{"title":"Pinot Noir Day 2024 黑皮諾日","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e愛酒人都知道，在世界各地宏宏的酒區世界裡，其中一個最知名的黑皮諾Pinot Noir產區就是法國的布爾岡Bourgogne，其真正家鄉沒有誰能夠說得準，不過布爾岡一定是其成名地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個身嬌肉貴的葡萄品種需要偏北的氣候才能茁壯成長。她獨愛布爾岡產區的石灰岩土壤，充分反映其種植風土的微妙變化，令布爾岡每一個子分區、每一個產酒村、每一個田園所釀造出來的葡萄酒都有細微差別，每款酒都是獨一無二。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今年的8月18日便是黑皮諾日，大家不妨親身體驗一下布爾岡紅酒那份誘人魅力。當天於《法國葡萄酒直送》選購任何正價黑皮諾葡萄酒滿$1500，輸入優惠碼：\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003ePINOTNOIRDAY15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，即可享\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003e85折\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e；\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e滿$4000，輸入優惠碼：\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003ePINOTNOIRDAY20\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，即可享\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003e8折\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，優惠只限一天！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaune-rouge-2020-bernard-rion","title":"Beaune rouge 2020 Bernard Rion 博納村紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir) \u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘（Côte de Beaune）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款博納村紅酒呈明亮的鮮紅色，富有黑加倫子、黑莓、櫻桃等香氣，入口新鮮，緊緻，酒體飽滿，具有可陳年的結構。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e燒或炆煮的家禽類，有醬汁的肉類菜式，烤紅肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39910381191228,"sku":"11022","price":360.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Beaunerouge.jpg?v=1646814445"},{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-rouge-cuvee-marianne-2019-domaine-bersan","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge Cuvée Marianne 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘紅酒「瑪莉安」特釀","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 (Grand Auxerrois)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e瑪莉安特釀是挑選出最佳的地塊而獨立釀造的酒，葡萄來自藤齡較高的老藤田園，另外在葡萄酒的熟成過程中，都會採用木桶去陳釀，無論是紅酒或白酒，瑪莉安特釀都有遠高於十數年的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊挑選了來自不同田園的50年老藤來釀造此布爾岡奧舍丘紅酒，葡萄酒在橡木桶中熟成，當中80%是布爾岡傳統小木桶(228L)，20%是大木桶(600L)，只有10%是新木桶，讓此紅酒有複雜的層次而不會過重木味，保留清新的紅果香氣，入口有怡人的酸度，幼滑，瓶陳潛力為8-10年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e家禽，鴨胸，以至嫩滑的內臟如鵝肝、豬膶之類\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40036461215804,"sku":"25008","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_1378.jpg?v=1650872571"},{"product_id":"irancy-2018-domaine-bersan","title":"Irancy 2018 Domaine Bersan 依康思村紅酒","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95% 黑皮諾 (Pinot Noir) 5% 凱撒 (César)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 (Grand Auxerrois)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e依康思Irancy是以黑皮諾釀造的紅酒，其特別之處是可以加入不超過10%的凱撒César，一種生長在該區的傳統葡萄品種，丹寧濃郁，令釀造出來的紅酒有獨特的個性。此依康思紅酒以40年的老藤葡萄釀造，在2-5年的大木桶中陳釀，富有濃郁和誘人的草莓和黑果香氣，夾雜一絲經典的胡椒和甘草，入口粗獷，丹寧緊緻絲滑，有一定的酸度讓此酒可瓶陳達10年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配味濃的燒烤或以香料燜煮的肉類菜式，肝醬，內臟等\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40036503355452,"sku":"25007","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_1389.jpg?v=1650876729"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux-2019-magnum-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2019 (Magnum) Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Champeaux紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，單寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40478942691388,"sku":"18040","price":1730.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_4583_6e881072-c461-439e-a367-ae42b806f5f9.jpg?v=1666928748"},{"product_id":"pommard-2016-domaine-rossignol-fevrier","title":"Pommard 2016 Domaine Rossignol-Février 玻瑪村紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款玻瑪杓紅酒由兩個地塊的葡萄混釀而成，是50歲以上的老藤，分别位於靠近旺尼Volnay⼭上的Chanlin，和地勢較為平緩的Les Combes Dessous，前者⼟壤以⽯灰⽯為主，後者⼟壤以粘⼟為主。