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Bourgogne Côte d'Or Rouge 2020 Bernard Rion 布爾岡金丘紅酒

$220.00

Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立,至今已經歷了五代,家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園,大部分是在夜丘,當中85% 種植了黑皮諾,其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特;酒莊現時由Bernard和太太Armelle,以及其女兒Nelly,Melissa,Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒,並於2019年,獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的3級認證。

自2017年起,一個新的產地命名「布爾岡金丘Bourgogne Côte d'Or」正式誕生,這個命名比「布爾岡Bourgogne」更具體地指出釀酒葡萄所屬的產區,局限了田園的位置必須在金丘之中的40條產酒村,即Dijon與Maranges之間的65公里內,由東至西不超過1-2公里,酒農可以採用此產地來命名其以黑皮諾和莎當妮所釀造的紅或白葡萄酒。

而自2018年起,Rion家族便開始在金丘收購有質量的葡萄,在其位於皇爾-羅曼尼的酒莊釀造,葡萄去梗後在水泥缸發酵,之後存放橡木桶內熟成12個月。
 

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區:
布爾岡大區

葡萄酒特色:
這款布爾岡金丘紅酒以博納Beaune和旺尼Volnay田園的葡萄釀造,藤齡約40歲,呈寶石紅色,富有紅果、胡椒和雲尼拿香氣,入口清新,圓渾,有礦物感,果味豐富,頗為集中,口感幼滑,丹寧柔順,應趁新鮮在4年內享用。

食物搭配:
可作餐前開胃酒,或配有醬汁或炆煮菜式,如冬菇炆雞,薯仔排骨煲,糖醋骨。