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Chambolle-Musigny Les Echezeaux 2018 Domaine AB Rion 香波-蜜思妮村紅酒略地「牙擦蘇」

售罄
$450.00
要說布根地以至全世界最優雅的葡萄酒,首選香波-蜜思妮。夜丘的三大精英產區中,皇爾-羅曼尼以其絕佳的平衡冠絕勃艮第,謝菲-香貝丹以雄壯的架構著稱,而香波-蜜思妮則因其絲綢般的酒體和細膩旖旎的香氣迷倒眾多酒徒,有人稱之為「迷死你」。

這個略地田園 (lieu-dit,即指沒有一級葡萄園封號但能生產高品質葡萄酒的葡萄園) ,「牙擦蘇」(Les Echezeaux) 只有0.80 公頃,葡萄樹是50年的老藤,位於香波-蜜思妮村南面,享有良好的採光,Rion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法,沒有使用農藥,並於2019年,獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的3級認證。

葡萄以人手採收後去梗,然後在水泥缸發酵2週。之後再放入45%新橡木桶中熟成約15個月。


葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區:
夜丘(Côte de Nuits)

葡萄酒特色:
這款略地紅酒年輕時散發出紅果和紫羅蘭的香氣,入口幼滑細緻。熟成5年後,它將會變得帶有灌木叢和蘑菇的香氣,甚至皮革的味道。

食物搭配:
魚類、燒烤或有醬汁的白肉 、奶酪