葡萄酒在橡木桶內熟成15-18個月，有明顯的櫻桃氣息，夾雜一絲玫瑰花瓣香味，入口平衡，丹寧帶點粗獷，是一款經典、傳統的玻瑪紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e以百里香、迷迭香烹調的燒牛肉，炭燒牛扒，羊架，或是布爾岡經典名菜紅酒燴牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492625592380,"sku":"27003","price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Pommard2016.jpg?v=1670820222"},{"product_id":"volnay-clos-la-cave-2016-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay Clos La Cave 2016 Domaine Rossignol-Février 旺尼村紅酒略地Clos La Cave","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e朝東南的一個小田園，就位於Clos de la Cave des Ducs 獨佔園Monopole對⾯，⽽且⽐其地勢更⾼，粘⼟⽯灰⽯⼟壤，平均藤齡35-40年，精細優雅，有明顯的玫瑰花瓣香氣，具細緻的丹寧和清新的酸度，是一款十分迷人的村紅酒，瓶陳潛力達10年以上。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492626280508,"sku":"27008","price":540.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/VolnayCloslaCave2016.jpg?v=1670820344"},{"product_id":"volnay-1er-cru-robardelle-2017-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Robardelle 2017 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「賀巴德」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「賀巴德」一級園位於朝東南的緩坡上，粘⼟⽯灰⽯⼟壤，是85年的高齡老藤 （1926年栽種），於橡木桶內陳釀18個⽉，酒體最為渾厚複雜，年產量僅1200瓶。芬芳的花香夾雜櫻桃果香，入口集中，丹寧柔順，這是一款極富魅力和個性的優質旺尼，現在已適飲，可瓶陳超過15年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492635226172,"sku":"27007","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Volnay1ercruRobardelle2017.jpg?v=1670820281"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-2020-domaine-agnes-paquet-demi-375-ml","title":"Auxey-Duresses Rouge Les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (demi 375 ml) 奧茜-杜夏詩村紅酒略地Les Hoz (半瓶裝 375 ml)","description":"\u003cp\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀造這款奧茜-杜夏詩村紅酒的葡萄來自酒莊的略地田園Les HOZ，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。不同的黑皮諾會分別釀造和陳年，再混合裝瓶。紅酒呈明亮的寶石紅色，散發着黑加侖子和黑莓的果香，口感精緻柔順，耐嚼怡人。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default 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黑皮諾\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀造這款奧茜-杜夏詩村紅酒的葡萄來自酒莊的略地田園Les HOZ，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。不同的黑皮諾會分別釀造和陳年，再混合裝瓶。紅酒呈明亮的寶石紅色，散發着黑加侖子和黑莓的果香，口感精緻柔順，耐嚼怡人。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自四個鄰近皇爾-羅曼尼的略地田園，分別是Saints-Jacques，Allots，Lavières 和Bas de Combe，百分百除梗發酵，以橡木桶陳釀約15個月，當中40%是新木桶。入口圓滑有勁，有豐富紅果和黑果味道，陳年後，會發展出典型的蘑菇氣息。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e家禽，紅肉，或有醬汁的菜式\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40563588202556,"sku":"11027","price":490.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSGMarguerite2018.jpg?v=1703060200"},{"product_id":"vosne-romanee-1er-cru-les-chaumes-vielles-vignes-2020-domaine-ab-rion","title":"Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Vielles Vignes 2020 Domaine AB Rion 皇爾-羅曼尼一級園「小茅屋」老藤紅酒","description":"Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value 的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法，沒有使用農藥。一級田園「小茅屋」位於皇爾-羅曼尼村旁邊，與拉塔茜特級園 La Tâche只有一路之隔。\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e葡萄樹是85年的老藤，\u003c\/span\u003e而且田園向東，十分理想。葡萄以人手採收後去梗，然後在水泥缸發酵2週。之後再放入60%新橡木桶中熟成約15個月。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e這款皇爾-羅曼尼一級園紅酒飽滿而優雅，單寧微妙。年青時，果味豐富，非常芳香，帶有櫻桃和草莓的香氣，具10年以上的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e烤羊肉、乳鴿、有醬汁的牛肉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40607569477692,"sku":"11025","price":950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/VR1erCruLesChaumes2020.jpg?v=1698207499"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-pinot-noir-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Coteaux Bourguignons Pinot Noir Clos Aux Églises 2021 Domaine Philippe Naddef 布爾岡山坡大區紅酒「教堂園」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e菲立娜黛夫Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e法定產區布爾岡山坡Coteaux Bourguignons大區容許紅、白和粉紅酒Rosé，除了Franche-Comté大區轄下的三個省共299條酒村可以出產這個法定產區的酒外，還有羅納Rhône的85條酒村，那就是薄酒萊Beaujolais的據地，離開了布爾岡大區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然共有三百多條酒村可以出產布爾岡山坡大區酒，但此大區的年產量只是布爾岡黑皮諾和布爾岡莎當妮的一成左右，布爾岡山坡白酒的年產量尤其少。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自Couchey小村的田園Clos Aux Églises「教堂園」，果味豐富，是娜黛夫酒莊紅酒系列的新一員。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40611806347324,"sku":"18045","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/CoteauxBourguignonsPinotNoir2021.jpg?v=1682305070"},{"product_id":"bourgogne-la-croix-blanche-2021-bernard-rion","title":"Bourgogne La Croix Blanche Vieilles Vignes 2021 Bernard Rion 布爾岡「白十字園」老藤紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀造這款布爾岡大區紅酒的葡萄來自「白十字園」La Croix Blanche，田園位於皇爾-羅曼尼村南面，靠近夜聖喬治邊界，是50年以上的老藤，與其他田園的做法一樣，葡萄以人手採收，去梗後在水泥缸發酵約兩星期，之後存放橡木桶內熟成12-15個月。