{"title":"最新上架 New arrivals","description":"","products":[{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-1928-nv-cave-de-bissey","title":"Crémant de Bourgogne 2022 Cuvée 1928 Cave de Bissey 布爾岡2022年份奇蒙汽酒「特釀1928」","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50% 黑皮諾Pinot Noir 50% 莎當妮Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e帶渣陳釀36個月，最後「添糖」 Dosage份量為5g\/l，是一款極乾Extra Brut汽泡酒。透明的瓶身呈現了汽酒迷人的金黃色，香氣是細緻優雅的花香和柑橘，入口極為乾身，泡沫幼細，酸度悠長，絕對能滿足高要求的香檳飲家。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e餐前淨飲，或配搭精緻海鮮\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42294077718588,"sku":"33014","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/cremantcuvee1928.jpg?v=1730962598"},{"product_id":"macon-loche-les-longues-terres-2023-domaine-marcel-couturier","title":"Mâcon-Loché Les Longues Terres 2023 Domaine Marcel Couturier 馬貢-洛舍「狹長地」白酒","description":"\u003cp\u003e馬貢-洛舍 Mâcon-Loché是馬貢產區的一個子產區，位於馬貢南端，距離TGV火車站不遠。根據規定，白酒必須來自洛舍 Loché村附近，位於桑恩平原上約海拔190-220米位置淺坡上的葡萄園。那裡炎熱的天氣與 Vinzelles 和 Chaintré 的葡萄園相似，土壤以碎沙石，以及來自不同深度的鵝卵石和石灰石組成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marcel Couturier 在馬貢產區 Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以40歲以上老藤葡萄釀造，帶梗壓搾，在橡木桶中陳釀10個月。這款馬貢白酒呈現出鮮明的淺金黃色，散發強烈的槐花、金銀花、雲呢拿香草和烤多士的味道，口感在肥美與清新之間取得完美平衡，收結持久，帶一點杏肉味。現在品嚐已相當誘人，存放數年後，風味會更加濃厚。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作餐前開胃酒，配冷熱頭盤、田雞腿、淡水河魚、燒雞、香煎三文魚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973181538364,"sku":"15024","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Macon-LocheLonguesTerres2023.jpg?v=1771564769"},{"product_id":"pouilly-loche-vieilles-vignes-2022-domaine-marcel-couturier","title":"Pouilly-Loché Vieilles Vignes 2022 Domaine Marcel Couturier 普伊-洛舍老藤村白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e普伊-洛舍 Pouilly-Loché 葡萄園位處海拔 200 至 250 米的一片朝東山坡，俯瞰桑恩河谷，當地天氣屬大陸性氣候，秋天陽光明媚，非常適合莎當妮葡萄生長。馬貢獨特的景觀由眾多地質斷層形成，因此，儘管就面積而言，普伊-洛舍是布根地最小的產區之一，但其風土卻多種多樣且複雜。村莊的北部是含有片岩和砂岩的古老土壤，在陽光下會迅速升溫。在南部，靠近凡舍 Vinzelles 的是粘土-石灰岩土壤，富含鐵，與凡舍的土壤非常相似。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Marcel Couterier 在馬貢產區 Mâconnais的洛舍Loché和賦詩Fuissé之間擁有11公頃的葡萄園，以有機和生物動力法耕種。Marcel自2005年開始，釀造了一系列清新、芳香，層次豐富的白葡萄酒，每一款都有著自己的身份象徵，代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e馬貢 Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e以90年以上的老藤釀造，是酒莊最高齡的葡萄樹，白酒顏色呈金黃色，帶花香，經過橡木桶陳年後散發著烤多士和雲尼拿香草氣息，入口柔順，豐富，圓渾，帶一點礦物感，是一款複雜有層次的白酒，具陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配烤魚，鹽燒烏頭，東南亞菜式\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973187862588,"sku":"15028","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Pouilly-LocheVV2022.jpg?v=1771564696"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-2024-domaine-marcel-couturier","title":"Pouilly-Fuissé Clos Scellés 2024 Domaine Marcel Couturier 普伊-賦詩村白酒「封印圍」特釀","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e名字相當優雅的普伊-賦詩Pouilly-Fuissé，是布爾岡南端馬貢產區內最為知名而又是公認最佳的產地，按規定在四個不同的酒村可以使用這個名字，包括賦詩Fuissé， 梭魯特-普伊Solutré-Pouilly，維芝桑 Vergisson和尚堤 Chaintré。亦因如此，產區內氣候、地理、土壤各有分別，所以不同的普伊-賦詩也有著迴異的風格。