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Chablis 1er Cru Beauroy 2019 Domaine Bersan 夏布利一級園「寶華」白酒

$310.00

貝桑父子酒莊由父親Jean-François和兒子Pierre-Louis共同管理,其據地Saint-Bris Le Vineux是布爾岡大酒區的一個以種植和釀造蘇維濃Sauvignon白酒的異類 。

酒莊耕種約20公頃葡萄園,有HVE高環保價值認證,當中13公頃種植白葡萄品種,其餘7公頃種著紅葡萄,包括這區的小眾葡萄品種凱撒Cesar。

除了聖布里Saint-Bris白酒之外,酒莊亦出產包括夏布利Chablis、依康思Irancy,以及布爾岡奧舍丘Bourgogne Côtes d’Auxerre等屬於Grand Auxerrois子分區的多款紅、白和粉紅玫瑰酒。
 

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏布利 (Chablisien)

葡萄酒特色:
一級園「寶華」位於夏布利鎮以西北幾公里的小村Beines,藤齡為30歲,白酒有50%會在橡木桶中陳釀,富有鮮明的白花和柑橘香氣,入口幼細,帶適當的酸度和豐富的礦物氣息,可以在年輕時享用,亦具有 6 至 8 年的陳釀潛力。

食物搭配:
此芳香和複雜的白酒,可配生蠔和有醬汁的魚,冷盤類海鮮亦相當不錯。

侍酒溫度:
10 - 12°C