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款布爾岡大區紅酒丹寧細緻，有很大的陳年潛力。年青時入口有豐富紅果味道，稍為陳年後會發展成土壤、樹林、蘑菇等氣息，可瓶陳5-8年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e燒或炆煮的家禽類，有醬汁的肉類菜式，烤紅肉，各式芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40662766551100,"sku":"11031","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IMG_5547.jpg?v=1689224025"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-rouge-2021-bernard-rion","title":"Bourgogne Côte d'Or Rouge 2021 Bernard Rion 布爾岡金丘紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自2017年起，一個新的產地命名「布爾岡金丘Bourgogne Côte d'Or」正式誕生，這個命名比「布爾岡Bourgogne」更具體地指出釀酒葡萄所屬的產區，局限了田園的位置必須在金丘之中的40條產酒村，即Dijon與Maranges之間的65公里內，由東至西不超過1-2公里，酒農可以採用此產地來命名其以黑皮諾和莎當妮所釀造的紅或白葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e而自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款布爾岡金丘紅酒以博納Beaune和旺尼Volnay田園的葡萄釀造，藤齡約40歲，呈寶石紅色，富有紅果、胡椒和雲尼拿香氣，入口清新，圓渾，有礦物感，果味豐富，頗為集中，口感幼滑，丹寧柔順，應趁新鮮在4年內享用。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可作餐前開胃酒，或配有醬汁或炆煮菜式，如冬菇炆雞，薯仔排骨煲，糖醋骨。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40662767763516,"sku":"11032","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Bourgognecoted_or20211star.png?v=1704701390"},{"product_id":"beaune-les-beaux-fougets-2020-bernard-rion","title":"Beaune Les Beaux Fougets 2020 Bernard Rion 博納村紅酒略地 Les Beaux Fougets","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園Les Beaux Fougets位於博納村一級園範圍旁邊和玻瑪村Pommard旁邊，藤齡高達120年。水泥缸內發酵約10天，再轉到橡木桶陳釀12-15個月，當中40%是新桶。呈明亮的石榴紅色，充滿陽光氣息，有豐富的成熟黑果和香料香氣，入口濃郁，圓潤，幼滑，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e燒或炆煮的家禽類，有醬汁的肉類菜式，烤紅肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670893375548,"sku":"11033","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BeauneBeauxFougets2020.jpg?v=1693203502"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-boutieres-2021-domaine-ab-rion","title":"Pernand-Vergelesses Les Boutières Vieilles Vignes 2021 Bernard Rion 柏朗-華哲麗詩村紅酒略地「布蒂亞」","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法，沒有使用農藥，葡萄以人手採收後去梗，然後在水泥缸發酵2週。之後再放入橡木桶 (20%新木桶 80% 2-5年舊木桶)中熟成10-15個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePernand Vergelesses位於博納丘最北邊的歌通 Corton山坡之中，與阿洛斯-歌通 Aloxe-Corton和拉度華-榭軒爾 Ladoix-Serrigny 為鄰，略地田園「布蒂亞」Les Boutières的位置靠近阿洛斯-歌通村，就在一級園Ile de Vergelesses旁邊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e這款柏朗-華哲麗詩村紅酒略地「布蒂亞」散發著草莓，覆盆子和紫羅蘭的氣息，入口和諧，圓潤，是一款令人愉悅的葡萄酒，適合作餐前酒飲用，或配以白肉菜式。具3-5年的陳年潛力，陳年後葡萄酒會變得更加辛辣，並具有灌木氣息。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e冷盤、燒雞、意粉類、燒牛肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40686180859964,"sku":"11037","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Pernand2021.jpg?v=1770194820"},{"product_id":"irancy-cuvee-marianne-2018-domaine-bersan","title":"Irancy Cuvée Marianne 2018 Domaine Bersan 依康思村紅酒「瑪莉安」特釀","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 Grand Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e依康思Irancy是以黑皮諾釀造的紅酒，其特別之處是可以加入不超過10%的凱撒César，一種生長在該區的傳統葡萄品種。Domaine Bersan 釀造了兩款依康思，一款加入了5% 凱撒 ，這款「瑪莉安」特釀則以百分百黑皮諾釀造。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瑪莉安特釀是挑選出最佳的地塊而獨立釀造的酒，葡萄來自藤齡較高的老藤田園，另外在葡萄酒的熟成過程中，都會採用木桶去陳釀，無論是紅酒或白酒，瑪莉安特釀都有遠高於十數年的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e依康思村紅酒瑪莉安特釀充滿成熟的紅果和黑果香氣，夾雜一絲咖啡和可可豆，亦滲透著依康思特有的濕土和菇菌氣息，入口豐滿，圓潤，丹寧順滑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配烤雞，紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40707865542716,"sku":"25015","price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IrancyCuveeMarianne2018.jpg?v=1696489979"},{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-rouge-2019-domaine-bersan","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘紅酒","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 Grand Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄酒在不鑄鋼缸和橡木桶中熟成，比例為75% \/ 25%，果味清新豐富，帶一點香料，入口絲滑，丹寧與酸度平衡。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e簡單直接的奧舍丘紅酒是配搭夏日菜式，燒烤，以至西班牙大鍋飯Paella的首選。