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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020 Domaine Berthenet 布爾岡阿里歌特老藤白酒

$140.00

阿里哥特(Aligoté) 是繼莎當妮後,布根地最常見的白葡萄。19世紀末,葡萄害蟲「根瘤芽」(Phylloxera) 從美國傳到法國,差點滅絕當地的葡萄。在此之前, 阿里哥特這個古老的葡萄品種在布爾岡到處可見;其後,為了解決蟲害的問題,法國葡萄要嫁接於能抵抗根瘤芽的美洲葡萄根上,自此之後,阿里哥特的種植在布爾岡便開始末落。

大部分布爾岡產區的酒農會選擇種植莎當妮和黑皮諾,因這些品種釀造的葡萄酒能賣到較好價錢。儘管如此,仍有不少酒農堅持保留此品種,白丹尼酒莊便是其中之一,他們擁有2公頃的阿里哥特葡萄園,當中包括半公頃植根於1950年的老藤,令釀造出來的白酒不但有經典布爾岡白酒的風格,近似莎當妮的花香,兼且富有柑橘水果的新鮮和礦物氣息。


葡萄品種:

100% 阿里歌特 (Aligoté) 

產區:
布爾岡大區酒

葡萄酒特色:
這枝阿里歌特白酒以30年以上的老藤葡萄釀造,葡萄果偏細小,但果味濃郁豐富,葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時。整個釀造和陳釀過程在不鏽鋼缸中進行,溫度得到最佳控制,以便保持新鮮度和果香。此阿里歌特白酒有經典的布爾岡白酒風格,散發白花和檸檬香氣。由於沒有在經過橡木桶,入口清新,帶頗明顯的礦物氣息。

食物搭配:
很適合餐前淨飲,配鮮味海鮮如白灼蝦、蒸蟹、蒸鮑魚、生蠔、魚生等