{"title":"Pinot Noir Day 2026","description":"\u003ch4\u003e為慶祝8月18日國際黑皮諾日，《法國葡萄酒直送》將於當日舉行快閃優惠，凡於網上選購任何正價黑皮諾紅酒滿$1500，即可享\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003e85折\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，優惠碼\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003ePINOTNOIR15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e；滿$3500，更可享\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003e82折\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，優惠碼\u003cspan style=\"color: rgb(255, 51, 153);\"\u003e\u003cstrong\u003ePINOTNOIR18\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e，活動只限一天。\u003c\/h4\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-rouge-cuvee-marianne-2019-domaine-bersan","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge Cuvée Marianne 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘紅酒「瑪莉安」特釀","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 (Grand Auxerrois)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e瑪莉安特釀是挑選出最佳的地塊而獨立釀造的酒，葡萄來自藤齡較高的老藤田園，另外在葡萄酒的熟成過程中，都會採用木桶去陳釀，無論是紅酒或白酒，瑪莉安特釀都有遠高於十數年的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊挑選了來自不同田園的50年老藤來釀造此布爾岡奧舍丘紅酒，葡萄酒在橡木桶中熟成，當中80%是布爾岡傳統小木桶(228L)，20%是大木桶(600L)，只有10%是新木桶，讓此紅酒有複雜的層次而不會過重木味，保留清新的紅果香氣，入口有怡人的酸度，幼滑，瓶陳潛力為8-10年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e家禽，鴨胸，以至嫩滑的內臟如鵝肝、豬膶之類\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40036461215804,"sku":"25008","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_1378.jpg?v=1650872571"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2019-domaine-berthenet-magnum-1500ml","title":"Bourgogne Pinot Noir 2019 Domaine Berthenet (Magnum) 布爾岡紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e這枝布爾岡入門版紅酒來自夏隆內丘Côte Chalonnaise，酒莊Domaine Berthenet位於蒙塔尼Montagny，釀酒師François Berthenet 於四年前由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊，短短四年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e2020年度釀酒師，\u003c\/span\u003e其實力可見一班。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e此初階紅酒呈鮮艷的寶石紅色，散發著陣陣鮮花、黑加侖子、香料的香氣，清爽之中不失濃郁，更顯優雅有層次，單寧富有活力，口感圓滑，精緻平衡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e可配日常中菜，有醬汁意粉類，香煎三文魚，或BBQ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40439625220156,"sku":"13038","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgognePinotNoir2019Magnum.jpg?v=1700717014"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux-2019-magnum-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2019 (Magnum) Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Champeaux紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，單寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40478942691388,"sku":"18040","price":1730.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_4583_6e881072-c461-439e-a367-ae42b806f5f9.jpg?v=1666928748"},{"product_id":"pommard-2016-domaine-rossignol-fevrier","title":"Pommard 2016 Domaine Rossignol-Février 玻瑪村紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款玻瑪杓紅酒由兩個地塊的葡萄混釀而成，是50歲以上的老藤，分别位於靠近旺尼Volnay⼭上的Chanlin，和地勢較為平緩的Les Combes Dessous，前者⼟壤以⽯灰⽯為主，後者⼟壤以粘⼟為主。葡萄酒在橡木桶內熟成15-18個月，有明顯的櫻桃氣息，夾雜一絲玫瑰花瓣香味，入口平衡，丹寧帶點粗獷，是一款經典、傳統的玻瑪紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e以百里香、迷迭香烹調的燒牛肉，炭燒牛扒，羊架，或是布爾岡經典名菜紅酒燴牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492625592380,"sku":"27003","price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Pommard2016.jpg?v=1670820222"},{"product_id":"pommard-2020-domaine-rossignol-fevrier","title":"Pommard 2020 Domaine Rossignol-Février 玻瑪村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 (Pinot Noir)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e這款玻瑪杓紅酒由兩個地塊的葡萄混釀而成，是50歲以上的老藤，分别位於靠近旺尼Volnay⼭上的Chanlin，和地勢較為平緩的Les Combes Dessous，前者⼟壤以⽯灰⽯為主，後者⼟壤以粘⼟為主。葡萄酒在橡木桶內熟成15-18個月，有明顯的櫻桃氣息，夾雜一絲玫瑰花瓣香味，入口平衡，丹寧帶點粗獷，是一款經典、傳統的玻瑪紅酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e以百里香、迷迭香烹調的燒牛肉，炭燒牛扒，羊架，或是布爾岡經典名菜紅酒燴牛肉\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492626116668,"sku":"27004","price":520.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Pommard2020.jpg?v=1670820246"},{"product_id":"volnay-1er-cru-robardelle-2017-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Robardelle 2017 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「賀巴德」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「賀巴德」一級園位於朝東南的緩坡上，粘⼟⽯灰⽯⼟壤，是85年的高齡老藤 （1926年栽種），於橡木桶內陳釀18個⽉，酒體最為渾厚複雜，年產量僅1200瓶。