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40707873538108,"sku":"25017","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Coted_AuxerreRouge2019.jpg?v=1696488965"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-chalonnaise-cuvee-prestige-2021-cave-de-bissey-magnum","title":"Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Cuvée Prestige 2021 Cave de Bissey (Magnum)布爾岡夏隆內丘紅酒「名望」特釀 (1500 ml)","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e90%在橡木桶中陳釀，酒體呈通透的紅寶石色，富有成熟水果，黑加侖子，紅桑子和櫻桃香氣，帶一點黑胡椒，入口果味豐富濃郁，柔和圓潤，帶黑莓氣息，餘韻持久。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e煎燒牛扒，炆煮肉類，羊，牛奶軟芝士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40833631715388,"sku":"33009","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IMG_5526_7c0b8498-6f6a-4743-bb52-a05f55207dac.jpg?v=1700643033"},{"product_id":"beaune-1er-cru-champs-pimont-2020-domaine-besson","title":"Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020 Domaine Besson 博納一級園「皮蒙」紅酒","description":"小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款博納一級園「皮蒙」Champs Pimont位於博納法定產區偏西靠近樹林的位置，地勢較高，田園的地質由石灰岩基石組成，夾有較多小石頭和粉狀的土壤。Besson酒莊佔有此田園不足一公頃的地塊，那是由於女主人Guillemette在早年承繼了家產之後帶來的；此地塊的葡萄藤於1966年種植，是「混合選種」sélections massales下的老種葡萄株，含多元化的基因。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40835673751612,"sku":"30004","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Beaune1erCruChampsPimont2020.jpg?v=1700716421"},{"product_id":"mercurey-les-eriglats-2021-cave-de-bissey","title":"Mercurey Les Eriglats 2021 Cave de Bissey 美居希村紅酒略地「埃里格拉」","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「埃里格拉」Les Eriglats位於美居希南面的Saint-Martin-sous-Montaigu。60%橡木桶陳釀，呈淺紅寶石色，紅色水果、黑醋栗、樱桃香氣，略帶橡木和辛辣味，香氣濃郁，收結持久。可瓶陳3-8年。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e烤或燉紅肉，鴨胸。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40858773323836,"sku":"33012","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyLesEriglats2021.jpg?v=1701502346"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2018-domaine-ab-rion-les-damodes","title":"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園Les Damodes紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e一級園Les Damodes位於夜聖喬治北面，靠近皇爾-羅曼尼村，田園向東，位於斜坡上，葡萄藤齡約四十年以上，產量頗低。葡萄以人手採摘後去梗，不壓搾，在水泥缸內發酵約兩星期，並以55%新木桶陳釀約15個月。Les Damodes是一款有強勁酒體的紅酒，入口細緻，年青時充滿黑果和紅果香氣，陳年後，會發展出更豐富的酒體。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e紅肉、野味、濃味芝士如Epoisse，Morbier\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40861711925308,"sku":"11035","price":710.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSG1ercruDamodes2018.jpg?v=1738827307"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-marcel-heritage-2018-domaine-ab-rion","title":"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Marcel Heritage 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以85年以上的老藤葡萄釀造，來自兩個位於皇爾-羅曼尼村外面的一級田園，分別是Les Murgers和Aux Chaignots，在橡木桶中陳釀12-15個月，當中55%是新木桶。2018年的酒，漸漸發展出蘑菇香氣，入口濃郁複雜，有勁但圓渾，收結優雅，令人聯想到皇爾-羅曼尼的紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e家禽，紅肉，或有醬汁的菜式\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894778540092,"sku":"11034","price":710.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSGMarcelHeritage2018.jpg?v=1703055165"},{"product_id":"rully-rouge-la-barre-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge La Barre 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「巴爾園」La Barre","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「巴爾園」\"La Barre\"位於海拔300公尺高原上的宮殿山Palais Mount頂，一個多碎石的位置，名字來自拉丁文“barra”，意思是「高海拔、山頂、頂峰」。石灰質土壤、黏土-石灰岩底土。山上的一片樹林為葡萄園遮風擋雨，清涼的環境令釀造出來的紅酒富有花香和怡人的新鮮度。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。這是一款細緻的浩怡紅酒，黑果夾雜著辛辣香氣，清爽輕盈，充分反映該地風土，香味留在口中良久不散。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e簡單菜式如意式薄餅，或燒雞烤鴨之類\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41068075909180,"sku":"34002","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/RullyLaBarreRouge.jpg?v=1708672773"},{"product_id":"rully-rouge-chaponniere-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge Chaponnière 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「莎邦妮雅園」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「莎邦妮雅園」Chaponnière位置靠近Ninot酒莊，是釀酒師Erell和Flavien兩姊弟兒時經常前往玩耍的地方，充滿童年回憶。黏土-石灰岩土壤令釀造出來的白酒頗為飽滿。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款清新怡人的浩怡紅酒，富有細緻的紅果香氣，入口飽滿，有明顯的黑果，丹寧。