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Fixin Les Clos 2017 Domaine Philippe Naddef 菲珊村紅酒略地「利高」

$380.00

菲珊位於夜丘,在第戎 (Dijon)和謝菲-香貝丹 (Gevrey-Chambertin)之間,風格與鄰村謝菲-香貝丹 (Gevrey-Chambertin) 相似,果味豐富,結構紥實,質量可媲美其他夜丘紅酒名村,但價錢卻相對便宜,因此近年備受追捧。

娜黛夫酒莊以多個略地田園包括Les Clos,Les Herbues, Le Rozier, Les Petits Crais,和 Les Crais de Chêne 來釀造其菲珊村紅酒,在好的年份,釀酒師更會從「利高」(Les Clos) 地塊中挑選最好的葡萄,部分帶梗發酵釀酒後單獨裝瓶。第⼀個釀造「利高」的年份是2008,之後每2-3年做⼀次,最近17,18,20年,19年沒有做,年產量約900瓶。

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區:
夜丘(Côte de Nuits)

葡萄酒特色:
這款菲珊略地村紅酒色澤較深,香氣濃郁,酒體強勁中不失優雅,丹寧柔順,有5-8年的陳年潛力。

食物搭配:
燒牛肉、厚切靚牛扒、燒乳鴿、烤羊架、北京烤鴨