gracinius的地主，或是由cret或cras字演變而來，意思是石灰岩。這個朝東至東南的一級園，土壤是黏土-石灰岩，比「莎邦妮雅園」Chaponnière較多石。葡萄酒在橡木桶中帶渣陳釀15個月，當中10%是新木桶，期間沒有搞桶，裝瓶前沒有經過過濾。釀造出來的白酒無論在酸度、香氣、酒體方面都相當平衡，牛油和雲尼拿輕輕伴隨柑橘香氣，多石的土壤令白酒有明顯的礦物氣息，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配有醬汁的白肉和魚、鱈魚、香煎帶子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41063444054076,"sku":"34005","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_1er_Cru_Gresigny.jpg?v=1720167198"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-blanc-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis Blanc 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀白酒","description":"布丹尼卡洛酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e呈淡金黃色，帶槐花、檸檬、蘋果香氣，入口非常清新，酸度適中，帶輕微礦物和海水味，收結還有柑桔的香味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e很適合配簡單海鮮如蝦仁炒蛋、露筍炒帶子、煙三文魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152494403644,"sku":"16027","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/HCBblanc2021.jpg?v=1710491004"},{"product_id":"maranges-le-bas-des-loyeres-2021-domaine-bouthenet-clerc-le-bas-des-loyeres","title":"Maranges Le Bas des Loyères 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪村白酒略地Le Bas des Loyères","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges 三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評，實力不容置疑。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款瑪康雪村白酒來自略地 Le Bas des Loyères，位於一級園Le Clos des Loyères下面，是一枝性價比極高的布爾岡白酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte-de-Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e白酒呈漂亮的金黃色，帶槐花、金銀花香氣，入口順滑細膩，酸度與果香平衡恰到好處，是一枝已相當成熟的好酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e意大利海鮮燉飯、蜆肉意粉、半熟吞拿魚、日式壽司、鹽焗雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152494534716,"sku":"16028","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Marangesblanc2021.jpg?v=1710490900"},{"product_id":"rully-en-rosey-blanc-2022-maison-chanzy","title":"Rully en Rosey blanc 2022 Maison Chanzy 浩怡村白酒略地「荷茜」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e田園Rosey與La Barre相鄰，位於地勢較高的位置，氣候清涼，朝東南，葡萄酒在450L大木桶內陳釀10個月後再轉到不鑄鋼缸內5個月。富有槐花、檸檬、白桃等香氣，入口有豐富和悠長的果味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e作餐前開胃酒，精緻的白肉菜式，香煎河魚，貝殼類海鮮\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41472790134844,"sku":"35004","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rullyenroseyblanc2022.jpg?v=1714204358"},{"product_id":"mercurey-blanc-clos-les-caraby-2020-maison-chanzy","title":"Mercurey Blanc Les Caraby 2020 Maison Chanzy 美居希村白酒略地「碎石園」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「碎石園」與一級園「帝皇園」Clos du Roy相連，面積只有一公頃，產量甚少，田園朝南至東南，葡萄酒在450L大木桶內陳釀10個月後再轉刑到不鑄鋼缸內5個月。這是一款誘人的美居希白酒，有豐富白肉水果、香草、礦物氣息，入口緊緻，尾韻帶一點蜜糖。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可作餐前酒，配燒魚，東南亞菜式，龍蝦意粉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41641025929276,"sku":"35006","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercureylescarabyblanc2020.jpg?v=1715829154"},{"product_id":"givry-blanc-2022-domaine-besson","title":"Givry Blanc Cuvée Amélie 2022 Domaine Besson 捷菲村白酒「愛美麗」特釀","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e捷菲300公頃的種植面積中，約有85%是黑皮諾，只有15%是莎當妮，因此捷菲的白酒在市場比較罕見。