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Corton Charlemagne Grand Cru 2010 Domaine Bertagna 歌通查里曼特級園白酒

$1,450.00

要數布根地最享負盛名的白酒,除了夢夏雪 (Montrachet), 不得不提位於歌通山產區,大名鼎鼎的歌通-查里曼 (Corton-Charlemagne) 。此產區的歷史可以追溯到查理曼大帝時期,據說,擁有這個地塊的查理曼大帝非常喜愛由黑皮諾所釀造的紅葡萄酒,但是喝紅酒會令他的白鬍子變紅,他的女王覺得相當不雅,有失他大帝的風采,所以鼓吹他改種白葡萄。於是,查理曼大帝下令將黑皮諾葡萄品種全部換成莎當妮白葡萄。不過這些只是歷史趣聞,真實性無從稽考。

歌通山擁有部份布根地最美的特級園,包括歌通(Corton)和歌通-查理曼(Corton-Charlemagne)兩個子產區。歌通-查理曼佔地將近58公頃,僅種植白葡萄;而歌通產區則約有90公頃的田園種植紅葡萄,4公頃種植白葡萄,但這些白葡萄並不可列入歌通-查理曼產區 Corton-Charlemagne AOC,而是會被標註為歌通特級園白葡萄酒Corton Grand Cru Blanc,產量非常稀少。事實上,布根地33個Grand Cru AOC,明文規定出產葡萄酒的顏色,其中只有兩個例外,可以同時出產紅酒及白酒,分別是夜丘的蜜思妮 (Musigny),以及博納丘的歌通 (Corton)。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay) 

產區:
博納丘(Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
這款已瓶陳超過10年的歌通-查里曼特級園白酒顏色偏黃,呈一點琥珀色,散發出烤焗蘋果的牛油香氣,入口有柑橘水果、青檸、肉桂和火石氣息,味道集中,複雜而有層次,充分展現莎當妮葡萄品種的驚人潛力。

食物搭配:
鵝肝,龍蝦,甲殼類海鮮,有醬汁的白肉