芬芳的花香夾雜櫻桃果香，入口集中，丹寧柔順，這是一款極富魅力和個性的優質旺尼，現在已適飲，可瓶陳超過15年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492635226172,"sku":"27007","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Volnay1ercruRobardelle2017.jpg?v=1670820281"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-2020-domaine-agnes-paquet-demi-375-ml","title":"Auxey-Duresses Rouge Les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (demi 375 ml) 奧茜-杜夏詩村紅酒略地Les Hoz (半瓶裝 375 ml)","description":"\u003cp\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀造這款奧茜-杜夏詩村紅酒的葡萄來自酒莊的略地田園Les HOZ，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。不同的黑皮諾會分別釀造和陳年，再混合裝瓶。紅酒呈明亮的寶石紅色，散發着黑加侖子和黑莓的果香，口感精緻柔順，耐嚼怡人。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533742682172,"sku":"10030","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Auxey-Duressesrougedemi2020.jpg?v=1678697151"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-2020-domaine-agnes-paquet-magnum","title":"Auxey-Duresses Rouge Les Hoz 2020 Domaine Agnès Paquet (Magnum) 奧茜-杜夏詩村紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀造這款奧茜-杜夏詩村紅酒的葡萄來自酒莊的略地田園Les HOZ，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。不同的黑皮諾會分別釀造和陳年，再混合裝瓶。紅酒呈明亮的寶石紅色，散發着黑加侖子和黑莓的果香，口感精緻柔順，耐嚼怡人。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533743501372,"sku":"10032","price":630.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Auxey-Duressesrouge2020_b2faf5f4-abd8-4f5e-a673-65312f05c070.jpg?v=1678697180"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-pinot-noir-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Coteaux Bourguignons Pinot Noir Clos Aux Églises 2021 Domaine Philippe Naddef 布爾岡山坡大區紅酒「教堂園」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e菲立娜黛夫Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e法定產區布爾岡山坡Coteaux Bourguignons大區容許紅、白和粉紅酒Rosé，除了Franche-Comté大區轄下的三個省共299條酒村可以出產這個法定產區的酒外，還有羅納Rhône的85條酒村，那就是薄酒萊Beaujolais的據地，離開了布爾岡大區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e雖然共有三百多條酒村可以出產布爾岡山坡大區酒，但此大區的年產量只是布爾岡黑皮諾和布爾岡莎當妮的一成左右，布爾岡山坡白酒的年產量尤其少。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e布爾岡大區 Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自Couchey小村的田園Clos Aux Églises「教堂園」，果味豐富，是娜黛夫酒莊紅酒系列的新一員。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40611806347324,"sku":"18045","price":225.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/CoteauxBourguignonsPinotNoir2021.jpg?v=1682305070"},{"product_id":"beaune-les-beaux-fougets-2020-bernard-rion","title":"Beaune Les Beaux Fougets 2020 Bernard Rion 博納村紅酒略地 Les Beaux Fougets","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自2018年起，Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄，在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造，葡萄去梗後在水泥缸發酵，之後存放橡木桶內熟成12個月。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園Les Beaux Fougets位於博納村一級園範圍旁邊和玻瑪村Pommard旁邊，藤齡高達120年。水泥缸內發酵約10天，再轉到橡木桶陳釀12-15個月，當中40%是新桶。呈明亮的石榴紅色，充滿陽光氣息，有豐富的成熟黑果和香料香氣，入口濃郁，圓潤，幼滑，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e燒或炆煮的家禽類，有醬汁的肉類菜式，烤紅肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40670893375548,"sku":"11033","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BeauneBeauxFougets2020.jpg?v=1693203502"},{"product_id":"pernand-vergelesses-les-boutieres-2021-domaine-ab-rion","title":"Pernand-Vergelesses Les Boutières Vieilles Vignes 2021 Bernard Rion 柏朗-華哲麗詩村紅酒略地「布蒂亞」","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法，沒有使用農藥，葡萄以人手採收後去梗，然後在水泥缸發酵2週。之後再放入橡木桶 (20%新木桶 80% 2-5年舊木桶)中熟成10-15個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePernand Vergelesses位於博納丘最北邊的歌通 Corton山坡之中，與阿洛斯-歌通 Aloxe-Corton和拉度華-榭軒爾 Ladoix-Serrigny 為鄰，略地田園「布蒂亞」Les Boutières的位置靠近阿洛斯-歌通村，就在一級園Ile de Vergelesses旁邊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e這款柏朗-華哲麗詩村紅酒略地「布蒂亞」散發著草莓，覆盆子和紫羅蘭的氣息，入口和諧，圓潤，是一款令人愉悅的葡萄酒，適合作餐前酒飲用，或配以白肉菜式。具3-5年的陳年潛力，陳年後葡萄酒會變得更加辛辣，並具有灌木氣息。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e冷盤、燒雞、意粉類、燒牛肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40686180859964,"sku":"11037","price":420.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Pernand2021.jpg?v=1770194820"},{"product_id":"irancy-cuvee-marianne-2018-domaine-bersan","title":"Irancy Cuvée Marianne 2018 Domaine Bersan 依康思村紅酒「瑪莉安」特釀","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 Grand Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e依康思Irancy是以黑皮諾釀造的紅酒，其特別之處是可以加入不超過10%的凱撒César，一種生長在該區的傳統葡萄品種。Domaine Bersan 釀造了兩款依康思，一款加入了5% 凱撒 ，這款「瑪莉安」特釀則以百分百黑皮諾釀造。