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Montagny 1er Cru Les Platières 2019 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園Les Platières白酒

售罄
$190.00

蒙塔尼 (Montagny) 位於夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 的南端,是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊,擁有的一級園達49個之多,其白酒質量可媲美博納丘,但由於較少人認識,價錢卻低一大截。

白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄,但直至1974年,酒莊才正式成立。釀酒師François Berthenet 近年由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊,短短四年已成為優秀的釀酒師,更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為2020年度釀酒師,其實力可見一班。

現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園,主要種植莎當妮,以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法,並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)

葡萄酒特色:
葡萄來自粘土土壞的向東田園,被一石牆包圍。葡萄採收後被輕輕壓榨,以低溫浸皮24至48小時。三分之二的葡萄汁會在恆溫不鏽鋼缸中陳釀,溫度得到最佳控制,以便保持新鮮度和果香,餘下三分之一在 3-5年舊木桶內陳釀12個月。

這款蒙塔尼一級園有濃郁的白肉水果香氣,圓渾、細膩的橡木氣息,新鮮度和酒體平衡,餘韻持久,帶悠長的礦物味。

Food pairing:
精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