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e配頭盤，芝士，或是燒烤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41068087279676,"sku":"34004","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_Chaponniere_Rouge_2_stars.png?v=1762934698"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2021-domaine-rossignol-fevrier","title":"Bourgogne Pinot Noir 2021 Domaine Rossignol-Février 布爾岡大區紅酒","description":"Domaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自位於旺尼Volnay村莊附近的田園，與村級的葡萄園接壤，平均藤齡為50年老藤，⼟壤屬⽯灰⽯粘⼟，30-40%帶梗發酵，年產量僅6000瓶。帶一點泥土氣息的香氣，宜在杯中稍作醒酒，中度酒體，丹寧柔順，有良好的結構，餘韻豐富。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069740884028,"sku":"27010","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgognePinotNoir2020_95f66bd9-42bf-4cfc-9f1c-de1b3f8b6f46.jpg?v=1708320615"},{"product_id":"volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-2019-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2019 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「教堂下的田園」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e位於朝東南的緩坡上，⽯灰⽯粘⼟⼟壤，50年以上的⽼藤，經過橡木桶陳釀15-18個⽉，年產量僅900瓶。富有迷人的紅果香氣，入口柔順，丹寧明顯但細緻，是一款頗為紥實，較似玻瑪的旺尼紅酒，瓶陳潛力達十年或以上。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069746880572,"sku":"27011","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Volnay1ercruCarellesouslaChapelle2017_f64f67ee-6ae6-48bc-8acd-8bf9b548137b.jpg?v=1708321270"},{"product_id":"volnay-vieilles-vignes-2018-rossignol-valentin","title":"Volnay Vieilles Vignes 2018 Valentin Rossignol 旺尼老藤村紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。近年Frederic的兒子Valentin加入了酒莊工作，構思了一個小型酒商的商業旁枝，酒瓶改用時髦的酒標，以識別於酒莊一直採用的傳統設計。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以6個田園的葡萄混釀，分别是La Gigotte，Les Lurets，Sur Roches， La Bouchère，Les Combes和Cros Martin，藤齡50歲以上，葡萄酒在橡木桶中熟成15-18個月，年產量約3000瓶。富有濃郁的草莓香氣，丹寧略為粗獷，是一款結構頗紥實的旺尼紅酒，需要一點瓶陳時間讓她變得柔順，是一款可以陳年達十年或以上的佳釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069793378364,"sku":"27012","price":510.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/VolnayVV2018Valentin.jpg?v=1708324849"},{"product_id":"rully-rouge-meix-guillaume-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge Meix Guillaume 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「吉廉園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e位於酒莊附近的一個田園，« meix » 是指屋旁的小耕地，在普羅旺斯稱之為« mas »。黏土-石灰岩土壤，朝南至東南，首個年份為2021年，在此之前此田園的葡萄會混合其他田園的葡萄釀酒，或是賣給酒商。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色。發酵後在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款精釀濃郁的浩怡紅酒，入口果味豐富，丹寧細膩，果味和橡木氣息平衡。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的紅肉菜式，芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069821165628,"sku":"34006","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_Le_Meix_Guillaume.jpg?v=1722497311"},{"product_id":"rully-rouge-1er-cru-marissou-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge 1er Cru Marissou 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園紅酒「瑪莉素園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園以一位來自浩怡村的女子瑪莉命名，牛津石灰岩底層，多石，稀薄鬆散的黏土-石灰岩土壤，坡度平緩，位於浩怡產區較北位置。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色。發酵後在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款浩怡一級紅酒，不但入口富有黑果，亦夾雜著煙草、黑胡椒之類的香料，丹寧輕盈細滑，餘韻綿長。建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的紅肉菜式，芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069904658492,"sku":"34007","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_1er_cru_Marissou_2022_2_stars.png?v=1770194737"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-vieilles-vignes-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis - Vieilles Vignes 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀老藤紅酒","description":"\u003cp\u003e布丹尼卡洛酒莊位於博納Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款布爾岡上博納丘區級Hautes-Côte-de-Beaune的天堂特釀 Au Paradis 紅酒以老藤葡萄釀造，呈鮮紅色，散發著黑加侖子、玫瑰、櫻桃、草莓和甘草的香氣，帶有一點點胡椒和薄荷的香味；口感清新，結構紥實，有適度的單寧，和果味濃郁，收結有櫻桃和甘草的香氣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、乳鴿、燒鵝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41081099124796,"sku":"16023","price":195.