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Chorey-les-Beaune 2018 Bernard Rion 蘇希-博納村紅酒

售罄
$225.00

Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立,至今已經歷了五代,家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園,大部分是在夜丘,當中85% 種植了黑皮諾,其餘分別是嘉美、莎當妮和阿里哥特;酒莊現時由Bernard和太太Armelle,以及其女兒Nelly,Melissa,Alice和女婿Louis打理。Rion家族一直以傳統自然方法耕種和釀酒,並於2019年,獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的3級認證。

Rion家族的所有田園均採用可持續的天然耕種方法,沒有使用農藥,釀造此村紅酒的葡萄來自拉度華 (Ladoix)和蘇希-博納 (Chorey-les-Beaune),葡萄以人手採收後去梗,然後在水泥缸發酵2週。之後再放入橡木桶 (20%新木桶 80% 2-5年舊木桶)中熟成10-15個月。
  

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區:
博納丘(Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
這款紅葡萄酒有良好平衡,充滿水果味,丹寧柔和而優雅。年青時,富有新鮮紅果 (如櫻桃和覆盆子) 的香氣。稍為陳年後,丹寧會更複雜,散發出果醬,薑餅或皮革的香氣,是一款很適合夏天享用的紅葡萄酒。

食物搭配:
有醬汁的肉類菜式、烤紅肉