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e馬貢Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「封印圍」特釀由兩個地塊的葡萄混釀，\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e田園「封印」Les Scellés 位於賦詩，是片岩土壤，來自此田園的白酒無論在香氣和口感都充滿活力和豐富。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e另一田園希詩雅圍Clos Reyssié在尚堤村，Couturier酒莊擁有0.5公頃\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e，朝東，土壤深厚，富含黏土，坡頂岩石較多，出產的白酒口感豐富而結構緊實，但又不厚重或香氣過於濃烈。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當法國原產地名稱及品質管理局INAO於2020年重新定下希詩雅圍一級園的邊界時，酒莊所擁有的地塊位置不幸被排除，令他們不能再在酒標上註明是Clos Reyssié，於是酒莊將此地塊與位於賦詩的田園封印Les Scellés 混釀成為「封印圍」Clos Scellés特釀，融合了兩個互補地塊的葡萄（藤齡介乎60至90年之間），是一款優雅精緻的普伊-賦詩白酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e呈現出明亮的淺金色，泛著銀色的光澤。聞起來，這款酒的香氣起初較為內斂，帶有甜香料、槐花和一絲淡淡的百里香氣息，伴隨明顯的礦物感。入口後，口感充滿活力，餘韻悠長，帶有礦物風味。品嚐時，可以感受到新鮮奶油和葡萄柚的香氣。餘韻略帶薄荷的清涼感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e甲殼海鮮如蝦蟹類，油脂成份高的魚類也上佳，加上其圓潤的酒體和豐富的復雜度，精緻烹調的白肉也精彩。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973188255804,"sku":"15029","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/PouillyFuisseClosScelles2024.jpg?v=1771564623"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-vincent-royet","title":"Bourgogne Aligoté 2023 Vincent Royet 布爾岡阿里哥特白酒","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬瑪雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第四代傳人 Vincent Royet於2020年接管酒莊，對這個地勢高低起伏的產區充滿感情，並熱衷於推廣這個較不為人知的產區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 阿里哥特Aligoté\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e布爾岡大區Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e不鑄鋼缸陳釀8個月，經典的餐前酒，阿里哥特是布爾岡歷史悠久的葡萄品種，在古莎地區白泥灰岩土壤中茁壯成長，釀造出來的白酒充滿果香、花香和礦物氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e海鮮、生蠔、山羊芝士沙律、田螺等。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43973280563260,"sku":"37001","price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneAligote2023_d9bf7081-185b-407c-9436-291f7aa16244.jpg?v=1771564314"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-les-grands-quartiers-2022-vincent-royet-les-grands-quartiers","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grands Quartiers 2022 Vincent Royet 布爾岡白酒Les Grands Quartiers","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自單一田園Les Grands Quartiers，藤齡約20-25年，土釀為紅泥灰岩，以2-5年的特朗賽木桶Tronçais oak陳釀，15%新桶，為莎當妮白酒增添一些雲尼拿香草風味，口感細膩，香氣馥郁。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e各式頭盤或冷盤，以及精緻的白肉或海鮮菜式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43976018493500,"sku":"37003","price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneblanclesGrandsQuartiers2022.jpg?v=1771563799"},{"product_id":"bourgogne-cote-du-couchois-2023-vincent-royet","title":"Bourgogne Côtes du Couchois 2023 Vincent Royet 布爾岡古莎丘紅酒","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於瑪康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第四代傳人 Vincent Royet於2020年接管酒莊，對這個地勢高低起伏的產區充滿感情，並熱衷於推廣這個較不為人知的產區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e古莎丘 Côtes du Couchois\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e藤齡約三十年，在2-4年的舊木桶中陳釀10個月，五彩斑斕的泥灰岩賦予了古莎丘產區獨特的風貌，它們孕育了這款精緻細膩的紅酒，其活潑的單寧並不濃烈，反而隨著時間愈發和諧。