{"title":"Premier Crus","description":"","products":[{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux-2019-magnum-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2019 (Magnum) Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Champeaux紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，單寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40478942691388,"sku":"18040","price":1730.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_4583_6e881072-c461-439e-a367-ae42b806f5f9.jpg?v=1666928748"},{"product_id":"volnay-1er-cru-robardelle-2017-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Robardelle 2017 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「賀巴德」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「賀巴德」一級園位於朝東南的緩坡上，粘⼟⽯灰⽯⼟壤，是85年的高齡老藤 （1926年栽種），於橡木桶內陳釀18個⽉，酒體最為渾厚複雜，年產量僅1200瓶。芬芳的花香夾雜櫻桃果香，入口集中，丹寧柔順，這是一款極富魅力和個性的優質旺尼，現在已適飲，可瓶陳超過15年。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40492635226172,"sku":"27007","price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/Volnay1ercruRobardelle2017.jpg?v=1670820281"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-blanc-2020-domaine-agnes-paquet-magnum-1500-ml","title":"Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières Cuvée Ultime 2020 Domaine Agnès Paquet (Magnum) 聖圖斑一級園「石頭園」白酒「終極特釀」 (1500 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques Puisais 曾說，“Wine looks like the place it comes from, and like the guy who made it.” 試過Paquet的酒，不難想像她是一個富有魅力、活力和細膩的女釀酒師，難怪她成為Alain Ducasse，Anne-Sophie Pic，Joël Robuchon等多間法國米芝蓮三星餐廳侍酒師的寵兒。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e來自聖圖斑一級園「石頭園」，由於耕地合約終止，這款「終極特釀」 Cuvée Ultime 原本是Paquet釀造此白酒的最後一個年份。數年後，她重新爭取到長達25年的合約，2024年她的白酒系列將會再次包括此田園。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「石頭園」充滿白花、柑橘水果、烤榛子香氣，入口優雅，迷人，帶怡人的礦物感，餘韻悠長，充分表現該地塊的風土。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e可配有醬汁的白肉和魚、鱈魚、香煎帶子。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paquet, Agnès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40533741633596,"sku":"10028","price":970.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint-Aubin1erCru2020magnum.jpg?v=1700717377"},{"product_id":"vosne-romanee-1er-cru-les-chaumes-vielles-vignes-2020-domaine-ab-rion","title":"Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Vielles Vignes 2020 Domaine AB Rion 皇爾-羅曼尼一級園「小茅屋」老藤紅酒","description":"Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value 的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法，沒有使用農藥。一級田園「小茅屋」位於皇爾-羅曼尼村旁邊，與拉塔茜特級園 La Tâche只有一路之隔。\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e葡萄樹是85年的老藤，\u003c\/span\u003e而且田園向東，十分理想。葡萄以人手採收後去梗，然後在水泥缸發酵2週。之後再放入60%新橡木桶中熟成約15個月。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e這款皇爾-羅曼尼一級園紅酒飽滿而優雅，單寧微妙。年青時，果味豐富，非常芳香，帶有櫻桃和草莓的香氣，具10年以上的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e烤羊肉、乳鴿、有醬汁的牛肉\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40607569477692,"sku":"11025","price":950.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/VR1erCruLesChaumes2020.jpg?v=1698207499"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-en-sazenay-2020-magnum-domaine-pillot","title":"Mercurey 1er Cru En Sazenay 2020 (Magnum) Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 美居希一級園「莎珊妮」紅酒 (1500 ml)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ，由父子檔Laurent及Romain打理。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e莎珊妮En Sazenay是美居希法定產區內32個一級園之一，此地塊位於這個知名產區身處的金谷Val d’Or西南面，其土壤主要是堅實緊密的石灰土，酒莊佔有約1.8公頃東南向的葡萄園，葡萄於1950年至2010種植。葡萄經除梗壓榨後，會在古老的水泥缸中經過約10至12天的浸皮階段，然後於橡木桶中經14個月熟成，新橡木桶佔三成。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e深層紥實的嫣紅色酒體，紅果氣息顯得奔放有力，是較為豪邁的一款紅酒，入口鮮美，丹寧細滑，討人喜歡。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊建議配搭布根地牛肉煱，窩心暖胃之食，FWD則認為此酒有蘑菇和泥土氣息，可配襯菇菌類或輕微煙薰食物。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40610414395452,"sku":"19023","price":630.