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/HCBAuParadisRouge2021.jpg?v=1708666941"},{"product_id":"maranges-le-clos-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Maranges Le Clos 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪村紅酒略地「圍牆」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e此瑪康雪略地村紅酒呈鮮艷的覆盆子紅色，散發著黑加侖子和乾紅果的香氣，入口清新，滲透著甘草和胡椒風味，具備足夠的丹寧以確保3-4年的陳年，是一瓶有深度的優秀略地酒款。建議存放1-2年才飲用，或醒酒1-2小時後品嚐。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、韓式牛肉石頭煱飯、烤鴨腿、煎焗鴨胸\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41081166987324,"sku":"16024","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MarangesLeClos2021.jpg?v=1708671591"},{"product_id":"maranges-1er-cru-la-fussiere-2021-domaine-bouthenet-clerc-la-fussiere","title":"Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪一級園La Fussière紅酒","description":"\u003cp\u003e布丹尼卡洛\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘 Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒莊的多款葡萄酒屢獲好評，這款瑪康雪一級園La Fussière紅酒更在2020年的\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e夏隆內丘葡萄酒大賽中勇奪金獎。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Fussière 是瑪康雪最大和位置最佳的一級園，這款紅酒有迷人的寶石紅色，富有紅果香氣，入口濃郁、集中，結構紥實，單寧有點緊實，是一枝可以陳年，會有變化的佳釀。建議存放2-3年才飲用，或醒酒2小時後品嚐。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、炆牛腩、燒鵝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152482213948,"sku":"16025","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Maranges1erCruLaFussiere2021.jpg?v=1710490647"},{"product_id":"santenay-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Santenay 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 桑特奈村紅酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e桑特奈是博納丘最南端的產酒村，擁有獨特的風土條件，這裡的土壤以泥灰岩為主，所以相比一般布根地紅酒，這裡釀製出來的黑皮諾葡萄酒顏色更深沉，單寧更緊緻，風格更加奔放粗獷。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e這款桑特奈村紅酒有的櫻桃、黑加侖子濃郁的果香，以及紫羅蘭和甘草的香氣，入口有勁道，緊緻但順滑的丹寧使酒體更顯豐盈，結構平衡，餘味持久。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e紅酒燴牛肉，燒烤牛扒、栗子炆雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152493551676,"sku":"16026","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Santenayrouge2021.jpg?v=1710490784"},{"product_id":"mercurey-rouge-vieilles-vignes-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2022 Domaine Ninot 美居希老藤村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自兩個地塊，分別是Les Villeranges和Creu de Montelons﹐Les Villeranges毗連鄰村浩怡Rully的田園Villerange，而Creu de Montelons則位於Les Montelons旁，Creu是凹陷的意思，很可能是指摩軒山Morin Mount腳下的小山谷。田園向東，微斜坡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀15個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款結構良好的村紅酒，富有黑果香氣，帶一點橡木和怡人的單寧。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的雞肉菜式，紅肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152495157308,"sku":"34008","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyrougeVV.jpg?v=1710402593"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-les-saumonts-rouge-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey 1er Cru Les Saumonts Rouge 2022 Domaine Ninot 美居希一級園紅酒「騷曼園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園「騷曼」Les Saumonts的名字是山下的意思，此地塊位於美居希法定範圍較北面，被樹林環抱，景觀迷人；斜坡度明顯，多碎石的土壤有利去水，牛津白泥灰土Oxfordian white marls和碎石來自上方懸崖，土層很薄很淺。坐向朝南，較暖和，令此一級園紅酒較為優雅細緻。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀15-18個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款強勁有力，結構良好，充滿陽光的美居希紅酒，黑果香氣濃郁，單寧強勁。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年會更理想，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這是一款酒體略為豐滿的布爾岡紅酒，可配烤肉、味濃的紅肉如羊、鴨，甚至是油份偏高的魚類如三文魚。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152495484988,"sku":"34010","price":305.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1erCruLesSaumonts.jpg?v=1710403780"},{"product_id":"marsannay-rose-2023-domaine-philippe-naddef","title":"Marsannay Rosé 2023 Domaine Philippe Naddef 瑪珊妮村粉紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠。他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒；白酒則精緻，有活力，富有深度。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夜丘Côte de Nuits\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2023年是近年一個算是較晚收的年份，九月中開始採收。Naddef酒莊採用一半短時間浸漬，另一半採用出血法，前者的葡萄來自庫榭村南面的地塊En La Brouade，在名田「鷓鴣田」Champs Perdrix東面斜坡中下腰的位置，而另一半出血法的酒液，則是來自酒莊幾片田園混釀而成的Choeur de Terroirs特釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e燒烤、意式薄餅、香煎三文魚、東南亞菜式、甜品\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41889348649020,"sku":"18069","price":205.