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Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2018 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒

Sale
原價 $330.00
特價 $310.00

蒙塔尼 (Montagny) 位於夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 的南端,是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊,擁有的一級園達49個之多,其白酒質量可媲美博納丘,但由於較少人認識,價錢卻低一大截。

白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄,但直至1974年,酒莊才正式成立。釀酒師François Berthenet 近年由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊,短短四年已成為優秀的釀酒師,更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為2020年度釀酒師,其實力可見一班。

現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園,主要種植莎當妮,以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法,並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。


葡萄品種:

100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)

葡萄酒特色:
一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy,有別於酒莊的其他田園。田園向東,葡萄採收後被輕輕壓榨,以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月,再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣,入口平衡,帶細緻的木桶氣息。

食物搭配:
香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