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e瑪莉安特釀是挑選出最佳的地塊而獨立釀造的酒，葡萄來自藤齡較高的老藤田園，另外在葡萄酒的熟成過程中，都會採用木桶去陳釀，無論是紅酒或白酒，瑪莉安特釀都有遠高於十數年的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e依康思村紅酒瑪莉安特釀充滿成熟的紅果和黑果香氣，夾雜一絲咖啡和可可豆，亦滲透著依康思特有的濕土和菇菌氣息，入口豐滿，圓潤，丹寧順滑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配烤雞，紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40707865542716,"sku":"25015","price":245.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IrancyCuveeMarianne2018.jpg?v=1696489979"},{"product_id":"bourgogne-cotes-dauxerre-rouge-2019-domaine-bersan","title":"Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2019 Domaine Bersan 布爾岡奧舍丘紅酒","description":"\u003cp\u003e貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理，其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊耕種約20公頃葡萄園，有HVE高環保價值認證，當中13公頃種植白葡萄品種，其餘7公頃種著紅葡萄，包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了聖布里Saint-Bris白酒之外，酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy，以及布爾岡\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奧舍丘\u003c\/span\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre 只許容以黑皮諾和莎當妮釀酒，此法定產區僅涵蓋約納省Yonne奧舍附近共七條酒村，年產量跟布爾岡山坡Coteaux Bourguignons相若，較受當地酒農重視，是相對重要的一個地區性產區。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大奧舍區 Grand Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄酒在不鑄鋼缸和橡木桶中熟成，比例為75% \/ 25%，果味清新豐富，帶一點香料，入口絲滑，丹寧與酸度平衡。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e簡單直接的奧舍丘紅酒是配搭夏日菜式，燒烤，以至西班牙大鍋飯Paella的首選。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14 - 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bersan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40707873538108,"sku":"25017","price":210.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Coted_AuxerreRouge2019.jpg?v=1696488965"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-chalonnaise-cuvee-prestige-2021-cave-de-bissey-magnum","title":"Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Cuvée Prestige 2021 Cave de Bissey (Magnum)布爾岡夏隆內丘紅酒「名望」特釀 (1500 ml)","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e90%在橡木桶中陳釀，酒體呈通透的紅寶石色，富有成熟水果，黑加侖子，紅桑子和櫻桃香氣，帶一點黑胡椒，入口果味豐富濃郁，柔和圓潤，帶黑莓氣息，餘韻持久。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e煎燒牛扒，炆煮肉類，羊，牛奶軟芝士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40833631715388,"sku":"33009","price":400.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IMG_5526_7c0b8498-6f6a-4743-bb52-a05f55207dac.jpg?v=1700643033"},{"product_id":"beaune-1er-cru-champs-pimont-2020-domaine-besson","title":"Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020 Domaine Besson 博納一級園「皮蒙」紅酒","description":"小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款博納一級園「皮蒙」Champs Pimont位於博納法定產區偏西靠近樹林的位置，地勢較高，田園的地質由石灰岩基石組成，夾有較多小石頭和粉狀的土壤。Besson酒莊佔有此田園不足一公頃的地塊，那是由於女主人Guillemette在早年承繼了家產之後帶來的；此地塊的葡萄藤於1966年種植，是「混合選種」sélections massales下的老種葡萄株，含多元化的基因。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40835673751612,"sku":"30004","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Beaune1erCruChampsPimont2020.jpg?v=1700716421"},{"product_id":"mercurey-les-eriglats-2021-cave-de-bissey","title":"Mercurey Les Eriglats 2021 Cave de Bissey 美居希村紅酒略地「埃里格拉」","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「埃里格拉」Les Eriglats位於美居希南面的Saint-Martin-sous-Montaigu。60%橡木桶陳釀，呈淺紅寶石色，紅色水果、黑醋栗、樱桃香氣，略帶橡木和辛辣味，香氣濃郁，收結持久。可瓶陳3-8年。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e烤或燉紅肉，鴨胸。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40858773323836,"sku":"33012","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyLesEriglats2021.jpg?v=1701502346"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2018-domaine-ab-rion-les-damodes","title":"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園Les Damodes紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e一級園Les Damodes位於夜聖喬治北面，靠近皇爾-羅曼尼村，田園向東，位於斜坡上，葡萄藤齡約四十年以上，產量頗低。葡萄以人手採摘後去梗，不壓搾，在水泥缸內發酵約兩星期，並以55%新木桶陳釀約15個月。Les Damodes是一款有強勁酒體的紅酒，入口細緻，年青時充滿黑果和紅果香氣，陳年後，會發展出更豐富的酒體。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e紅肉、野味、濃味芝士如Epoisse，Morbier\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40861711925308,"sku":"11035","price":710.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSG1ercruDamodes2018.jpg?v=1738827307"},{"product_id":"rully-rouge-la-barre-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge La Barre 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「巴爾園」La Barre","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「巴爾園」\"La Barre\"位於海拔300公尺高原上的宮殿山Palais Mount頂，一個多碎石的位置，名字來自拉丁文“barra”，意思是「高海拔、山頂、頂峰」。