Besson酒莊的捷菲村白酒「愛美麗」特釀，是莊主Xavier向母親致敬，感謝她於1938年購入酒莊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「愛美麗」是以兩個田園的葡萄混釀，分別是Clos de la Brûlée和上鴿舍Haut-Colombier，白酒在橡木桶中陳釀約10個月，當中30%是新木桶。這是一款細緻複雜，口感圓潤的夏隆內丘白酒，現在品嚐或瓶陳數年均可。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精緻的白肉或魚，甲殼類海鮮如龍蝦\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41905958289468,"sku":"30005","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/GivryblanccuveeAmelie2022.jpg?v=1770194583"},{"product_id":"bourgogne-hcb-blanc-2022-domaine-agnes-paquet","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 Domaine Agnès Paquet 布爾岡上博納丘白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。 \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e此布爾岡上博納丘白酒用上兩個田園的葡萄釀造，分別是位於距離奧西杜夏詩 Auxey Duresses不遠的Baubigny小村內的略地 « SOUS LE CHATEAU »，和酒莊位處的Meloisey村內的略地 « la Lié »。白酒在456升舊橡木桶內熟成12個月，再轉到不鑄鋼缸內靜止3個月，酒體呈淺金黃色，散發著迷人的花香，入口有牛油般細膩口感，是一瓶高性價比的大區酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e香煎帶子，有醬汁的雞或白肉，大蝦，油甘魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269363208252,"sku":"10039","price":275.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/HCBblanc2022.jpg?v=1729136599"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-les-hoz-2022-domaine-agnes-paquet-les-hoz","title":"Auxey-Duresses Blanc Les Hoz 2022 Domaine Agnès Paquet 奧茜-杜夏詩村白酒略地Les Hoz","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧家庭兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然位於博納丘最優質的白酒和紅酒田園附近，奧茜-杜夏詩卻是一個十分低調的產酒村。儘管沒有特級園或任何聲明顯赫的田園，這裡出產的白酒卻是意想不到的複雜、層次豐富和細緻。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自位於Melin的田園Les Hoz(以法定產地分，Melin屬於奧茜-杜夏詩)，那可能名不見經傳，但根據Agnès說，這個地塊種有莎當妮和黑皮諾兩種葡萄已有很長時間，莎當妮更於上世紀初便已種植，至今已有90年，而且其植株基因相當優良。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀酒師採用了15%的新木桶來熟成12個月，然後轉到不銹鋼桶4個月。這款奧茜-杜夏詩村白酒富有成熟的蘭花和柑橘水果香氣，帶微微礦物味，是一枝充滿活力，在酒體和果味之間取得平衡的好酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e露筍、日式魚生、海鮮、有醬汁的白肉、燒雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269366353980,"sku":"10040","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Auxey-DuressesLesHozBlanc2022.jpg?v=1729135317"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-patience-n-14-2021-domaine-agnes-paquet","title":"Auxey-Duresses Blanc Patience N°14 2021 Domaine Agnès Paquet 奧茜-杜夏詩村白酒Patience N°14特釀","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧家庭兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然位於博納丘最優質的白酒和紅酒田園附近，奧茜-杜夏詩卻是一個十分低調的產酒村。儘管沒有特級園或任何聲明顯赫的田園，這裡出產的白酒卻是意想不到的複雜、層次豐富和細緻。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e奧茜-杜夏詩村白酒Patience 特釀自2006年開次釀造，目的是想看看白酒在經過陳年後的變化。葡萄來自酒莊的單一略地田園Les HOZ，藤齡超過90年！ 釀酒師 Agnès Paquet採用了15% 350L (傳統布爾岡橡木桶是228L) 的新木桶來熟成24\u003cstrong\u003e個月\u003c\/strong\u003e，然後轉到不銹鋼桶3個月，陳釀共27個月後才推出市場，裝瓶前沒有過濾。這是一款口感豐富、有濃郁果味和酒體紥實的佳釀！產量只有3030瓶標準裝和150瓶雙瓶裝。