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e煎燒牛扒，炆煮肉類，羊，牛奶軟芝士。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43976069382204,"sku":"37004","price":175.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneCoteduCouchois2023.jpg?v=1771563689"},{"product_id":"bourgogne-cote-du-couchois-phoenix-2023-vincent-royet","title":"Bourgogne Côtes du Couchois Phoenix 2023 Vincent Royet 布爾岡古莎丘紅酒「鳳凰」特釀","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e古莎丘 Côtes du Couchois\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自年青的葡萄樹，藤齡僅約7年，土壤為紅泥灰岩，Vincent Royet發現以此釀造出來的葡萄酒與酒莊其他酒款截然不同，因此決定將其單獨裝瓶，並以「鳳凰」命名，代表著古莎丘土壤的豐富色彩，亦喻意「重生」。葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月，當中85%為新桶，展現出層次複雜的風味。 「鳳凰」擁有深邃的寶石紅色，香氣迷人，黑莓果香與橡木氣息完美融合，入口濃郁，單寧絲滑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e煎燒牛扒，香煎鴨腿，炆煮肉類。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43976073412668,"sku":"37005","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneCoteduCouchoisPhoenix2023.jpg?v=1771562186"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-nature-vincent-royet","title":"Crémant de Bourgogne Brut Nature Vincent Royet 布爾岡奇蒙汽泡酒","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於瑪康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第四代傳人 Vincent Royet於2020年接管酒莊，對這個地勢高低起伏的產區充滿感情，並熱衷於推廣這個較不為人知的產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e40% 黑皮諾 Pinot Noir 40% 莎當妮 Chardonnay 15% 阿里哥特 Aligoté  5% 嘉美 Gamay \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以傳統方法釀造，採用布爾岡四款主要葡萄品種混釀，橫陳約16個月，沒有添糖 (zero dossage)，口感清爽，酸度高，泡沫細膩，帶有柑橘、青蘋果、梨子和烤麵包的香氣。與其他布爾岡酒莊不同，Royet酒莊的汽酒由葡萄種植，釀造，以至裝瓶橫陳，整個過程都是酒莊一手包辦。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e餐前淨飲，各式頭盤或冷盤，日式壽司，甜品\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43998085644348,"sku":"37008","price":175.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/CremantdeBourgogneBrutNature.jpg?v=1771577224"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-rose-vincent-royet","title":"Crémant de Bourgogne Brut Rosé Vincent Royet 布爾岡奇蒙粉紅汽泡酒","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以傳統方法釀造，採用百分百黑皮諾Pinot Noir，橫陳12-24個月，精緻優雅，清新輕盈，入口帶有迷人的野生莓果風味。與其他布爾岡酒莊不同，Royet酒莊的汽酒由葡萄種植，釀造，以至裝瓶橫陳，整個過程都是酒莊一手包辦。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e餐前淨飲，各式頭盤或冷盤如三文魚韃靼，日式壽司，甜品\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43998110253116,"sku":"37009","price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/CremantdeBourgogneRose_fc5779f4-3d77-40ef-b7f6-0406103ced68.jpg?v=1771578582"},{"product_id":"bouzeron-les-corcelles-2023-maison-chanzy-les-corderes","title":"Bouzeron Les Corcelles 2023 Maison Chanzy 布司虹村白酒略地「歌秀園」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 阿里哥特Aligoté\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布司虹於1997年正式成為法定產酒村AOC Village，是夏隆內丘五個產酒村之一，只出產白酒，必須以阿里哥特釀造。