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Marsannayrose2023.jpg?v=1719391644"},{"product_id":"marsannay-rose-2022-domaine-ghislain-kohut","title":"Marsannay Rosé Cuvée Rose du Caire 2022 Domaine Ghislain Kohut 瑪珊妮村粉紅酒「開羅玫瑰」特釀","description":"\u003cp\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2022年的布爾岡紅酒顏色較深，果韻充沛，酒體亦較飽滿。Kohut酒莊瑪珊妮粉紅酒的黑皮諾同樣採自庫榭村南面的田園，地塊名Les Plantes，是帶細小碎石和沙粒的黏土；這一年的粉紅酒，酒莊使用僅數小時的短時間浸漬，以保留此粉紅酒的清新度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e燒烤、意式薄餅、香煎三文魚、東南亞菜式、甜品\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41889352581180,"sku":"31016","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Marsannayrose2022.jpg?v=1770194534"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-bois-gautiers-2022-domaine-besson","title":"Givry 1er Cru Les Bois Gautiers 2022 Domaine Besson 捷菲一級園紅酒「歌廸亞樹林」","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「歌廸亞樹林」來自Besson酒莊擁有的一公頃田園，朝南，於2009年重新種植，選取了最優質的黑皮諾葡萄樹以充分反映此地塊的風土。充滿紅果香氣，入口順滑，有豐富黑果夾雜著肉桂之類的香料，餘韻細膩悠長，是一款可以陳年的優質捷菲紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41905986404412,"sku":"30008","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givry1erCruBoisGautiers2022.jpg?v=1719394136"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-2020-domaine-philippe-naddef-les-cazetiers","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Cazetiers紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e年產量只有600瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了100%全新橡木桶熟成，葡萄來自向東的山坡，一片種有45年老藤的葡萄園。複雜的香氣、充滿力量的強勁酒體和誘人的細膩口感，令Les Cazetiers成為其中一個\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e可以媲美特級園的一級園，難怪有人稱之為「窮人的香貝丹」\u003c\/span\u003eThe Chambertin of the poor。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41906099847228,"sku":"18055","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Cazetiers2019.jpg?v=1700803341"},{"product_id":"marsannay-champs-perdrix-2020-domaine-ghislain-kohut","title":"Marsannay Champs Perdrix 2020 Domaine Ghislain Kohut 瑪珊妮村紅酒略地「鷓鴣田」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e揉合菲珊一級園的結構，瑪珊妮村酒的清新和活力，而2020年份的葡萄較成熟，釀造出來的紅酒令人聯想到南面的產區。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅肉，烤雜菜、軟芝士\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42061288570940,"sku":"31013","price":310.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Marsannay_Champs_Perdrix_2020.jpg?v=1722496506"},{"product_id":"marsannay-rouge-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Marsannay Rouge 2021 Domaine Philippe Naddef 瑪珊妮村紅酒","description":"瑪珊妮 Marsannay被譽為「夜丘之金色大門」 La Porte d'Or de la Côte de Nuits，那是假設大家都是從北面第戎Dijon方向，而非從南面博納Beaune入夜丘。酒如其地，作為大門，瑪珊妮的酒不貴，作為了解布爾岡的入門，確實不錯。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款瑪珊妮村紅酒以小村Couchey附近的多個田園混釀，葡萄樹平均年齡為35歲。紅酒顏色偏深，有豐富果香和柔和丹寧，可瓶陳5-8年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e燒牛肉、厚切靚牛扒、燒乳鴿、烤羊架、栗子炆雞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42186018521148,"sku":"18066","price":295.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_0992_83538c4c-62dd-4339-9b58-ac1bb2816e77.jpg?v=1682306476"},{"product_id":"vosne-romanee-dame-juliette-vieilles-vignes-2020-domaine-ab-rion","title":"Vosne-Romanée Dame Juliette Vieilles Vignes 2020 Domaine AB Rion 皇爾-羅曼尼村老藤紅酒特釀「茱莉亞」","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法，沒有使用農藥，此特釀紅酒以三個位於皇爾-羅曼尼村南面的小田園釀造，葡萄分別種植於1924年和1959年，以人手採收後會去梗，然後在水泥缸發酵2週。之後再放入45%新橡木桶中熟成約15個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特釀以Bernard的母親茱莉亞的名字命名，以感謝她60年來在葡萄園辛勤工作。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e這款皇爾-羅曼尼村紅酒優雅細緻，入口柔順，富紅果味，帶有香料、雞油菌、白胡椒的氣息，具5-10年的陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e烤羊肉、牛肉，以香料烹調的菜式\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42316854755388,"sku":"11036","price":690.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/VRDameJuliette2020.jpg?v=1740641229"},{"product_id":"vosne-romanee-2020-domaine-ghislain-kohut-magnum","title":"Vosne-Romanée 2020 Domaine Ghislain Kohut (Magnum) 皇爾-羅曼尼村紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自皇爾-羅曼尼村內其中一個最優秀，位於烏莊園Clos de Vougeot旁邊的地塊「紫羅蘭」 Les Violettes，葡萄樹種植在含碎石的田園上，部分藤齡超過70年，產量甚少。葡萄酒在橡木桶中陳釀24個月，裝瓶前不經過濾。皇爾-羅曼尼紅酒細緻和力量兼備，具有極高的陳年潛力，不過此酒年青時亦已表現得頗為優雅。