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e海鮮、有醬汁的白肉、燒雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269386506300,"sku":"10041","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Patience14.jpg?v=1729135998"},{"product_id":"mercurey-blanc-clos-les-bussieres-2021-maison-chanzy","title":"Mercurey Blanc Clos les Bussières 2021 Maison Chanzy 美居希村白酒略地「布斯耶圍」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園「布斯耶圍」 Clos les Bussières位於侏羅紀地質結構的泥灰\/石灰岩土壤上，令釀造出來的白酒有迷人的礦物氣息，葡萄酒在木桶內陳釀10個月後再轉到不鑄鋼缸內5個月。\u003cbr\u003e這是一款誘人的美居希白酒，有豐富花香和礦物氣息。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可作餐前酒，配燒魚，東南亞菜式\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42320161407036,"sku":"35005","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyCloslesBussieres2021.jpg?v=1730967717"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-chalonnaise-2023-cave-de-bissey","title":"Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise 2023 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘白酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e呈淺金黃色，散發著法式奶油麵包、青蘋果、白花香氣，入口清爽，石榴，成熟黃肉水果如桃子、布冧。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e燒魚、燒雞、泰式燒烤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592804601916,"sku":"33018","price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/CoteChalonnaiseChardonnay2023.jpg?v=1740541807"},{"product_id":"givry-blanc-2023-cave-de-bissey","title":"Givry blanc 2023 Cave de Bissey 捷菲村白酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e捷菲300公頃的種植面積中，約有85%是黑皮諾，只有15%是莎當妮，因此捷菲的白酒在市場比較罕見。Cave de Bissey的捷菲村白酒以30%橡木桶陳釀，呈淺金黃色，清新的香梨、西柚香氣，入口是奶油、粉紅西柚、熱情果和雲尼拿香草。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精緻的白肉或魚，甲殼類海鮮如龍蝦\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592806076476,"sku":"33019","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givryblanc2023.jpg?v=1740542010"},{"product_id":"montagny-1er-cru-2023-cave-de-bissey","title":"Montagny 1er Cru 2023 Cave de Bissey 蒙塔尼一級園白酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e百分百不鑄鋼缸陳釀，呈淺金黃色，清新的香梨、白桃、柑橘香氣，入口是非常平衡的菠蘿、礦物、無花果和乾果。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592807125052,"sku":"33020","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny_1er_Cru_2023.jpg?v=1740542522"},{"product_id":"mercurey-blanc-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Mercurey Blanc 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 美居希村白酒","description":"\u003cp\u003e法定產區美居希Mercurey位於夏隆內丘Côte Chalonnaise的中間位置，其實是由兩條鄉村組成，分別是較北的美居希本身和較南的Saint-Martin-sous-Montaigu，北毗浩怡Rully，南鄰捷菲Givry，在差不多700公頃，主要為石灰土的葡萄園中，約80%植有紅葡萄黑皮諾，只有20%植有莎當妮，美居希白酒相對產量較少。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自美居希法定產區內兩個地塊，分別為較南的一級田Clos des Montaigus和較東的村級地塊En Champs Roin，跟大部份美居希的上佳地塊一樣，兩個田園皆面向東南，土壤主要為帶有小石頭的石灰土，半公頃田園上的葡萄早於上世紀1970及1980年代種植，有老藤風韻，年產量約為2,500瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄不經除梗直接送往氣壓式壓榨處理，未發酵的葡萄汁液會在不鏽鋼缸中經過12-24小時的沉澱，然後於橡木桶中經10個月熟成，其中30%為新橡木桶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒體呈現迷人的淡金黃色，香氣濃郁，融合了白花、礦物質和柑橘水果的芬芳，略帶木桶氣息。口感柔順細膩，與酒體完美結合，並帶有淡淡的葡萄柚風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊建議配搭雞肉或壽司等清淡細緻的食物，FWD則認為此酒可搭海產白肉，特別是富有風味的煎炒炆炸等功夫菜餚，開瓶後的風味變化，亦可充份顯示其多面個性。