石灰質土壤、黏土-石灰岩底土。山上的一片樹林為葡萄園遮風擋雨，清涼的環境令釀造出來的紅酒富有花香和怡人的新鮮度。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。這是一款細緻的浩怡紅酒，黑果夾雜著辛辣香氣，清爽輕盈，充分反映該地風土，香味留在口中良久不散。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e簡單菜式如意式薄餅，或燒雞烤鴨之類\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41068075909180,"sku":"34002","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/RullyLaBarreRouge.jpg?v=1708672773"},{"product_id":"rully-rouge-chaponniere-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge Chaponnière 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「莎邦妮雅園」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園「莎邦妮雅園」Chaponnière位置靠近Ninot酒莊，是釀酒師Erell和Flavien兩姊弟兒時經常前往玩耍的地方，充滿童年回憶。黏土-石灰岩土壤令釀造出來的白酒頗為飽滿。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款清新怡人的浩怡紅酒，富有細緻的紅果香氣，入口飽滿，有明顯的黑果，丹寧。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e配頭盤，芝士，或是燒烤\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41068087279676,"sku":"34004","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_Chaponniere_Rouge_2_stars.png?v=1762934698"},{"product_id":"volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-2019-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2019 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「教堂下的田園」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e位於朝東南的緩坡上，⽯灰⽯粘⼟⼟壤，50年以上的⽼藤，經過橡木桶陳釀15-18個⽉，年產量僅900瓶。富有迷人的紅果香氣，入口柔順，丹寧明顯但細緻，是一款頗為紥實，較似玻瑪的旺尼紅酒，瓶陳潛力達十年或以上。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default 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公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以6個田園的葡萄混釀，分别是La Gigotte，Les Lurets，Sur Roches， La Bouchère，Les Combes和Cros Martin，藤齡50歲以上，葡萄酒在橡木桶中熟成15-18個月，年產量約3000瓶。富有濃郁的草莓香氣，丹寧略為粗獷，是一款結構頗紥實的旺尼紅酒，需要一點瓶陳時間讓她變得柔順，是一款可以陳年達十年或以上的佳釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069794000956,"sku":"27013","price":510.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/VolnayVV2019Valentin.jpg?v=1708325087"},{"product_id":"rully-rouge-meix-guillaume-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge Meix Guillaume 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「吉廉園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e位於酒莊附近的一個田園，« meix » 是指屋旁的小耕地，在普羅旺斯稱之為« mas »。黏土-石灰岩土壤，朝南至東南，首個年份為2021年，在此之前此田園的葡萄會混合其他田園的葡萄釀酒，或是賣給酒商。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色。發酵後在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款精釀濃郁的浩怡紅酒，入口果味豐富，丹寧細膩，果味和橡木氣息平衡。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的紅肉菜式，芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069821165628,"sku":"34006","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_Le_Meix_Guillaume.jpg?v=1722497311"},{"product_id":"rully-rouge-1er-cru-marissou-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge 1er Cru Marissou 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園紅酒「瑪莉素園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園以一位來自浩怡村的女子瑪莉命名，牛津石灰岩底層，多石，稀薄鬆散的黏土-石灰岩土壤，坡度平緩，位於浩怡產區較北位置。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色。發酵後在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款浩怡一級紅酒，不但入口富有黑果，亦夾雜著煙草、黑胡椒之類的香料，丹寧輕盈細滑，餘韻綿長。建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的紅肉菜式，芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069904658492,"sku":"34007","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_1er_cru_Marissou_2022_2_stars.png?v=1770194737"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-au-paradis-vieilles-vignes-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis - Vieilles Vignes 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀老藤紅酒","description":"\u003cp\u003e布丹尼卡洛酒莊位於博納Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款布爾岡上博納丘區級Hautes-Côte-de-Beaune的天堂特釀 Au Paradis 紅酒以老藤葡萄釀造，呈鮮紅色，散發著黑加侖子、玫瑰、櫻桃、草莓和甘草的香氣，帶有一點點胡椒和薄荷的香味；口感清新，結構紥實，有適度的單寧，和果味濃郁，收結有櫻桃和甘草的香氣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、乳鴿、燒鵝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41081099124796,"sku":"16023","price":195.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/HCBAuParadisRouge2021.jpg?v=1708666941"},{"product_id":"maranges-le-clos-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Maranges Le Clos 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪村紅酒略地「圍牆」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e此瑪康雪略地村紅酒呈鮮艷的覆盆子紅色，散發著黑加侖子和乾紅果的香氣，入口清新，滲透著甘草和胡椒風味，具備足夠的丹寧以確保3-4年的陳年，是一瓶有深度的優秀略地酒款。建議存放1-2年才飲用，或醒酒1-2小時後品嚐。