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/EnSazenay2020magnum.jpg?v=1752643863"},{"product_id":"beaune-1er-cru-champs-pimont-2020-domaine-besson","title":"Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020 Domaine Besson 博納一級園「皮蒙」紅酒","description":"小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款博納一級園「皮蒙」Champs Pimont位於博納法定產區偏西靠近樹林的位置，地勢較高，田園的地質由石灰岩基石組成，夾有較多小石頭和粉狀的土壤。Besson酒莊佔有此田園不足一公頃的地塊，那是由於女主人Guillemette在早年承繼了家產之後帶來的；此地塊的葡萄藤於1966年種植，是「混合選種」sélections massales下的老種葡萄株，含多元化的基因。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40835673751612,"sku":"30004","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Beaune1erCruChampsPimont2020.jpg?v=1700716421"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-les-damodes-2018-domaine-ab-rion-les-damodes","title":"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園Les Damodes紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e一級園Les Damodes位於夜聖喬治北面，靠近皇爾-羅曼尼村，田園向東，位於斜坡上，葡萄藤齡約四十年以上，產量頗低。葡萄以人手採摘後去梗，不壓搾，在水泥缸內發酵約兩星期，並以55%新木桶陳釀約15個月。Les Damodes是一款有強勁酒體的紅酒，入口細緻，年青時充滿黑果和紅果香氣，陳年後，會發展出更豐富的酒體。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e紅肉、野味、濃味芝士如Epoisse，Morbier\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40861711925308,"sku":"11035","price":710.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSG1ercruDamodes2018.jpg?v=1738827307"},{"product_id":"nuits-saint-georges-1er-cru-marcel-heritage-2018-domaine-ab-rion","title":"Nuits-Saint-Georges 1er Cru Marcel Heritage 2018 Domaine AB Rion夜‧聖喬治一級園紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特；酒莊現時由Bernard和太太Armelle，以及其女兒Nelly，Melissa，Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒，並於2019年，獲得「高環境價值」Environmental High Value的3級認證。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以85年以上的老藤葡萄釀造，來自兩個位於皇爾-羅曼尼村外面的一級田園，分別是Les Murgers和Aux Chaignots，在橡木桶中陳釀12-15個月，當中55%是新木桶。2018年的酒，漸漸發展出蘑菇香氣，入口濃郁複雜，有勁但圓渾，收結優雅，令人聯想到皇爾-羅曼尼的紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e家禽，紅肉，或有醬汁的菜式\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Rion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40894778540092,"sku":"11034","price":710.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/NSGMarcelHeritage2018.jpg?v=1703055165"},{"product_id":"rully-blanc-1er-cru-gresigny-2022-domaine-ninot","title":"Rully blanc 1er Cru Grésigny 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園白酒「桂思妮園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e「桂思妮園」Grésigny 的名字由來可能是源自一位名叫Gracinius的地主，或是由cret或cras字演變而來，意思是石灰岩。這個朝東至東南的一級園，土壤是黏土-石灰岩，比「莎邦妮雅園」Chaponnière較多石。葡萄酒在橡木桶中帶渣陳釀15個月，當中10%是新木桶，期間沒有搞桶，裝瓶前沒有經過過濾。釀造出來的白酒無論在酸度、香氣、酒體方面都相當平衡，牛油和雲尼拿輕輕伴隨柑橘香氣，多石的土壤令白酒有明顯的礦物氣息，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e可配有醬汁的白肉和魚、鱈魚、香煎帶子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41063444054076,"sku":"34005","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_1er_Cru_Gresigny.jpg?v=1720167198"},{"product_id":"volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-2019-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2019 Domaine Rossignol-Février 旺尼一級園「教堂下的田園」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e位於朝東南的緩坡上，⽯灰⽯粘⼟⼟壤，50年以上的⽼藤，經過橡木桶陳釀15-18個⽉，年產量僅900瓶。富有迷人的紅果香氣，入口柔順，丹寧明顯但細緻，是一款頗為紥實，較似玻瑪的旺尼紅酒，瓶陳潛力達十年或以上。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069746880572,"sku":"27011","price":700.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Volnay1ercruCarellesouslaChapelle2017_f64f67ee-6ae6-48bc-8acd-8bf9b548137b.jpg?v=1708321270"},{"product_id":"rully-rouge-1er-cru-marissou-2022-domaine-ninot","title":"Rully rouge 1er Cru Marissou 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園紅酒「瑪莉素園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e田園以一位來自浩怡村的女子瑪莉命名，牛津石灰岩底層，多石，稀薄鬆散的黏土-石灰岩土壤，坡度平緩，位於浩怡產區較北位置。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色。