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42618297155644,"sku":"19025","price":295.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercureyblanc2022.jpg?v=1741577456"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Bourgogne Chardonnay 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 布爾岡白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於夏隆內丘Côte Chalonnaise的皮奧羅康與賀曼酒莊以夏隆內丘為根據地已有150年，至今已是第六代酒農，年屆九十的Raymond是爺爺輩，退居幕後，現在酒莊由父子檔Laurent及Romain負責打理，二人對釀酒充滿熱誠，不斷努力改善葡萄酒的質量。Raymond於上世紀60年代開始釀酒和裝瓶，那時酒莊約有4公頃的田園，發展至今，酒莊共擁有約17公頃主要分布在美居希和附近的葡萄園，酒莊每年平均可出產約8萬公升的葡萄酒(約10萬瓶)，但酒莊將部分葡萄出售給不同的酒商，自行裝瓶約產量的一半。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄來自位於Mellecey和Saint Martin sous Montaigu的田園En Champs de Pluie，Sur le Château，以及 La Maladière，年產量只有2500瓶左右，葡萄汁在不銹鋼缸內陳釀10個月，沒有經過橡木桶，以保留新鮮度。這是一款富有活力的大區白酒，富有怡人的白花和柑橘香氣，入口果味豐富，酸度清爽平衡。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e日常中菜，海鮮，日式魚生，泰式燒烤\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42618317176892,"sku":"19024","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneChardonnay2022.jpg?v=1741577326"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-blanc-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括聖圖班在內幾條酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，聖圖班村目前較多生產白酒，按布爾岡葡萄酒業協會BIVB的統計，白葡萄酒產量佔總數逾八成，Blondeau-Danne酒莊在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎，所以有個以白代紅的趨勢，尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlondeau-Danne酒莊於En Remilly有0.75公頃向南的田園，部份於 1989年重新栽種，新植葡萄當中七成是莎當妮白葡萄；聖圖班白酒比其兩個貴氣鄰居可能少了一份細緻和嬌艷，但風格清新，陽光的個性相當討好，是尋找高性格比白酒的上佳酒村。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Remilly 1er Cru白酒口感富有層次，配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒，配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949246156860,"sku":"14024","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint_Aubin_En_Remilly_blanc.jpg?v=1750216458"},{"product_id":"saint-aubin-blanc-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne 聖圖班村白酒","description":"\u003cp\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括聖圖班在內幾條酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，聖圖班村目前較多生產白酒，按布爾岡葡萄酒業協會BIVB的統計，白葡萄酒產量佔總數逾八成，Blondeau-Danne酒莊在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e手工採摘的葡萄經輕柔壓榨後，在不銹鋼缸和舊橡木桶中發酵陳釀，以發展出豐富的層次感，同時保持其獨特的清新感和礦物質風味。這款聖圖班白酒口感清爽集中，酸度清新怡人，不失醇厚的酒體。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e烤魚、海鮮燴飯或山羊芝士的理想搭配，其礦物風味和酸度也可配清蒸貝類、奶油雞肉等。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949270470716,"sku":"14025","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/SaintAubinrouge.jpg?v=1750405000"},{"product_id":"montagny-tete-de-cuvee-2023-domaine-berthenet","title":"Montagny Tête de Cuvée 2023 Domaine Berthenet 蒙塔尼「頭釀」白酒","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。釀酒師François Berthenet 近年由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊，短短四年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為2020年度釀酒師，其實力可見一班。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蒙塔尼「頭釀」白酒是白丹尼酒莊的招牌特釀，屢獲法國葡萄酒雜誌Le Revue du Vin de France和葡萄酒指南Guide Hachette一致好評。