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e家禽，羊，野味，濃味芝士\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42388888584252,"sku":"31018","price":1280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IMG_5082.jpg?v=1684306706"},{"product_id":"gevrey-chambertin-2021-domaine-ghislain-kohut","title":"Gevrey-Chambertin 2021 Domaine Ghislain Kohut 謝菲-香貝丹村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自謝菲-香貝丹村南面的田園，距離特級園香牡-香貝丹Charmes-Chambertin不遠，葡萄樹產量低，果實成熟濃郁，完全去梗後冷凍發酵，再在橡木桶中陳釀24個月。年青時呈明亮的寶石紅色，陳年後會變得深沉，帶黑櫻桃色調，香氣是謝菲-香貝丹典型的草莓、黑莓、紫羅蘭，成熟後會滲透出玫瑰、甘草、皮革、灌木叢、野味等氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e此紅酒有良好結構，很適合配搭有醬汁烹調的野味、厚切靚牛扒或是濃味陳年的芝士。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42427415855164,"sku":"31015","price":475.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-Chambertin2021.jpg?v=1736141166"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-chalonnaise-2023-cave-de-bissey","title":"Bourgogne Blanc Côte Chalonnaise 2023 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘白酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e呈淺金黃色，散發著法式奶油麵包、青蘋果、白花香氣，入口清爽，石榴，成熟黃肉水果如桃子、布冧。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e燒魚、燒雞、泰式燒烤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592804601916,"sku":"33018","price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/CoteChalonnaiseChardonnay2023.jpg?v=1740541807"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹老藤村紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款謝菲-香貝丹村紅酒混合了村外4座葡萄園的45年老藤葡萄來釀造，年產量約900瓶。用上60%新橡木桶，40%一年舊橡木桶來熟成，是一款緊緻有力，酒體豐富，果味濃郁，口感絲滑，典型謝菲-香貝丹風格的好酒。建議瓶陳5-10年讓此酒的潛力得以充分發揮，我們試過醒酒3小時後飲用亦非常出色。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一塊厚切牛扒、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42707080708156,"sku":"18060","price":720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-ChambertinVV2020.jpg?v=1700716246"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-clos-des-montaigus-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Mercurey 1er Cru Clos des Montaigus 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 美居希一級園「蒙狄古園」紅酒","description":"\u003cp\u003e皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ，由父子檔Laurent及Romain打理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蒙狄古園Clos des Montaigus是美居希法定產區內32個一級田之一，此地塊位於美居希產區內的小村莊蒙狄古Montaigus中，是該產區內5個最早被官方認定的一級園之一，底層泥灰土被石灰小石頭覆蓋，酒莊在這個優秀的地塊中擁有0.2公頃的田園，葡萄於1960年代種植，甚有老藤風韻，年產量不高於1,500瓶。葡萄經除梗壓榨後，會在古老的水泥缸中經過約10至12天的浸皮階段，然後於橡木桶中經14個月熟成，新橡木桶佔三成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e深遽的紫紅色酒體，有隱隱而發的黑果氣息，濃郁而又內澰，酒體豐滿而細膩，極宜陳年。值得留意的是，享用此酒需要一點耐性，最好是經過年月的沉澱，不然就需要醒酒一下。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊建議配搭禽鳥類食物，表示此乃一頓盛宴之選，FWD亦同意配合烹調突顯豐富味道層次，鴿子鴨鵝等禽類為宜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43038667800636,"sku":"19029","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montaigus2022.jpg?v=1752042444"},{"product_id":"gevrey-chambertin-en-songe-2022-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin En Songe 2022 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹村紅酒略地「安頌」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款謝菲-香貝丹村紅酒的採用了40年以上的老藤葡萄，葡萄樹種植於1984年，即Michel出生那年，當時Philippe還在胡戈公爵酒莊釀酒。此村紅酒以20%新橡木桶來釀造，散發著黑加侖子、成熟櫻桃、李子和土壤的氣息，酒體圓渾，入口有層次，餘韻悠長，是一款可以陳年的優秀村酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛扒、乳鴿、煎鴨胸\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43920743104572,"sku":"18075","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-ChambertinEnSonge2022.jpg?v=1770782817"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-chalonnaise-la-piece-du-montroy-2023-cave-de-bissey","title":"Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise \"La Pièce du Montroy\" 2023 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘紅酒田園「帝皇山」","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「帝皇山」位於夏隆內丘的Rosey村，距離捷菲Givry約6公里，由酒農Laurent耕種，此地塊自2000年起種植黑皮諾，並以人手採收，2023年產量為5776瓶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款夏隆內丘大區紅酒以不鑄鋼和橡木桶陳釀，酒體呈櫻桃紅色，香氣撲鼻，富有新鮮紅桑子和草莓香氣，入口柔順，丹寧細膩，酸度平衡，收結持久。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e這是一款很適合配家禽和鵝肝的紅酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default 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