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Bourgogne Chardonnay Pur Sans 2020 Domaine Berthenet 「純正.沒有加入亞硫酸鹽」布爾岡白酒

$150.00

在釀酒過程中加入適當份量的亞硫酸鹽能抗菌、抗氧化,防止葡萄酒變質,這是世界各地釀酒業的普遍做法。不過,這款初階布爾岡白酒特別之處是釀酒師刻意沒有加入亞硫酸鹽,令此白酒更加原汁原味。若喜歡天然純正無添加的葡萄酒,或是對亞硫酸鹽敏感的話,這是不二之選。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
布爾岡大區 (Bourgogne)

葡萄酒特色:
每個田園的採收時間是根據葡萄的成熟度,以獲得最佳平衡。葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時。整個釀造和陳釀過程在不鏽鋼缸中進行,溫度得到最佳控制,以便保持新鮮度和果香。沒有加入亞硫酸鹽,令此白酒更加原汁原味,沒有使用橡木桶令此白酒更加清新,散發著成熟水果和木瓜香氣,這是一款讓人有驚喜的布爾岡入門白酒。

食物搭配:
香煎帶子、大蝦、有奶油醬汁的白肉