發酵後在橡木桶中帶渣陳釀12個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款浩怡一級紅酒，不但入口富有黑果，亦夾雜著煙草、黑胡椒之類的香料，丹寧輕盈細滑，餘韻綿長。建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-7年，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e精緻的紅肉菜式，芝士\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41069904658492,"sku":"34007","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Rully_1er_cru_Marissou_2022_2_stars.png?v=1770194737"},{"product_id":"maranges-1er-cru-la-fussiere-2021-domaine-bouthenet-clerc-la-fussiere","title":"Maranges 1er Cru La Fussière 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 瑪康雪一級園La Fussière紅酒","description":"\u003cp\u003e布丹尼卡洛\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘 Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒莊的多款葡萄酒屢獲好評，這款瑪康雪一級園La Fussière紅酒更在2020年的\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e夏隆內丘葡萄酒大賽中勇奪金獎。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa Fussière 是瑪康雪最大和位置最佳的一級園，這款紅酒有迷人的寶石紅色，富有紅果香氣，入口濃郁、集中，結構紥實，單寧有點緊實，是一枝可以陳年，會有變化的佳釀。建議存放2-3年才飲用，或醒酒2小時後品嚐。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e很適合配一塊靚的厚切牛扒、炆牛腩、燒鵝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152482213948,"sku":"16025","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Maranges1erCruLaFussiere2021.jpg?v=1710490647"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-les-saumonts-rouge-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey 1er Cru Les Saumonts Rouge 2022 Domaine Ninot 美居希一級園紅酒「騷曼園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園「騷曼」Les Saumonts的名字是山下的意思，此地塊位於美居希法定範圍較北面，被樹林環抱，景觀迷人；斜坡度明顯，多碎石的土壤有利去水，牛津白泥灰土Oxfordian white marls和碎石來自上方懸崖，土層很薄很淺。坐向朝南，較暖和，令此一級園紅酒較為優雅細緻。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀15-18個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這是一款強勁有力，結構良好，充滿陽光的美居希紅酒，黑果香氣濃郁，單寧強勁。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年會更理想，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這是一款酒體略為豐滿的布爾岡紅酒，可配烤肉、味濃的紅肉如羊、鴨，甚至是油份偏高的魚類如三文魚。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41152495484988,"sku":"34010","price":305.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1erCruLesSaumonts.jpg?v=1710403780"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-bois-gautiers-2022-domaine-besson","title":"Givry 1er Cru Les Bois Gautiers 2022 Domaine Besson 捷菲一級園紅酒「歌廸亞樹林」","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「歌廸亞樹林」來自Besson酒莊擁有的一公頃田園，朝南，於2009年重新種植，選取了最優質的黑皮諾葡萄樹以充分反映此地塊的風土。充滿紅果香氣，入口順滑，有豐富黑果夾雜著肉桂之類的香料，餘韻細膩悠長，是一款可以陳年的優質捷菲紅酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41905986404412,"sku":"30008","price":330.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givry1erCruBoisGautiers2022.jpg?v=1719394136"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-2020-domaine-philippe-naddef-les-cazetiers","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Cazetiers紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e年產量只有600瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了100%全新橡木桶熟成，葡萄來自向東的山坡，一片種有45年老藤的葡萄園。複雜的香氣、充滿力量的強勁酒體和誘人的細膩口感，令Les Cazetiers成為其中一個\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e可以媲美特級園的一級園，難怪有人稱之為「窮人的香貝丹」\u003c\/span\u003eThe Chambertin of the poor。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default 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Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e年產600-900瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，丹寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42142148132924,"sku":"18059","price":920.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/IMG_4583_97a5a379-9126-46fd-bc9d-65cc9087d8c2.jpg?v=1670465640"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-clos-du-roy-rouge-2020-maison-chanzy","title":"Mercurey 1er Cru Clos du Roy Rouge 2020 Maison Chanzy 美居希一級園「帝皇圍」","description":"\u003cp\u003eChanzy尚詩酒莊的前身最初於1928年由Joseph Sordet創立，基地設立在夏隆內丘北面布司虹Bouzeron的一個小山丘上，由一個16世紀的酒窖改建而成。