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款蒙塔尼「頭釀」白酒混合了不同田園的葡萄，以第一輪壓搾出來的葡萄汁釀造，每個田園的採收時間是根據葡萄的成熟度，以獲得最佳平衡。葡萄被輕度壓榨後以低溫浸皮24至48小時。整個釀造和陳釀過程在不鏽鋼缸中進行，溫度得到最佳控制，以便保持新鮮度和果香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e呈淺金黃色，白花香氣撲鼻，清新活潑，入口酸度適中，優雅細緻，此酒沒有經過橡木桶，是一枝不需陳年，即可享用的佳釀。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配中式海鮮，清酒炆鮑魚、泰式生蝦刺身、日式魚生\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10 - 12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551424151612,"sku":"13042","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagnytetedecuvee2023.jpg?v=1760067526"},{"product_id":"montagny-les-coeres-2023-domaine-berthenet","title":"Montagny Les Coères 2023 Domaine Berthenet 蒙塔尼村白酒略地Les Coères","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e來自蒙塔尼面積最大的田園Les Coères，在2-4年的舊木桶內陳釀，散發著烤多士和奶油麵包的香氣，入口清爽，有突出的礦物氣息，以及典型布爾岡白酒的肥美酒體，是一款質量極高的村級酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551424315452,"sku":"13043","price":205.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MontagnylesCoeres2023_ccb44a5b-e6b3-44c2-99f8-dc3a13b5bb6b.jpg?v=1760067357"},{"product_id":"montagny-1er-cru-mont-cuchot-2022-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Mont-Cuchot 2022 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園Mont-Cuchot白酒","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e平均藤齡達40年，以70%\/30% 不鑄鋼缸和舊木桶陳釀12個月，有淡淡的槐花和白肉水果香氣，入口清新，細緻，酸度適中，有丁點礦物味。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 10 - 12°C \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551424446524,"sku":"13044","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1ercrumontcuchot2022.jpg?v=1776050753"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2021-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2021 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551425757244,"sku":"13045","price":395.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1ercruLesBonneveaux2021.jpg?v=1760066639"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cuvee-en-chemin-domaine-bouhelier","title":"Bourgogne Blanc Cuvée En Chemin KM 23.8 Domaine Bouhélier 布爾岡白酒「酒途 KM 23.8」特釀","description":"\u003cp\u003e位於沙帝雍尼區Châtillonnais的Domaine Bouhélier是一間家庭式酒莊，由兩代三人Anne、Sylvain和兒子Paul共同營運，是一家相對年輕的小酒莊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e沙帝雍尼區位於約納省Yonne夏布里Chablis東面約40公里，在布爾岡大區的首府第戎Dijon北面約70公里；這個酒區其實是香檳區奧布省Aube子產區的延伸，奧布省的香檳產區又叫巴丘Côte des Bars，是香檳的最南產區，近年被葡萄酒教育機構Wine Folly等冠以香檳區內最具活力的子產區之名，廣為香檳愛好者所重視。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouhélier酒莊非常重視汽酒的風土特色，強調所有葡萄均出自酒莊旗下分布於沙帝雍尼區五條認可酒鄉的葡萄(此區共有23條認可酒鄉)；酒莊現有的種植面積約為六公頃，當中絶大部份是黑皮諾Pinot Noir，也有莎當妮Chardonnay和白皮諾Pinot Blanc，年產量約五萬瓶，當中約95%為布爾岡汽酒，另有極小量的紅白葡萄酒和烈酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊會視乎葡萄和基酒特性混釀出多款特釀，酒窖瓶陳時間由18個月至六年不等，再經轉瓶Remuage和冷凍除渣Dégorgement後推出市場。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自Chaumont-le-Bois的山坡，受「索雷拉陳釀系統」Solera system 所啟發，以2016至2023八個年份的儲備酒混釀，並以沙帝雍尼Châtillonnais的橡木桶陳釀，有老酒的深度，新酒的清爽，入口細膩，富礦物感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e各式頭盤或冷盤，以及精緻的白肉或海鮮菜式。