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、韓式牛肉石頭煱飯、烤鴨腿、煎焗鴨胸\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41081166987324,"sku":"16024","price":230.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MarangesLeClos2021.jpg?v=1708671591"},{"product_id":"maranges-1er-cru-la-fussiere-2021-domaine-bouthenet-clerc-la-fussiere","title":"Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪一級園La Fussière紅酒","description":"\u003cp\u003e布丹尼卡洛\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘 Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒莊的多款葡萄酒屢獲好評，這款瑪康雪一級園La Fussière紅酒更在2020年的\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e夏隆內丘葡萄酒大賽中勇奪金獎。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Fussière 是瑪康雪最大和位置最佳的一級園，這款紅酒有迷人的寶石紅色，富有紅果香氣，入口濃郁、集中，結構紥實，單寧有點緊實，是一枝可以陳年，會有變化的佳釀。建議存放2-3年才飲用，或醒酒2小時後品嚐。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、炆牛腩、燒鵝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152482213948,"sku":"16025","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Maranges1erCruLaFussiere2021.jpg?v=1710490647"},{"product_id":"santenay-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Santenay 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 桑特奈村紅酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e桑特奈是博納丘最南端的產酒村，擁有獨特的風土條件，這裡的土壤以泥灰岩為主，所以相比一般布根地紅酒，這裡釀製出來的黑皮諾葡萄酒顏色更深沉，單寧更緊緻，風格更加奔放粗獷。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e這款桑特奈村紅酒有的櫻桃、黑加侖子濃郁的果香，以及紫羅蘭和甘草的香氣，入口有勁道，緊緻但順滑的丹寧使酒體更顯豐盈，結構平衡，餘味持久。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e紅酒燴牛肉，燒烤牛扒、栗子炆雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152493551676,"sku":"16026","price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Santenayrouge2021.jpg?v=1710490784"},{"product_id":"mercurey-rouge-vieilles-vignes-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2022 Domaine Ninot 美居希老藤村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自兩個地塊，分別是Les Villeranges和Creu de Montelons﹐Les Villeranges毗連鄰村浩怡Rully的田園Villerange，而Creu de Montelons則位於Les Montelons旁，Creu是凹陷的意思，很可能是指摩軒山Morin Mount腳下的小山谷。田園向東，微斜坡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀15個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款結構良好的村紅酒，富有黑果香氣，帶一點橡木和怡人的單寧。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的雞肉菜式，紅肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152495157308,"sku":"34008","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyrougeVV.jpg?v=1710402593"},{"product_id":"rully-en-rosey-rouge-2022-maison-chanzy","title":"Rully en Rosey Rouge 2022 Maison Chanzy 浩怡村紅酒略地「荷茜」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e田園Rosey與La Barre相鄰，位於地勢較高的位置，氣候清涼，朝東南，土壤是泥質細碎的石灰土，夾雜泥灰土；採用全除梗發酵，十個月的熟成期，九成都是在不鏽鋼缸內進行，只有一成使用較大型的橡木桶。富有黑果、紅果和甘草香氣，單寧略緊緻，結構穩重但不失果味，是一款讓人有驚喜的佳釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊建議配家禽，燒烤或帶醬汁，或配內臟如肝類。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41492934688828,"sku":"35007","price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rullyenroseyrouge2022.jpg?v=1714205064"},{"product_id":"bourgonge-rouge-clos-michaud-monopole-2022-maison-chanzy","title":"Bourgonge Pinot Noir Clos Michaud Monopole 2022 Maison Chanzy 布爾岡紅酒獨佔園「米素圍」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄來自位於夏隆內丘Mellecey村的田園「米素圍」Clos Michaud，是酒莊的獨佔園Monopole，面積只有一公頃，朝東南，藤齡45年以上。雖然是大區級別，但釀酒師選擇以舊橡木桶陳釀10個月，令此酒酒體更飽滿和有層次，輕盈但不失力量。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可配日常中菜，有醬汁意粉類，香煎三文魚，烤肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41791602655292,"sku":"35010","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Bourgognerougeclosmichaud2022.jpg?v=1717404254"},{"product_id":"givry-le-haut-colombier-2022-domaine-besson","title":"Givry Le Haut Colombier 2022 Domaine Besson 捷菲村紅酒「上鴿舍」","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款捷菲村級酒Le Haut Colombier其實是來自此村知名的地塊Le Petit Prétan。此地塊靠近南方的一則為一級田級別，酒莊也有釀造該一級田酒，但另一較大部份不入一級田之列，酒莊為了避免混淆，所以就取名Le Haut Colombier「上鴿舍」，亦即是酒標上圓形的古舊建築物。此紅酒具平易近人的酒質，帶有黑莓和紅莓的香氣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41905938333756,"sku":"30006","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/GivryHautColombier2022.jpg?v=1733296675"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-bois-gautiers-2022-domaine-besson","title":"Givry 1er Cru Les Bois Gautiers 2022 Domaine Besson 捷菲一級園紅酒「歌廸亞樹林」","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「歌廸亞樹林」來自Besson酒莊擁有的一公頃田園，朝南，於2009年重新種植，選取了最優質的黑皮諾葡萄樹以充分反映此地塊的風土。