早年的莊園面積約有12公頃，全部位於布司虹村內，種植阿里哥特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊兩度易手，發展至1974年，最終由Daniel Chanzy及其妻子購入，正式命名為Domaine Chanzy，當時的莊園種植面積合共37公頃，分佈在布爾岡的三個丘，主要集中在夏隆內丘，葡萄品種包括阿里哥特、莎當妮和黑皮諾。2013年，幾位布爾岡酒迷透過投資公司OLMA收購了Domaine Chanzy，改名為Maison Chanzy。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園目前的總面積達80公頃，當中16公頃位於布司虹，布爾岡唯一一個可以用阿里哥特釀造白酒的法定產區，包括獨佔園Clos de la Fortune，其餘田園遍佈於各個法定產區，北至皇爾-羅曼尼Vosne-Romanée，南達美居希Mercurey，中間包括浩怡Rully，瑪康雪Maranges，桑特奈Santenay，旺尼Volnay，和普里尼-夢夏雪 Puligny-Montrachet等。尚詩酒莊在2021年取得得「高環境價值」Environmental High Value的三級認證，葡萄酒裝瓶前只經過輕度過濾，釀造過程現時由Max Blondelle主理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園取名自“Le Clos du Roi”，是布爾岡公爵的世襲田園之一。其他近似的例子如在阿洛克斯-歌通 Aloxe-Corton和博納Beaune，也有兩座 Le Clos du Roi 莊園屬於布爾岡公爵的，而在美居希Mercurey，Le Clos du Roy 最初是屬於Montaigu 家族的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e釀酒師用了全數的傳統布爾岡228公升橡木桶，將之熟成十八個月，當中有百分之十五為新木桶。呈深寶石紅色，成熟的紅果、可可豆、香草氣息，入口複雜、濃郁，酒體飽滿，單寧幼滑，收結帶一點礦物，是一款精緻的美居希紅酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e優質牛扒，炆牛肉或羊\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42296862703676,"sku":"35009","price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1ercruclosduroy2020.jpg?v=1730109276"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2019-domaine-berthenet-jeroboam","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet (Jeroboam) 蒙塔尼一級園「邦科」白酒 (3000 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 (Chardonnay)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42389145157692,"sku":"13027","price":1560.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/LesBonneveaux2019.jpg?v=1664437023"},{"product_id":"montagny-1er-cru-2023-cave-de-bissey","title":"Montagny 1er Cru 2023 Cave de Bissey 蒙塔尼一級園白酒","description":"\u003cp\u003eCave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立，是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative，簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難，Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社，把該區的酒農聯結起來，促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備，分享專業知識和市場推廣資源，減低經營成本，提高生產效率和葡萄酒品質。目前，近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value的認證。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e百分百不鑄鋼缸陳釀，呈淺金黃色，清新的香梨、白桃、柑橘香氣，入口是非常平衡的菠蘿、礦物、無花果和乾果。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bissey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592807125052,"sku":"33020","price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny_1er_Cru_2023.jpg?v=1740542522"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-blanc-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括聖圖班在內幾條酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，聖圖班村目前較多生產白酒，按布爾岡葡萄酒業協會BIVB的統計，白葡萄酒產量佔總數逾八成，Blondeau-Danne酒莊在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎，所以有個以白代紅的趨勢，尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlondeau-Danne酒莊於En Remilly有0.75公頃向南的田園，部份於 1989年重新栽種，新植葡萄當中七成是莎當妮白葡萄；聖圖班白酒比其兩個貴氣鄰居可能少了一份細緻和嬌艷，但風格清新，陽光的個性相當討好，是尋找高性格比白酒的上佳酒村。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Remilly 1er Cru白酒口感富有層次，配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒，配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949246156860,"sku":"14024","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint_Aubin_En_Remilly_blanc.jpg?v=1750216458"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-rouge-2022-domaine-blondeau-danne","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly rouge 2022 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」紅酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶，酒莊耕作6公頃莊園，年產量僅約3萬瓶；酒莊的分銷渠道不寬，絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶，甚少由零售商轉售，加上很少招待酒評人，是故人們不易找到酒莊的相關資料。