
布丹尼卡洛酒莊位於博納丘(Côte de Beaune)南端,由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理,其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄,因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒莊的多款葡萄酒屢獲好評,這款瑪康雪略地 (lieu-dit,即指沒有一級葡萄園封號但能生產高品質葡萄酒的葡萄園)「圍牆」Le Clos紅酒更在2019年的夏隆內丘葡萄酒大賽中榮獲銅獎。
葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir)
產區:
博納丘(Côte de Beaune)
葡萄酒特色:
此瑪康雪略地村紅酒呈鮮艷的覆盆子紅色,散發著黑加侖子和乾紅果的香氣,入口清新,滲透著甘草和胡椒風味,具備足夠的丹寧以確保3-4年的陳年,是一瓶有深度的優秀略地酒款。建議存放1-2年才飲用,或醒酒1-2小時後品嚐。
食物搭配:
很適合配一塊靚的厚切牛扒、韓式牛肉石頭煱飯、烤鴨腿、煎焗鴨胸