充滿紅果香氣，入口順滑，有豐富黑果夾雜著肉桂之類的香料，餘韻細膩悠長，是一款可以陳年的優質捷菲紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41905986404412,"sku":"30008","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givry1erCruBoisGautiers2022.jpg?v=1719394136"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-2020-domaine-philippe-naddef-les-cazetiers","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Cazetiers紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e年產量只有600瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了100%全新橡木桶熟成，葡萄來自向東的山坡，一片種有45年老藤的葡萄園。複雜的香氣、充滿力量的強勁酒體和誘人的細膩口感，令Les Cazetiers成為其中一個\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e可以媲美特級園的一級園，難怪有人稱之為「窮人的香貝丹」\u003c\/span\u003eThe Chambertin of the poor。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41906099847228,"sku":"18055","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Cazetiers2019.jpg?v=1700803341"},{"product_id":"fixin-2021-domaine-ghislain-kohut","title":"Fixin Vieilles Vignes 2021 Domaine Ghislain Kohut 菲珊村紅酒","description":"\u003cp\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款菲珊村紅酒來自略地田園\"les Craies de Chêne\"，它的名字來源自土壤中的鵝卵石頭，平均藤齡為 60 歲。以精英選種方法Selection Massale 種植。葡萄完全去梗後發酵約20日，再以不銹鋼缸和舊橡木桶陳釀24個月。酒體呈深紫色，富有黑果和紅莓香氣，夾雜一絲胡椒和麝香氣息，結構紥實，有5年以上的陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e燒牛肉、厚切靚牛扒、燒乳鴿、烤羊架、炆豬肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42061289226300,"sku":"31014","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/FixinVV2021.jpg?v=1722496258"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-pinot-noir-2021-domaine-ghislain-kohut","title":"Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir 2021 Domaine Ghislain Kohut 布爾岡大區金丘紅酒","description":"\u003cp\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區Bourgogne \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自靠近菲珊Fixin的多個田園，藤齡約5-10年，以「精英篩選法」Sélection Massale選取的黑皮諾。在不鑄鋼缸內陳釀18至24個月，入口是新鮮的紅果，細緻幼滑。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可作餐前酒享用，配火腿，軟芝士，家禽和烤肉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42142082990140,"sku":"31019","price":190.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgogneCoted_Or2021.jpg?v=1725422705"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux-2021-domaine-philippe-naddef-les-champeaux","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2021 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Champeaux紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé 學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用，以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e年產600-900瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，丹寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42142148132924,"sku":"18059","price":920.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_4583_97a5a379-9126-46fd-bc9d-65cc9087d8c2.jpg?v=1670465640"},{"product_id":"marsannay-rouge-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Marsannay Rouge 2021 Domaine Philippe Naddef 瑪珊妮村紅酒","description":"瑪珊妮 Marsannay被譽為「夜丘之金色大門」 La Porte d'Or de la Côte de Nuits，那是假設大家都是從北面第戎Dijon方向，而非從南面博納Beaune入夜丘。酒如其地，作為大門，瑪珊妮的酒不貴，作為了解布爾岡的入門，確實不錯。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款瑪珊妮村紅酒以小村Couchey附近的多個田園混釀，葡萄樹平均年齡為35歲。紅酒顏色偏深，有豐富果香和柔和丹寧，可瓶陳5-8年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e燒牛肉、厚切靚牛扒、燒乳鴿、烤羊架、栗子炆雞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42186018521148,"sku":"18066","price":295.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_0992_83538c4c-62dd-4339-9b58-ac1bb2816e77.jpg?v=1682306476"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-les-hoz-2022-domaine-agnes-paquet-les-hoz","title":"Auxey-Duresses Rouge Les Hoz 2022 Domaine Agnès Paquet  奧茜-杜夏詩村紅酒略地Les Hoz","description":"\u003cp\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧家庭兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀造這款奧茜-杜夏詩村紅酒的葡萄來自酒莊的略地田園Les HOZ，面積約5公頃，部分田園種植了莎當妮，部分種植了黑皮諾，當中有一半是70年以上的老藤，另一半則是於2000年新近種植。不同的黑皮諾會分別釀造和陳年，再混合裝瓶。紅酒呈明亮的寶石紅色，散發着黑加侖子和黑莓的果香，口感精緻柔順，耐嚼怡人。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e風乾火腿、有香草的意粉類、意大利燉飯或燒魚 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269399351356,"sku":"10045","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Auxey-DuressesLesHozRouge2022.jpg?v=1730953246"},{"product_id":"pommard-les-combes-2022-domaine-agnes-paquet","title":"Pommard Les Combes 2022 Domaine Agnès Paquet 玻瑪村紅酒略地「溝谷」","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧家庭兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e釀造此玻瑪村紅酒的葡萄來自靠近旺尼Volnay邊界的一個田園Les Combes，當中一半的葡萄藤種植於1934至1937期間，其餘一半種植於2013年。