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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Naddef 謝菲-香貝丹老藤村紅酒

$520.00

菲立娜黛夫 (Philippe Naddef) 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊(Domaine de Vogüé)學習釀酒三年,培育出對葡萄酒的熱誠,他擅長釀造酒體紥實,適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村(Gevrey-Chambertin) 的特級園Mazis-Chambertin,一級園Les Cazetiers和Les Champeaux,以及瑪珊妮 (Marsannay)和菲珊 (Fixin)。其兒子米歇爾 (Michel) 自2008年起接手釀造紅酒,試圖減少新橡木桶的使用, 以造出比較適合早飲和丹寧柔和的葡萄酒。

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir) 

產區:
夜丘(Côte de Nuits)

葡萄酒特色:
這款謝菲-香貝丹村紅酒混合了村外4座葡萄園的45年老藤葡萄來釀造,年產量約900瓶。用上60%新橡木桶,40%一年舊橡木桶來熟成,是一款緊緻有力,酒體豐富,果味濃郁,口感絲滑,典型謝菲-香貝丹風格的好酒。建議瓶陳5-10年讓此酒的潛力得以充分發揮,我們試過醒酒3小時後飲用亦非常出色。

食物搭配:
一塊厚切牛扒、乳鴿、煎鴨胸、餐後淨飲