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村，即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰，但因地理位置非常不同，所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺，實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連，甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班其實是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的產酒村，不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎，擠壓了黑皮諾的種植面積，這個以白代紅的現象，又以較為聞名的一級田最為普遍。以Blondeau-Danne酒莊為例，在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園，當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主，酒莊紅白酒產量約為四六之比，聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一，當中又有約三分之一來自一級田En Remilly，酒莊在這塊知名的一級田另外種有莎當妮，釀造白酒。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBlondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃仍堅持種植黑皮諾，當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru，這是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。En Remilly的紅酒在這個世紀之初還較易找到，如今已是每覺罕見。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlondeau-Danne酒莊在En Remilly有兩小塊植有黑皮諾的土地，當中略高於一半面積的部份於1961年種植，其餘在1989年栽種，都是健康的藤枝，酒莊控制此田園黑皮諾的產量很嚴格，比莎當妮要低。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Remilly 1er Cru紅酒的色澤比聖圖班紅要略顯深沉，丹寧成熟而明顯，建議配口感較為豐富和富有層次的炆製禽類或燒乳鴿，也宜配質數上乘的烤牛肉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Blondeau-Danne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42949266374716,"sku":"14027","price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/SaintAubinEnRemillyrouge_421af41e-475f-46cf-97c7-68f1a78b7188.jpg?v=1655278245"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-en-sazenay-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Mercurey 1er Cru En Sazenay 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 美居希一級園「莎珊妮」紅酒","description":"皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ，由父子檔Laurent及Romain打理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e莎珊妮En Sazenay是美居希法定產區內32個一級園之一，此地塊位於這個知名產區身處的金谷Val d’Or西南面，其土壤主要是堅實緊密的石灰土，酒莊佔有約1.8公頃東南向的葡萄園，葡萄於1950年至2010種植，年產量僅約為6,500瓶。葡萄經除梗壓榨後，會在古老的水泥缸中經過約10至12天的浸皮階段，然後於橡木桶中經14個月熟成，新橡木桶佔三成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e深層紥實的嫣紅色酒體，紅果氣息顯得奔放有力，是較為豪邁的一款紅酒，入口鮮美，丹寧細滑，討人喜歡。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊建議配搭布根地牛肉煱，窩心暖胃之食，FWD則認為此酒有蘑菇和泥土氣息，可配襯菇菌類或輕微煙薰食物。\u003cbr\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43038544134204,"sku":"19028","price":320.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/EnSazenay2022.jpg?v=1752042480"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-clos-des-montaigus-2022-domaine-pillot-laurent-romain","title":"Mercurey 1er Cru Clos des Montaigus 2022 Domaine Pillot Laurent \u0026 Romain 美居希一級園「蒙狄古園」紅酒","description":"\u003cp\u003e皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ，由父子檔Laurent及Romain打理。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蒙狄古園Clos des Montaigus是美居希法定產區內32個一級田之一，此地塊位於美居希產區內的小村莊蒙狄古Montaigus中，是該產區內5個最早被官方認定的一級園之一，底層泥灰土被石灰小石頭覆蓋，酒莊在這個優秀的地塊中擁有0.2公頃的田園，葡萄於1960年代種植，甚有老藤風韻，年產量不高於1,500瓶。葡萄經除梗壓榨後，會在古老的水泥缸中經過約10至12天的浸皮階段，然後於橡木桶中經14個月熟成，新橡木桶佔三成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e深遽的紫紅色酒體，有隱隱而發的黑果氣息，濃郁而又內澰，酒體豐滿而細膩，極宜陳年。值得留意的是，享用此酒需要一點耐性，最好是經過年月的沉澱，不然就需要醒酒一下。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e食物配搭：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊建議配搭禽鳥類食物，表示此乃一頓盛宴之選，FWD亦同意配合烹調突顯豐富味道層次，鴿子鴨鵝等禽類為宜。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43038667800636,"sku":"19029","price":340.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montaigus2022.jpg?v=1752042444"},{"product_id":"montagny-1er-cru-mont-cuchot-2022-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Mont-Cuchot 2022 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園Mont-Cuchot白酒","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e平均藤齡達40年，以70%\/30% 不鑄鋼缸和舊木桶陳釀12個月，有淡淡的槐花和白肉水果香氣，入口清新，細緻，酸度適中，有丁點礦物味。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 10 - 12°C \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551424446524,"sku":"13044","price":290.