採收時用上12公斤的籃子盛載葡萄，在壓搾前盡量把葡萄保存完好，發酵後在30%新橡木桶中熟成12個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e此玻瑪村紅酒散發著優雅的紫羅蘭和莫卡香氣，並帶有點點李子、藍莓和荳蔻的淡淡香味。入口果味濃郁，有良好的結構，帶有淡淡的煙燻味和肉荳蔻味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e配脆皮燒雞、燒鵝、鴨胸\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269416194108,"sku":"10046","price":540.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/PommardLesCombes2022.jpg?v=1746673914"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-clos-du-roy-rouge-2020-maison-chanzy","title":"Mercurey 1er Cru Clos du Roy Rouge 2020 Maison Chanzy 美居希一級園「帝皇圍」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園取名自“Le Clos du Roi”，是布爾岡公爵的世襲田園之一。其他近似的例子如在阿洛克斯-歌通 Aloxe-Corton和博納Beaune，也有兩座 Le Clos du Roi 莊園屬於布爾岡公爵的，而在美居希Mercurey，Le Clos du Roy 最初是屬於Montaigu 家族的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀酒師用了全數的傳統布爾岡228公升橡木桶，將之熟成十八個月，當中有百分之十五為新木桶。呈深寶石紅色，成熟的紅果、可可豆、香草氣息，入口複雜、濃郁，酒體飽滿，單寧幼滑，收結帶一點礦物，是一款精緻的美居希紅酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e優質牛扒，炆牛肉或羊\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42296862703676,"sku":"35009","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1ercruclosduroy2020.jpg?v=1730109276"},{"product_id":"mazis-chambertin-grand-cru-2020-domaine-philippe-naddef","title":"Mazis Chambertin Grand Cru 2020 Domaine Philippe Naddef 馬斯-香貝丹特級園紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e馬斯-香貝丹 Mazis-Chambertin是謝菲-香貝丹Gevrey-Chambertin9個特級園之一，在許索-香貝丹 Ruchottes-Chambertin下面，香貝丹-比斯園 Chambertin- Clos de Bèze北面。菲立娜黛夫酒莊的馬斯-香貝丹用上80年老藤葡萄來釀造，100%全新橡木桶熟成，是一枝香氣複雜，富有濃郁黑果和香料氣息的絕佳葡萄酒，瓶陳潛力達10年以上，年產量只有300瓶。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42316850724924,"sku":"18056","price":2500.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/IMG_4585_521a96fa-5d3c-4e7f-ab63-7d146cf242b3.jpg?v=1697271627"},{"product_id":"marsannay-pinot-noir-2021-domaine-ghislain-kohut","title":"Marsannay Pinot Noir 2021 Domaine Ghislain Kohut 瑪珊妮村紅酒","description":"\u003cp\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以瑪珊妮產法定產區內中心位置的多個田園混釀，藤齡約20至40年之間，產量偏低。在不銹鋼缸內陳釀約24個月，富有濃郁的黑果和紅果香氣，入口有勁，收結圓渾和諧。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e紅肉，野味，牛奶芝士\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42388864663612,"sku":"31010","price":270.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MarsannayPinotNoir2021.jpg?v=1733289254"},{"product_id":"gevrey-chambertin-2021-domaine-ghislain-kohut","title":"Gevrey-Chambertin 2021 Domaine Ghislain Kohut 謝菲-香貝丹村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGhislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自謝菲-香貝丹村南面的田園，距離特級園香牡-香貝丹Charmes-Chambertin不遠，葡萄樹產量低，果實成熟濃郁，完全去梗後冷凍發酵，再在橡木桶中陳釀24個月。年青時呈明亮的寶石紅色，陳年後會變得深沉，帶黑櫻桃色調，香氣是謝菲-香貝丹典型的草莓、黑莓、紫羅蘭，成熟後會滲透出玫瑰、甘草、皮革、灌木叢、野味等氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e此紅酒有良好結構，很適合配搭有醬汁烹調的野味、厚切靚牛扒或是濃味陳年的芝士。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42427415855164,"sku":"31015","price":475.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-Chambertin2021.jpg?v=1736141166"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-chalonnaise-cuvee-prestige-2022-cave-de-bissey-copy","title":"Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Cuvée Prestige 2022 Cave de Bissey 布爾岡夏隆內丘紅酒「名望」特釀","description":"Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e90%在橡木桶中陳釀，酒體呈通透的紅寶石色，富有成熟水果，黑加侖子，紅桑子和櫻桃香氣，帶一點黑胡椒，入口果味豐富濃郁，柔和圓潤，帶黑莓氣息，餘韻持久。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e煎燒牛扒，炆煮肉類，羊，牛奶軟芝士。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42587528069180,"sku":"33021","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Prestige2022.jpg?v=1740386930"},{"product_id":"givry-rouge-2022-cave-de-bissey","title":"Givry Rouge 2022 Cave de Bissey 捷菲村紅酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e60%橡木桶陳釀，酒體呈寶石紅色，濃郁的櫻桃和香料氣息，入口是豐富紅果和迷人香草，可瓶陳5至10年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e炭燒牛扒、香草羊架\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592808304700,"sku":"33023","price":250.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givryrouge2022.jpg?v=1740542884"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Bourgogne Pinot Noir 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 布爾岡大區紅酒","description":"\u003cp\u003e皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ，現由父子檔Laurent及Romain打理，這是酒莊的入門紅酒。