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouhelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551458197564,"sku":"26009","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/EnCheminKm23.8.jpg?v=1763087726"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-reuchaux-2023-maison-chanzy","title":"Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 Maison Chanzy 普里尼-夢夏雪村白酒","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e陳釀16個月，當中12個月在橡木桶中（20%為新桶），隨後在不鏽鋼桶中4個月。具有極其複雜的香氣，可媲美博納丘最頂級的莎當妮白酒。香味混合了香料（雲尼拿香草、胡椒）、新鮮的植物氣息（薄荷、茴香）、花香（茴香、茉莉）以及果香（葡萄乾、桃子）。橡木桶陳釀帶來高雅和烘烤氣息。入口美妙，口感柔順優雅，餘韻悠長，展現出力量、清新與細膩之間的卓越平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e家禽或是小牛肉，精緻菜式如鵝肝、龍蝦與小龍蝦，烤或煎海魚均能體現此白酒之優雅。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43660616073276,"sku":"35018","price":990.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Puligny-MontrachetLesReuchaux2023.jpg?v=1763090766"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 聖圖班一級園「夏美莉」白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎，所以有個以白代紅的趨勢，尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e一級園「夏美莉」En Remilly 就在夢夏雪特級園後面較高位置，朝東。這款聖圖斑白酒顏色呈深檸檬黃色，清澈亮麗，富有槐花、青蘋果香氣，夾雜一絲礦物氣息，入口緊緻，有怡人的酸度。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Remilly 1er Cru白酒口感富有層次，配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒，配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43666384224316,"sku":"16029","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint-Aubin_1er_Cru_En_Remilly_2021.jpg?v=1770007536"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2019-domaine-berthenet-magnum","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet (Magnum) 蒙塔尼一級園「邦科」白酒 (1500 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。2019年份的大瓶裝Magnum 只有240瓶。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749832851516,"sku":"13047","price":850.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny_1er_Cru_Bonneveau_2019_magnum.jpg?v=1765782573"},{"product_id":"macon-villages-un-porc-ex-porc-2023-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon Villages \"Un porc ex porc\" 2023 Domaine Marcel Couturier 馬貢村白酒「小豬」","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e位於夏隆內丘Côte Chalonnaise和薄酒萊Beaujolais之間，馬貢Mâconnais產區以香氣迷人、價格相對實惠的莎當妮白葡萄酒而聞名。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e馬貢是布爾岡主要以石灰土組成大產區的最南根據地，再往南走，離開了布爾岡大區，地質結構便大為不同，所以薄酒萊和更南的隆河區，在加上氣候的分別，會適合不同的葡萄品種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marcel Couterier 在馬貢產區的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e馬貢Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園位於酒莊旁邊，白酒呈淡金黃色，富槐花、山楂香氣，入口清新，帶香桃、檸檬和柚子味。存放數年後，會慢慢呈現琥珀色，香氣和口感會變得複雜，香梨、杏、乾果、榛子、烤多士等，甚至有薑餅味和更突出的礦物感，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e甲殼類海鮮、燒魚、燒雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973155029052,"sku":"15022","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MaconVillagesUnporcexporc2023.jpg?v=1771564869"},{"product_id":"macon-loche-les-longues-terres-2023-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon-Loché Les Longues Terres 2023 Domaine Marcel Couturier 馬貢-洛舍「狹長地」白酒","description":"\u003cp\u003e馬貢-洛舍 Mâcon-Loché是馬貢產區的一個子產區，位於馬貢南端，距離TGV火車站不遠。