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1ercrumontcuchot2022.jpg?v=1776050753"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2021-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2021 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43551425757244,"sku":"13045","price":395.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1ercruLesBonneveaux2021.jpg?v=1760066639"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2021-domaine-bouthenet-clerc","title":"Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 聖圖班一級園「夏美莉」白酒","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e布丹尼卡洛\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒莊的多款葡萄酒屢獲好評。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e聖圖班是一條既宜莎當妮，又宜黑皮諾種植的酒村，不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎，所以有個以白代紅的趨勢，尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一，跟「禿山」Mont-Rachet相連，沿小俓再走百米，便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e博納丘Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e一級園「夏美莉」En Remilly 就在夢夏雪特級園後面較高位置，朝東。這款聖圖斑白酒顏色呈深檸檬黃色，清澈亮麗，富有槐花、青蘋果香氣，夾雜一絲礦物氣息，入口緊緻，有怡人的酸度。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Remilly 1er Cru白酒口感富有層次，配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒，配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bouthenet-Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43666384224316,"sku":"16029","price":480.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Saint-Aubin_1er_Cru_En_Remilly_2021.jpg?v=1770007536"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-les-crets-rouge-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey 1er Cru Les Crêts Rouge 2022 Domaine Ninot 美居希一級園紅「碎石園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\"Crêts\"是\"Crays\"的另一種寫法，指多石的山坡，這是一個位於山坡頂端的狹長地塊，在休耕地和岩石之下，土壞為牛津階黏土石灰岩泥灰土 Oxfordian clay-limestone marls，海拔高度在250至275公尺之間，朝南。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀18個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒體強勁，單寧豐富，帶有紅色水果的香氣，口感平衡柔，尾段帶有濃郁的胡椒味，是一款典型的美居希紅酒。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年會更理想，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這是一款酒體略為豐滿的布爾岡紅酒，可配烤肉、味濃的紅肉如羊、鴨，甚至是油份偏高的魚類如三文魚。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43666387927100,"sku":"34009","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1erCruLesCrets.jpg?v=1763526086"},{"product_id":"mercurey-1er-cru-les-velleys-rouge-2022-domaine-ninot","title":"Mercurey 1er Cru Les Velleys Rouge 2022 Domaine Ninot 美居希一級園紅酒「維里園」","description":"\u003cp\u003eDomain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully，在該村擁有 13 公頃的土地，當中一半種植了黑皮諾，另一半種植了莎當妮，釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒；在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園， 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植，第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErell在葡萄酒學校畢業後，遠赴外國工作吸取經驗，2003年選擇回國，正式接手家族酒莊的業務，把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。弟弟Flavien於2012年加入酒莊，當時只有25歲，對葡萄酒世界的一切充滿好奇，傳承長輩的專業知識之餘，亦懷有開放 創新的想法，正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e經過了多年的磨合，如今姊弟二人攜手合作，釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e田園位於蒙狄古堡Château de Montaigu 的山腳下，有一些古老的木石建築，以及洗衣房的遺跡。Velley、Velay、Vellée 是拉丁語“Villare”的不同拼寫形式，意為小村莊、農場。土壤為牛津泥灰土 Oxfordian marls，但土壤成分不均一。坡度陡峭，因此排水良好。朝南或東南方向。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄百分百除梗，冷凍浸皮4至5天，採用原生酵母以保留該地塊的風土和年份特色，橡木桶中帶渣陳釀18個月，當中10%是新木桶，裝瓶前沒有經過過濾。這是一款優雅、精緻而複雜的美居希紅酒。濃郁的黑色水果香氣伴隨著絲滑的單寧，餘韻悠長。可趁新鮮飲用，建議品嚐前一小時開瓶。瓶陳3-10年會更理想，可讓此酒變得更加複雜。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這是一款酒體略為豐滿的布爾岡紅酒，可配烤肉、味濃的紅肉如羊、鴨，甚至是油份偏高的魚類如三文魚。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ninot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43666388222012,"sku":"34011","price":370.