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Bourgogne Tasting Set 布爾岡嚐味套裝

Sale
原價 $1,120.00
特價 $1,000.00

不少酒迷認為布爾岡酒價錢昂貴,便宜的布爾岡酒都不是好貨色。今個月,《法國葡萄酒直送》就挑選了6款價格親民,來自不同子分區的布爾岡紅、白、粉紅酒和汽泡酒,讓想多了解此產區的酒迷品嚐到小區風土。

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Berthenet
布爾岡白中白汽泡酒 $150

Crémant一詞解作在法國香檳區以外,以傳統方法生產的汽酒,比較出名的產區有布爾岡的Crémant de Bourgogne。布爾岡的地理位置近香檳,擁有相似的氣候和葡萄品種,所以與其他產區的Crémant相比,風格較似香檳,而且性價比高,是理想的餐前酒,菜式配搭亦多元化。這枝以兩款白葡萄釀造的白中白布爾岡汽酒有熱帶水果香氣,入口細緻,有怡人的柑橘水果的清新和酸度,輕微的烤多士氣息和一點點辛辣。

Bourgogne Aligoté 2018 Domaine Bersan
布爾岡阿里哥特白酒 $170

阿里哥特是繼莎當妮後,布爾岡最常見的白葡萄品種。阿里哥特白酒通常酸度偏高,清爽怡人,它不但是生蠔的經典配搭,亦是中式海鮮的理想選擇。這款布爾岡阿里哥特白酒來自夏布利與大奧舍區,以原生酵母自然發酵,沒有使用橡木桶,充滿活力;侏羅紀時期的波特蘭土壤令釀造出來的白酒有獨特的香氣,你會嚐到新鮮的花香和乾果氣息,酒體濃郁豐富,結構和諧。

Côteaux Bourguignons Vielles Vignes Cuvée Rose 2020 Domaine AB Rion
布爾岡山坡「玫瑰特釀」老藤粉紅酒 $140

布爾岡的粉紅酒產量雖然不多,但往往讓人有驚喜。釀造這款粉紅酒的葡萄是60年以上的嘉美老藤,呈明亮的桃紅色,充滿香桃和紅醋栗的香氣,擁有多重豐富的新鮮度和細膩度,在搭配食物方面的包容性強,無論是日式魚生壽司,泰式辛辣口味,意式薄餅,烤魚燒肉,以至甜品都難不到她。

Maranges Le Clos 2019 Domaine Bouthenet-Clerc
瑪康雪村紅酒略地「圍牆」$190

瑪康雪位於博納丘南端,距離夏山-夢夏雪Chassagne-Montrachet不遠,雖然不是聲名顯赫,但其出產的紅葡萄酒口感溫醇優雅,單寧精緻微妙。是深藏不露、價廉物美的好酒。「圍牆」呈鮮艷的覆盆子紅色,散發著黑加侖子和乾紅果的香氣,滲透著甘草和胡椒風味,是一瓶有深度的優秀略地酒款。

Mâcon-Vergisson Blanc 2018 JanotsBos
馬貢-維芝桑白酒 $230

平均年產量約僅為七萬標準瓶的馬貢-維芝桑Mâcon-Vergisson是一個細小的產區,位於布爾岡南端的馬貢產區內;石灰岩結構的維芝桑石Roche de Vergisson儼如一個巨人跳板,是這個產區的一個天然地標。這款白酒就像是鮮花盛開的春天,滋潤心靈而予人活力,它又帶點梅子和青蘋果的氣息,礦物風味,夏季飲用會是那麼讓人垂涎。

Saint-Aubin Rouge 2020 Domaine Blondeau-Danne
聖圖班村紅酒 $240

聖圖班是一條既宜莎當妮,又宜黑皮諾種植的酒村,不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎,令到黑皮諾的種植面積受到擠壓。Blondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地合計不足一公頃的田園種有黑皮諾,當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru,其餘四個地塊的葡萄混釀成聖圖班村級紅酒。2020布爾岡紅酒相當優秀,是一個普遍酸度和果香俱佳的年份,這款酒體相對輕盈的聖圖班很適宜配搭食物,濃淡皆宜。