根據規定，白酒必須來自洛舍 Loché村附近，位於桑恩平原上約海拔190-220米位置淺坡上的葡萄園。那裡炎熱的天氣與 Vinzelles 和 Chaintré 的葡萄園相似，土壤以碎沙石，以及來自不同深度的鵝卵石和石灰石組成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marcel Couturier 在馬貢產區 Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以40歲以上老藤葡萄釀造，帶梗壓搾，在橡木桶中陳釀10個月。這款馬貢白酒呈現出鮮明的淺金黃色，散發強烈的槐花、金銀花、雲呢拿香草和烤多士的味道，口感在肥美與清新之間取得完美平衡，收結持久，帶一點杏肉味。現在品嚐已相當誘人，存放數年後，風味會更加濃厚。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作餐前開胃酒，配冷熱頭盤、田雞腿、淡水河魚、燒雞、香煎三文魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973181538364,"sku":"15024","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Macon-LocheLonguesTerres2023.jpg?v=1771564769"},{"product_id":"macon-fuisse-2022-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon-Fuissé 2023 Domaine Marcel Couturier 馬貢-賦詩白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDomaine Marcel Couturier 在馬貢產區Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel是一位謙虛樸實的酒農和有耐性的釀造師，竭盡所能釀製出最親近自然的葡萄酒。自2005年開始，他釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。Marcel出色的白酒在馬貢區，以至整個布根地都備受讚賞。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e今天，Marcel的兒子Auxence和女兒Cladie亦加入了酒莊，與父親一樣，對種植葡萄和釀酒充滿熱情，共同參與釀酒的工作。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢 Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園位於酒莊旁邊，粘土片岩土壤，以50年以上老藤釀造，帶梗壓搾，在橡木桶陳釀至少11個月。此白酒有槐花蜂蜜和雲呢拿香草氣息，香氣和入口味道豐富，融入一點橡木，結構細膩，收結清新持久，是一款十分出色的莎當妮白酒！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作餐前開胃酒，冷熱頭盤、香草焗田螺、白灼蝦、甲殼類海鮮，酥炸生蠔\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973183963196,"sku":"15026","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Macon-Fuisse_2022.jpg?v=1772682593"},{"product_id":"pouilly-loche-vieilles-vignes-2022-domaine-marcel-couturier","title":"Pouilly-Loché Vieilles Vignes 2022 Domaine Marcel Couturier 普伊-洛舍老藤村白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e普伊-洛舍 Pouilly-Loché 葡萄園位處海拔 200 至 250 米的一片朝東山坡，俯瞰桑恩河谷，當地天氣屬大陸性氣候，秋天陽光明媚，非常適合莎當妮葡萄生長。馬貢獨特的景觀由眾多地質斷層形成，因此，儘管就面積而言，普伊-洛舍是布根地最小的產區之一，但其風土卻多種多樣且複雜。村莊的北部是含有片岩和砂岩的古老土壤，在陽光下會迅速升溫。在南部，靠近凡舍 Vinzelles 的是粘土-石灰岩土壤，富含鐵，與凡舍的土壤非常相似。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Marcel Couterier 在馬貢產區 Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢 Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e以90年以上的老藤釀造，是酒莊最高齡的葡萄樹，白酒顏色呈金黃色，帶花香，經過橡木桶陳年後散發著烤多士和雲尼拿香草氣息，入口柔順，豐富，圓渾，帶一點礦物感，是一款複雜有層次的白酒，具陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配烤魚，鹽燒烏頭，東南亞菜式\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973187862588,"sku":"15028","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Pouilly-LocheVV2022.jpg?v=1771564696"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-2024-domaine-marcel-couturier","title":"Pouilly-Fuissé Clos Scellés 2024 Domaine Marcel Couturier 普伊-賦詩村白酒「封印圍」特釀","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e名字相當優雅的普伊-賦詩Pouilly-Fuissé，是布爾岡南端馬貢產區內最為知名而又是公認最佳的產地，按規定在四個不同的酒村可以使用這個名字，包括賦詩Fuissé， 梭魯特-普伊Solutré-Pouilly，維芝桑 Vergisson和尚堤 Chaintré。