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Corbières Cuvée N ° 3 2015 SCV Castelmaure 南法哥比耶特釀「3」紅酒

售罄
$250.00

位於南法朗格多克 (Languedoc) 的哥比耶(Corbières) 是一個面積很大的產區,佔地2.3萬公頃,幾乎及得上整個布根地五大法定產區AOC的總和(2.77萬公頃)。可想而知,科比埃的產量非常龐大,優點是飲得過的酒價錢平,頂級酒一般也只是布根地入門村級酒的售價。因為科比埃AOC容許紅白葡萄品種近20隻,加上南法氣候相較穩定,我們揀選科比埃酒,只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。

SCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社,由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料,即是葡萄,釀酒和銷售則由專業團隊搞定,是科比埃一家著重質量的合作社。

葡萄品種:
40% 施哈 (Syrah), 35% 黑歌海娜 (Grenache Noir), 25% 佳麗釀(Carignan)

產區:
科比埃 (Corbières)

葡萄酒特色:
此特釀紅酒的名字叫「3」,寓意由三種葡萄釀造,分別是施哈 (Syrah), 黑歌海娜 (Grenache Noir),和佳麗釀(Carignan)。葡萄酒在橡木桶熟成 10-14 個月,顏色呈深紫紅色,帶強烈的成熟紅果、黑加倫子、黑朱古力和黑胡椒的香氣,入口飽滿、幼滑、帶成熟柔和的丹寧,在重口味和細膩之間取得平衡,是 Castelmaure 合作社酒莊最高級的系列,因為是南法酒,價錢不貴,但性價比很高。


食物搭配:
宜配味濃、帶醬汁的紅肉,配羊架、牛扒一流。