近年有酒莊開始將田園地塊分開去釀造布司虹酒，就如在其他知名的白酒名鄉，以期盡顯一地的風土特色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「歌秀園」位於布司虹朝西北的山坡，土壤是含藍色泥灰岩的黏土石灰岩clay-limestone with blue marl。葡萄酒在 228 公升的橡木桶中陳釀 12 個月，當中 20% 為新木桶，然後在不銹鋼缸中靜止 4 個月。白桃、柑橘、花香和礦物氣息，入口直接，優雅地表現了阿里哥特葡萄的細緻和自然張力，同時突顯了清涼的風土。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023年份的葡萄酒保持了極佳的平衡感，其特點在於濃郁與清新之間的平衡，其成熟度可媲美布爾岡頂級白葡萄酒特有的平衡感。此酒款2023年產量僅1467瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款口感直接、精準的葡萄酒非常適合搭配清新、清淡、略帶甜味的菜餚，能夠突顯其精緻的口感和礦物質風味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44185002868796,"sku":"35022","price":315.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BouzeronLesCorcelles2023.jpg?v=1777523664"},{"product_id":"castelmaure-en-blanc-2025","title":"Castelmaure en Blanc 2025 Corbières 南法哥比耶白酒","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e90% 白歌海娜Grenache Blanc 10% 馬卡貝奧Maccabeu \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e哥比耶 Corbières\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄採收後立即壓榨，發酵過程緩慢且溫度較低。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是一款漁夫們從海上歸來，他們會跑到酒窖裡，拿出來品嚐的白酒。清新芬芳的白花香，隨後是柑橘類水果氣息，口感圓潤而不厚重，酸度平衡，餘韻悠長，果香濃郁，清新怡人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e燒魚、海鮮拼盤、蟶子、扇具貝、冷盤前菜\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44359156301884,"sku":"36005","price":115.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/EnBlanc2025.jpg?v=1777000791"},{"product_id":"castelmaure-en-rose-2025-corbieres","title":"Castelmaure en Rosé 2025 Corbières 南法哥比耶粉紅酒","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e50% 施哈 Syrah 40% 歌海娜 Grenache 10% 仙梭 Cinsault \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e哥比耶 Corbières\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e來自科比耶產區的上等粉紅酒，那裡夏季酷熱難耐，餐桌上放著的總是讓人解渴的粉紅酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄採收後立即壓榨，發酵過程緩慢且溫度較低。南法流行的淡粉紅色，草莓和覆盆子的香氣，略帶茴香的餘韻，口感醇厚圓潤，柔順易飲，紅色水果香氣濃郁，清新爽口。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e冷盤前菜、燒魚、鐵板燒烤、煎三文魚、意式薄餅\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44360250490940,"sku":"36006","price":115.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/EnRose2025.jpg?v=1777001283"},{"product_id":"cuvee-n-3-2023-corbieres-castelmaure-3","title":"Cuvée N°3 2023 Corbières Castelmaure 南法哥比耶紅酒「特釀3號」","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e進一步了解：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/blogs\/about-french-wines\/story-of-cuvee-3\"\u003e一個酒款的過去與現狂在\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e73% 施哈 Syrah 26% 歌海娜 Grenache 1% 佳麗釀Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e哥比耶 Corbières\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e合作社Castelmaure的卓越系列Les Remarquables中最頂級之作，施哈採收後冷凍浸漬，再在低溫下進行二氧化碳浸漬以提取果香，歌海娜則以傳統方法浸漬。酒精發酵後在橡木桶內陳釀12個月以增加複雜度和風味，當中有25%是新木桶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卉放而強烈的草莓，黑莓和一點點黑醋栗利口酒香氣，漸漸發展出辛辣、甘草、迷迭香、胡椒，入口飽滿細膩，芳香，結構順滑，餘韻持久悠長。此酒已適合飲用，但瓶陳7-10年此酒會發展出更佳風味，建議品嚐前提早4小時開瓶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配有香料烹調的菜式如香葉花椒炆鴨，炭燒牛肉或香草燒羊架。