亦因如此，產區內氣候、地理、土壤各有分別，所以不同的普伊-賦詩也有著迴異的風格。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e馬貢Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「封印圍」特釀由兩個地塊的葡萄混釀，\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e田園「封印」Les Scellés 位於賦詩，是片岩土壤，來自此田園的白酒無論在香氣和口感都充滿活力和豐富。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e另一田園希詩雅圍Clos Reyssié在尚堤村，Couturier酒莊擁有0.5公頃\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e，朝東，土壤深厚，富含黏土，坡頂岩石較多，出產的白酒口感豐富而結構緊實，但又不厚重或香氣過於濃烈。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當法國原產地名稱及品質管理局INAO於2020年重新定下希詩雅圍一級園的邊界時，酒莊所擁有的地塊位置不幸被排除，令他們不能再在酒標上註明是Clos Reyssié，於是酒莊將此地塊與位於賦詩的田園封印Les Scellés 混釀成為「封印圍」Clos Scellés特釀，融合了兩個互補地塊的葡萄（藤齡介乎60至90年之間），是一款優雅精緻的普伊-賦詩白酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e呈現出明亮的淺金色，泛著銀色的光澤。聞起來，這款酒的香氣起初較為內斂，帶有甜香料、槐花和一絲淡淡的百里香氣息，伴隨明顯的礦物感。入口後，口感充滿活力，餘韻悠長，帶有礦物風味。品嚐時，可以感受到新鮮奶油和葡萄柚的香氣。餘韻略帶薄荷的清涼感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e甲殼海鮮如蝦蟹類，油脂成份高的魚類也上佳，加上其圓潤的酒體和豐富的復雜度，精緻烹調的白肉也精彩。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973188255804,"sku":"15029","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/PouillyFuisseClosScelles2024.jpg?v=1771564623"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-les-grands-quartiers-2022-vincent-royet-les-grands-quartiers","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grands Quartiers 2022 Vincent Royet 布爾岡白酒Les Grands Quartiers","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自單一田園Les Grands Quartiers，藤齡約20-25年，土釀為紅泥灰岩，以2-5年的特朗賽木桶Tronçais oak陳釀，15%新桶，為莎當妮白酒增添一些雲尼拿香草風味，口感細膩，香氣馥郁。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e各式頭盤或冷盤，以及精緻的白肉或海鮮菜式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43976018493500,"sku":"37003","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneblanclesGrandsQuartiers2022.jpg?v=1771563799"},{"product_id":"fixin-blanc-le-rozier-2022-domaine-philippe-naddef","title":"Fixin Blanc Le Rozier 2022 Domaine Philippe Naddef 菲珊村白酒略地「野玫瑰」","description":"\u003cp\u003e菲珊位於夜丘，在第戎 Dijon和謝菲-香貝丹 Gevrey-Chambertin之間，風格與鄰村謝菲-香貝丹 Gevrey-Chambertin相似，果味豐富，結構紥實，質量可媲美其他夜丘紅酒名村，但價錢卻相對便宜，因此近年備受追捧。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e娜黛夫酒莊以多個略地田園包括Les Clos，Les Herbues， Le Rozier， Les Petits Crais，Les Crais de Chêne 和Champ des Arès來釀造其菲珊村紅酒，在好的年份，釀酒師更會從「利高」Les Clos 地塊中挑選最好的葡萄，部分帶梗發酵釀酒後單獨裝瓶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e菲珊主要出產紅酒，只有大約5%的田園種植莎當妮。釀酒師Michel Naddef認為其多個菲珊田園中，「野玫瑰」Le Rozier的葡萄果實相對過多，要花大量精力去把其產量降低，因此，2020年，他決定把小部分「野玫瑰」田園中的黑皮諾以嫁接的方法改為種莎當妮，在此之前，Naddef酒莊只有兩款白酒，分別是布爾岡金丘大區白酒Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay，以及瑪珊妮村白酒Marsannay blanc，2021年是他首個釀造菲珊白酒的年份，與其餘兩款白酒風格相似，以30%新橡木桶陳釀，入口帶一點火石氣息，建議飲用前提早醒酒。這是一款可以瓶陳多年的布爾岡白酒，產量極少，《法國葡萄酒直送》只獲分配24瓶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44426779459644,"sku":"18082","price":440.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/FixinblancLeRozier2021.jpg?v=1719391973"}],"url":"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/collections\/chardonnay-day-2026.oembed?page=2","provider":"French Wine Direct","version":"1.0","type":"link"}