釀造此酒的黑皮諾葡萄於石灰質的黏土上種植，來自兩個地塊Pièce Carrée和Derrière Sazenay，後者屬村級地，跟一級田En Sazenay咫尺之遙，共8公頃的田園，酒莊保留其中約一公頃的葡萄自行裝瓶，年產量約5,000瓶；釀造此最早的葡萄籐可以追索至上世紀60年代祖父Raymond的日子，是以這位老先生對這兩片田園有著濃濃的感情。葡萄經除梗壓榨後，會在水泥缸中經過約10至12天的浸皮階段，然後於不鏽鋼大缸中經10個月熟成，不入木桶。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e布爾岡大區\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄來自位於Mellecey村的田園，嫣紅色酒體充滿活力，滲透清淡的紅莓香氣，細緻的口感跟香氣相呼應，入口是豐富的覆盆子和紅李味道，以及一絲經典的甘草氣息，丹寧幼滑，是一款迷人的布爾岡大區紅酒，可瓶陳7-8年。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊主人建議配搭牛扒和烤肉，FWD則認為此酒有村級酒的實力，食物配搭非常廣泛，素肉均宜，不搶風頭不畏縮。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42618312261692,"sku":"19026","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/BourgognePinotNoir2022.jpg?v=1741577410"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹老藤村紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e這款謝菲-香貝丹村紅酒混合了村外4座葡萄園的45年老藤葡萄來釀造，年產量約900瓶。用上60%新橡木桶，40%一年舊橡木桶來熟成，是一款緊緻有力，酒體豐富，果味濃郁，口感絲滑，典型謝菲-香貝丹風格的好酒。建議瓶陳5-10年讓此酒的潛力得以充分發揮，我們試過醒酒3小時後飲用亦非常出色。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一塊厚切牛扒、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42707080708156,"sku":"18060","price":720.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-ChambertinVV2020.jpg?v=1700716246"},{"product_id":"mercurey-le-bois-de-lalier-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Mercurey Le Bois de Lalier 2022 Domaine Blondeau-Danne美居希村紅酒略地「娜莉亞樹林」","description":"\u003cp\u003eDomaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam是布爾岡地區常見的家庭式酒莊，但核心成員組合則可能較為少見，較多負責業務推廣和機械操作的Charles和多見於田園維護和酒窖工作的Harro是舅仔關係，後者是前者的姐夫。酒莊於世紀70年代末開始購入位於包括美居希、夏山-夢夏雪和聖圖班等酒村的莊園，及後又向不同地主以租賃形式租用不少地塊，現時酒莊管理約6公頃的葡萄園。酒莊傾向成熟度較為充份的葡萄，白酒採用原生酵母，紅酒則視乎年份特性使用特選酵母，絕大部份紅白酒均經過橡木桶熟成，但新木桶比例較低以凸顯個別酒款的風土特色。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以種植黑皮諾為主的美居希有變化複雜的地質結構，「娜莉亞樹林」Le Bois de Lalier是酒莊上代主人首個購入的田園，以粘土為主，位於美居希的西方邊沿，靠近樹林，向東，酒莊擁有的1.4公頃田園中多是老藤瑰寶，當中約三分之一早於1930年，另接近一半於1959年種植，最年輕的地段亦有廿多年的藤齡。此酒深得莊主厚愛，因為多是老藤的關係，產量為酒莊所有田園中最低。釀酒師選擇全除梗發酵來釀造他的所有紅酒，令此村紅酒沒有傳統美居希偏向粗獷的輪廓，2022年份酒果味豐富，酸度紥實，極有陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e乳豬、泰式燒雞、燒牛肉\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949247729724,"sku":"14028","price":310.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/MercureyLeBoisdeLalier.jpg?v=1750216338"},{"product_id":"saint-aubin-rouge-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin Rouge 2022 Domaine Blondeau-Danne 聖圖班村紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人覺得是遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，酒莊紅白酒產量約為四六之比，聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎，令到黑皮諾的種植面積受到擠壓。Blondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃種有黑皮諾，當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru，其餘四個地塊的葡萄混釀成聖圖班村級紅酒，四個地塊主要分布於乾涸的聖圖班河谷兩旁，斜坡上靠近樹林的位置，屬於邊沿植區，多碎石紅土，葡萄藤齡介乎二十至三十多年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022布爾岡紅酒相當優秀，是一個普遍酸度和果香俱佳的年份，這款酒體相對輕盈的聖圖班很適宜配搭食物，濃淡皆宜，濃味的中式膶腸、燒肉和叉燒，炭燒牛扒自然夾得來，淡味的蕃茄蒜蓉意粉、大蝦或雞胸肉沙律等也覺相得益彰。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949252808764,"sku":"14026","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/SaintAubinrouge_e2a8c7ab-9b0d-4272-8011-86ea17cc6343.jpg?v=1697272562"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-rouge-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly rouge 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班其實是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的產酒村，不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎，擠壓了黑皮諾的種植面積，這個以白代紅的現象，又以較為聞名的一級田最為普遍。以Blondeau-Danne酒莊為例，在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，酒莊紅白酒產量約為四六之比，聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一，當中又有約三分之一來自一級田En Remilly，酒莊在這塊知名的一級田另外種有莎當妮，釀造白酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBlondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃仍堅持種植黑皮諾，當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru，這是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。En Remilly的紅酒在這個世紀之初還較易找到，如今已是每覺罕見。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlondeau-Danne酒莊在En Remilly有兩小塊植有黑皮諾的土地，當中略高於一半面積的部份於1961年種植，其餘在1989年栽種，都是健康的藤枝，酒莊控制此田園黑皮諾的產量很嚴格，比莎當妮要低。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Remilly 1er Cru紅酒的色澤比聖圖班紅要略顯深沉，丹寧成熟而明顯，建議配口感較為豐富和富有層次的炆製禽類或燒乳鴿，也宜配質數上乘的烤牛肉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default 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