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44360885502012,"sku":"36011","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Cuvee3_2023.jpg?v=1777002370"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-platieres-2024-domaine-berthenet-demi","title":"Montagny 1er Cru Les Platières 2024 Domaine Berthenet (Demi) 蒙塔尼一級園白酒 (半瓶裝)","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自粘土土壤的向東田園，被一石牆包圍。葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。三分之二的葡萄汁會在恆溫不鏽鋼缸中陳釀，溫度得到最佳控制，以便保持新鮮度和果香，餘下三分之一在 3-5年舊木桶內陳釀12個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款蒙塔尼一級園有濃郁的白肉水果香氣，圓渾、細膩的橡木氣息，新鮮度和酒體平衡，餘韻持久，帶悠長的礦物味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44427191550012,"sku":"13053","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1erCruLesPlatieres2024.jpg?v=1779419155"},{"product_id":"montagny-tete-de-cuvee-2024-domaine-berthenet-demi","title":"Montagny Tête de Cuvée 2024 Domaine Berthenet (Demi) 蒙塔尼「頭釀」白酒 (半瓶裝)","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。釀酒師François Berthenet 近年由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊，短短四年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為2020年度釀酒師，其實力可見一班。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蒙塔尼「頭釀」白酒是白丹尼酒莊的招牌特釀，屢獲法國葡萄酒雜誌Le Revue du Vin de France和葡萄酒指南Guide Hachette一致好評。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款蒙塔尼「頭釀」白酒混合了不同田園的葡萄，以第一輪壓搾出來的葡萄汁釀造，每個田園的採收時間是根據葡萄的成熟度，以獲得最佳平衡。葡萄被輕度壓榨後以低溫浸皮24至48小時。整個釀造和陳釀過程在不鏽鋼缸中進行，溫度得到最佳控制，以便保持新鮮度和果香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e呈淺金黃色，白花香氣撲鼻，清新活潑，入口酸度適中，優雅細緻，此酒沒有經過橡木桶，是一枝不需陳年，即可享用的佳釀。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配中式海鮮，清酒炆鮑魚、泰式生蝦刺身、日式魚生\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e10 - 12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44427413323836,"sku":"13052","price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MontagnyTetedeCuvee2024.jpg?v=1779418274"},{"product_id":"horizon-sauvage-2022-corbieres-castelmaure","title":"Horizon Sauvage 2022 Corbières Castelmaure 南法哥比耶紅酒","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70% 歌海娜 Grenache 30% 佳麗釀Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e哥比耶 Corbières\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以歌海娜為主，混合佳麗釀釀造的哥比耶紅酒。佳麗釀採用整串浸漬法釀造，以保留果香，釀造出圓潤的葡萄酒；歌海娜採用傳統的去梗釀造法，並定期進行淋皮，以充分萃取。這款哥比耶紅酒香氣濃郁，帶有覆盆子等紅色水果的香氣，以及香料和一絲橙皮氣息。口感清新爽口，略顯年輕。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配有香料烹調的菜式如香葉花椒炆鴨，炭燒牛肉或香草燒羊架。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44427833180220,"sku":"36007","price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/HorizonSauvage2022.jpg?v=1777102347"},{"product_id":"o-village-2021-corbieres-castelmaure","title":"Ô Village 2021 Corbières Castelmaure 南法哥比耶紅酒","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e70% 佳麗釀 Carignan 20% 施哈 Syrah 10% 歌海娜 Grenache \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e哥比耶 Corbières\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以佳麗釀為主，混合施哈和歌海娜釀造。