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Mercurey1erCruLesVelleys.jpg?v=1763522252"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2019-domaine-berthenet-magnum","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet (Magnum) 蒙塔尼一級園「邦科」白酒 (1500 ml)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。2019年份的大瓶裝Magnum 只有240瓶。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43749832851516,"sku":"13047","price":850.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny_1er_Cru_Bonneveau_2019_magnum.jpg?v=1765782573"},{"product_id":"bourgogne-1er-cru-6-bottle-set-02","title":"Bourgogne 1er Cru 6-bottle Set 布爾岡一級園6瓶套裝","description":"\u003cp\u003e布爾岡共有44個不同風格的產酒村 appellations Village，Premiers Crus一級園是更精確地指產酒村內的某一優質地塊，代表著一個獨一無二的風土 terroir。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個精心挑選的6瓶套裝將帶您遊歷六個非凡的一級田園，展現出布爾岡從夏隆內丘Côte Chalonnaise ，到夜丘Côte de Nuits的風土多樣性，透過黑皮諾和莎當妮兩個葡萄品種，演繹「風土為本」的釀酒哲學，非常適合希望深入了解此產區的葡萄酒愛好者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontagny 1er Cru Les Bonneveaux 2021 Domaine Berthenet $395\u003cbr\u003eRully blanc 1er Cru Grésigny 2022 Domaine Ninot $330\u003cbr\u003eSaint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2022 Domaine Blondeau-Danne $450\u003cbr\u003eMaranges 1er Cru La Fussière 2021 Domaine Bouthenet-Clerc $280\u003cbr\u003eBeaune 1er Cru Champs Pimont 2020 Domaine Besson $430\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2020 Domaine Philippe Naddef $920\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"French Wine Direct","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43845199429692,"sku":null,"price":2280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Bourgogne_1er_Cru_set_01_2026_2.png?v=1768548973"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-champeaux-2022-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2022 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Champeaux紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé 學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用，以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘 Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e年產600-900瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了80%全新橡木桶，20%一年舊木桶熟成，葡萄來自向東北比較斜的山坡，Les Champeaux 的酒頗陽剛，酒體豐盈，丹寧會隨陳年時間慢慢變得柔和，這是一款出色的一級園紅酒，絲絨般幼滑的口感，令人回味無窮。建議存放在酒窖8-12年後才好好品嚐。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44053307490364,"sku":"18073","price":1000.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Gevrey-Chambertin_1er_Cru_Les_Champeaux_2022.jpg?v=1775023592"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-cazetiers-2021-domaine-philippe-naddef","title":"Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹一級園Les Cazetiers紅酒","description":"\u003cp\u003e菲立娜黛夫 Philippe Naddef曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin的特級園Mazis-Chambertin，一級園Les Cazetiers和Les Champeaux，以及瑪珊妮 Marsannay和菲珊 Fixin。其兒子米歇爾 Michel 自2008年起接手釀造紅酒，試圖減少新橡木桶的使用， 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 黑皮諾 Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夜丘Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e年產量只有600瓶，此謝菲-香貝丹一級園紅酒用了100%全新橡木桶熟成，葡萄來自向東的山坡，一片種有45年老藤的葡萄園。複雜的香氣、充滿力量的強勁酒體和誘人的細膩口感，令Les Cazetiers成為其中一個\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e可以媲美特級園的一級園，難怪有人稱之為「窮人的香貝丹」\u003c\/span\u003eThe Chambertin of the poor。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e一塊極品牛扒、精緻的紅肉菜式、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naddef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44321366573116,"sku":"18058","price":1180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Cazetiers2019.jpg?v=1700803341"},{"product_id":"montagny-1er-cru-vieilles-vignes-2022-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2022 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園老藤白酒","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自白丹尼酒莊最年份久遠的葡萄園，藤齡60年以上，產量稀少。葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時，部分葡萄酒在新木桶中發酵陳釀，部分在3-5年的舊木桶，以取得香氣與平衡的酒體。此複雜圓渾的老藤白酒充滿烤杏仁和鮮花香氣，帶隱約的礦物氣息，適合配最精緻的菜式，例如鵝肝，甲穀類海鮮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精緻海鮮如龍蝦、鱈魚、油甘魚、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44426926522428,"sku":"13049","price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1erCruVV2022.jpg?v=1777451805"},{"product_id":"montagny-1er-cru-les-platieres-2024-domaine-berthenet-demi","title":"Montagny 1er Cru Les Platières 2024 Domaine Berthenet (Demi) 蒙塔尼一級園白酒 (半瓶裝)","description":"\u003cp\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e擁有的一級園達49個之多\u003c\/span\u003e，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e葡萄來自粘土土壤的向東田園，被一石牆包圍。葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。三分之二的葡萄汁會在恆溫不鏽鋼缸中陳釀，溫度得到最佳控制，以便保持新鮮度和果香，餘下三分之一在 3-5年舊木桶內陳釀12個月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e這款蒙塔尼一級園有濃郁的白肉水果香氣，圓渾、細膩的橡木氣息，新鮮度和酒體平衡，餘韻持久，帶悠長的礦物味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻海鮮、意大利海鮮燉飯、半熟吞拿魚、日式壽司、有醬汁的白肉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44427191550012,"sku":"13053","price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Montagny1erCruLesPlatieres2024.jpg?v=1779419155"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-grands-pretans-2023-domaine-besson","title":"Givry 1er Cru Les Grands Prétans 2023 Domaine Besson 捷菲一級園紅酒","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e捷菲一級園Les Grands Prétans毗連另一一級園Le Petit Prétan，跟酒莊的所在地就是一石之遙。這個一級莊園屬捷菲這個法定產區中地勢較低的地塊，東南向，在石灰岩基石上有著較豐盛的泥土。此酒酒體相對飽滿，富丹寧結構，具有甚佳的陳年潛質。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45329834410044,"sku":"30010","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givry1erCruGrandsPretans2023.jpg?v=1778480498"},{"product_id":"givry-1er-cru-les-grands-vignes-2023-domaine-besson","title":"Givry 1er Cru Les Grands Vignes 2023 Domaine Besson 捷菲一級園紅酒","description":"\u003cp\u003e小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry，自中世紀開始，那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區，曾經是法王亨利四世的愛酒。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBesson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年，但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景，直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年，兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作，現時酒莊由三人共同營運。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e夏隆内丘Côte Chalonnaise\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e產自山坡底部一個面積為一公頃、朝向東南的黏土石灰岩土壤地塊，葡萄藤樹齡約50年。百分百除梗，在橡木桶中陳釀 12 個月，當中 30% 為新桶。一款酒體強勁、結構飽滿、果香濃郁的葡萄酒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高，包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45330748506172,"sku":"30011","price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/files\/Givry1erCruLesGrandsVignes2023.jpg?v=1778481177"},{"product_id":"maranges-1er-cru-les-clos-roussots-2023-vincent-royet","title":"Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2023 Vincent Royet 瑪康雪一級園紅酒「羅素圍」","description":"\u003cp\u003eVincnet Royet酒莊位於古莎Couches以西四公里處的孔貝羅Combereau小鎮，由Jean-Claude和Vincent Royet父子共同經營，由Jean-Claude的曾祖父母所創立，Vincent是第五代傳人。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酒莊的所有田園都位於古莎及其周邊地區，最遠的是位於馬康雪的Clos Roussots一級園，距離古莎約15公里。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVincent Royet對故土古莎無比熱愛，以堅定不移的信念守護傳統，他的葡萄酒完美詮釋了這片充滿傳奇色彩的中世紀土地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e博納丘 Côte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e藤齡約60年，在橡木桶中陳釀12個月，當中50%是新桶，可瓶陳7-9年。「羅素圍」是瑪康雪7個一級園其中之一，酒體結構紥實，帶有豐富的黑色水果香氣（如黑莓、黑櫻桃）以及迷人的泥土與香料氣息。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e煎燒牛扒，香煎鴨腿，炆煮肉類。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Royet","offers":[{"title":"Default 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