佳麗釀以二氧化碳浸漬法發酵約9天，而歌海娜和施哈葡萄則分別以傳統去梗法發酵約12天後盡早裝瓶，並在酒窖中橫放瓶陳15個月，讓葡萄和發酵產生的原始香氣充分發展，由於未受橡木桶的影響，保留了細膩而易揮發的發酵後香氣，使其在瓶中發展出複雜而和諧的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e此紅酒需要慢慢品味，因為隨著時間的推移，其香氣會不斷變化，時間會賦予它更複雜的層次和微妙的演變風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配有香料烹調的菜式如香葉花椒炆鴨，炭燒牛肉或香草燒羊架。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44428252446780,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/OVillage2021.jpg?v=1777103840"},{"product_id":"grenache-noir-2023-castelmaure","title":"Grenache Noir 2023 Castelmaure 黑歌海娜紅酒","description":"\u003cp\u003e位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑歌海娜 Grenache Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e法國葡萄酒 Vin de France\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e採用酒莊最優質的歌海娜葡萄釀造，田園位於海拔200至350米之間，片岩土壤，葡萄經過去梗後，在水泥缸中發酵，隨後在大橡木桶中陳釀十二個月，以發展出更平衡、更優雅的口感。酒香氣奔放，黑醋栗、黑莓、新鮮的紅醋栗和草莓的濃郁香氣交織融合，整體香氣中點綴著一絲甘草氣息，而少許木質香調、細膩的可可香和淡淡的香草味則與之形成巧妙的對比。入口飽滿柔順，清新怡人。餘韻悠長，留下礦物質般的氣息。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由於採用了百分百黑歌海娜，不符合哥比耶Corbières 的法定產區要求，因此這款黑歌海娜紅酒只能列為法國葡萄酒 Vin de France。此紅酒產量僅5000瓶，並以特製6瓶木箱裝箱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適宜配有香料烹調的菜式如香葉花椒炆鴨，炭燒牛肉或香草燒羊架。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelmaure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44559636070460,"sku":"36009","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/GrenacheNoir.jpg?v=1777448602"},{"product_id":"les-amandiers-blanc-faugeres-2024-chateau-de-la-liquiere","title":"Les Amandiers Blanc Faugères 2024 Château de la Liquière 南法杏仁花白酒","description":"\u003cp\u003e歷奇雅堡是法國南部酒區\u003ca href=\"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/blogs\/about-french-wines\/faugeres-schist\" title=\"Faugères\"\u003e福熱雷Faugères\u003c\/a\u003e最優秀的酒莊之一，其釀造的葡萄酒正好反映福熱雷產區的獨特性。維度 Vidal家族自1700年起已開始在該區釀酒，其60公頃的莊園全部獲得有機認證，現任酒莊莊主伯納德·維度Bernard Vidal深信福熱雷產區的片岩Schist風土能夠生產出別具風味的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRoussane, Grenache blanc, Viognier, Bourboulenc, Marsanne\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e福熱雷 Faugères\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款白酒的名字叫杏仁花 Les Amandiers， 是40多年前在歷奇雅堡的高位上的一片葡萄園。葡萄以人手收割，採用大桶陳釀。此南法白酒有令人愉悅的奔放氣息，散發著白花，柑橘和白色水果的香氣，是一款口味新鮮而精緻的白葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作為開胃酒，搭配燒魚，貝殼類海鮮，BBQ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Liquière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133201014844,"sku":"22027","price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Amandiersblanc2024.jpg?v=1778133556"},{"product_id":"les-amandiers-rose-faugeres-2024-chateau-de-la-liquiere","title":"Les Amandiers Rosé Faugères 2024 Château de la Liquière 南法「杏仁花」粉紅酒","description":"\u003cp\u003e歷奇雅堡是法國南部酒區\u003ca href=\"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/blogs\/about-french-wines\/faugeres-schist\" title=\"Faugères\"\u003e福熱雷Faugères\u003c\/a\u003e最優秀的酒莊之一，其釀造的葡萄酒正好反映福熱雷產區的獨特性。維度 Vidal家族自1700年起已開始在該區釀酒，其60公頃的莊園全部獲得有機認證，現任酒莊莊主伯納德·維度Bernard Vidal深信福熱雷產區的片岩Schist風土能夠生產出別具風味的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e50% Cinsault 35% Mourvèdre 15% Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e福熱雷Faugères\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款粉紅酒的名字叫「杏仁花」 Les Amandiers， 是40多年前在歷奇雅堡的高位上的一片葡萄園。此清新的粉紅酒呈明亮的桃紅色，具有紅色漿果（覆盆子，紅加侖子)和奶油焦糖的香氣，伴隨著淺淺的丹寧，非常適合夏天作開胃酒或搭配燒烤食物。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e日式壽司、意式薄餅、香煎三文魚、日常中菜、辛辣菜式\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Liquière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133202915388,"sku":"22028","price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Amandiersrose2024.jpg?v=1778133682"},{"product_id":"maranges-1er-cru-les-clos-roussots-2023-vincent-royet","title":"Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2023 Vincent Royet 瑪康雪一級園紅酒「羅素圍」","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e藤齡約60年，在橡木桶中陳釀12個月，當中50%是新桶，可瓶陳7-9年。「羅素圍」是瑪康雪7個一級園其中之一，酒體結構紥實，帶有豐富的黑色水果香氣（如黑莓、黑櫻桃）以及迷人的泥土與香料氣息。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e煎燒牛扒，香煎鴨腿，炆煮肉類。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45432132173884,"sku":"37006","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Maranges1erCruClosRoussots2023.jpg?v=1779333378"},{"product_id":"bourgogne-la-chapelle-notre-dame-2024-domaine-jean-pierre-maldant","title":"Bourgogne \"La Chapelle Notre Dame\" 2024 Domaine Jean-Pierre Maldant 布爾岡大區紅酒「聖母教堂園」","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospices de Beaune的葡萄園工作，全心投入到自家酒莊的經營。其後，他的兒子Pierre-François Maldant接管了酒莊，並自2010年起負責酒莊的釀酒工作。隨著新產區地塊的購入，酒莊的葡萄園面積已擴展至10公頃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的田園分佈在拉度華-榭軒爾、沙維尼-博納Savigny-les-Beaune、蘇希-博納Chorey-les-Beaune和阿洛斯-歌通Aloxe-Corton產區，大多數是老藤。園內種植了用於釀造紅葡萄酒的黑皮諾Pinot Noir，以及用於釀造白葡萄酒的莎當妮Chardonnay和白皮諾Pinot Blanc。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊涵蓋了布爾岡葡萄酒的完整等級體系，從大區級Bourgogne到一級園Premier Cru及特級園Grand Cru一應俱全，其中包括著名的特級園白葡萄酒歌通-查理曼Corton-Charlemagne。Maldant酒莊採用可持續耕作方式、傳統犁地法以及人工採摘。年產量約50,000瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款布爾岡大區紅酒來自位於拉度華-榭軒尼Ladoix-Serrigny的「聖母教堂園」，田園就在建於11世紀的聖母教堂旁，除了Maldant酒莊外，只有四家酒莊有釀造此法定產區的酒。在布爾岡酒區的分級制度下，此田園可以說是自成一格。它乃全布爾岡產區唯一經法國原產地名稱及品質管理局INAO認可採用，在布爾岡後帶著自己田園名字的大區級酒，全稱布爾岡聖母教堂園Bourgogne La Chapelle Notre-Dame。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豐富的小紅果和小黑果香氣——草莓、櫻桃、黑加侖子、藍莓，口感果香豐滿，帶有適度的單寧，收結清爽。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e頭盤，烤肉，燒雞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Maldant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45825664548924,"sku":"38001","price":265.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneLaChapelleNotreDame.jpg?v=1783502798"},{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-rouge-2024-domaine-jean-pierre-maldant","title":"Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts Rouge 2024 Domaine Jean-Pierre Maldant 蘇希-博納村紅酒略地「寶望園」","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospices de Beaune的葡萄園工作，全心投入到自家酒莊的經營。其後，他的兒子Pierre-François Maldant接管了酒莊，並自2010年起負責酒莊的釀酒工作。隨著新產區地塊的購入，酒莊的葡萄園面積已擴展至10公頃。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊的田園分佈在拉度華-榭軒爾、沙維尼-博納Savigny-les-Beaune、蘇希-博納Chorey-les-Beaune和阿洛斯-科歌通Aloxe-Corton產區，大多數是老藤。園內種植了用於釀造紅葡萄酒的黑皮諾Pinot Noir，以及用於釀造白葡萄酒的莎當妮Chardonnay和白皮諾Pinot Blanc。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊涵蓋了布爾岡葡萄酒的完整等級體系，從大區級Bourgogne到一級園Premier Cru及特級園Grand Cru一應俱全，其中包括著名的特級園白葡萄酒歌通-查理曼Corton-Charlemagne。Maldant酒莊採用可持續耕作方式、傳統犁地法以及人工採摘。年產量約50,000瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園靠近沙維尼-博納村，以小紅果香氣為主——覆盆子、酸櫻桃——以及黑色水果——黑莓——並帶有甘草和林下植物的香氣。結構良好，單寧細緻。在堅實的骨架下不失圓潤，口感富果香。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e頭盤，烤肉，家禽，炆煮肉類\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Maldant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45825841168444,"sku":"38002","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Chorey-les-BeauneLesBeaumonts.jpg?v=1783502749"},{"product_id":"ladoix-les-buis-2023-domaine-jean-pierre-maldant","title":"Ladoix Les Buis 2023 Domaine Jean-Pierre Maldant 拉度華村紅酒略地「利比園」","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospices de Beaune的葡萄園工作，全心投入到自家酒莊的經營。其後，他的兒子Pierre-François Maldant接管了酒莊，並自2010年起負責酒莊的釀酒工作。隨著新產區地塊的購入，酒莊的葡萄園面積已擴展至10公頃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的田園分佈在拉度華-榭軒爾、沙維尼-博納Savigny-les-Beaune、蘇希-博納Chorey-les-Beaune和阿洛斯-歌通Aloxe-Corton產區，大多數是老藤。園內種植了用於釀造紅葡萄酒的黑皮諾Pinot Noir，以及用於釀造白葡萄酒的莎當妮Chardonnay和白皮諾Pinot Blanc。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊涵蓋了布爾岡葡萄酒的完整等級體系，從大區級Bourgogne到一級園Premier Cru及特級園Grand Cru一應俱全，其中包括著名的特級園白葡萄酒歌通-查理曼Corton-Charlemagne。Maldant酒莊採用可持續耕作方式、傳統犁地法以及人工採摘。年產量約50,000瓶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e略地「利比園」朝東，位於一級園Les Buis之中，部分田園仍未被列為一級。香氣以覆盆子為主，還有糖漬櫻桃或酒浸櫻桃，以及成熟水果的香氣。帶有植物和香料味香氣，還有咖啡或可可氣息，豐富了整體的香氣層次。拉華度的紅酒相當柔和，呈現圓潤飽滿的形態，入口絲滑，擁有良好的單寧結構。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e烤肉，家禽，炆煮肉類\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Maldant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45837634207804,"sku":"38009","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/LadoixLesBuis.jpg?v=1783502685"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-pinot-noir-piece-unique-2024-domaine-philippe-naddef","title":"Bourgogne Pinot Noir \"Pièce Unique\" 2024 Domaine Philippe Naddef 布爾岡金丘大區紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e於2017年才誕生的布爾岡金丘大區，葡萄必須是黑皮諾或莎當妮，且必須來自夜丘Côtes de Nuits或博納丘Côtes de Beaune裡40條酒村，一般認為此乃大區酒的新貴。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自庫榭村Couchey的單一田園「狹長地」Les Longues Pièces，產量只有一桶289瓶，用上2年的舊橡木桶熟成，使酒身紥實，為口感帶來更多細微的變化，入口果⾹充沛，有層次，丹寧柔和，趁新鮮飲或瓶陳3-5年才飲亦可。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e日常中菜，蒜香牛柳粒，豉油雞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45840082731068,"sku":"18084","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneCoted_Or2024.jpg?v=1783578982"}],"url":"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/collections\/new-arrivals.oembed?page=2","provider":"French Wine Direct","version":"1.0","type":"link"}