略過
《法國葡萄酒直送》購物滿$1,000可享免費送貨服務
《法國葡萄酒直送》購物滿$1,000可享免費送貨服務

Mercurey Blanc 2019 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希村白酒

$270.00

法定產區美居希(Mercurey)位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise)的中間位置,其實是由兩條鄉村組成,分別是較北的美居希本身和較南的Saint-Martin-sous-Montaigu,北毗浩怡(Rully),南鄰捷菲(Givry),在差不多700公頃,主要為石灰土的葡萄園中,約80%植有紅葡萄黑皮諾,只有20%植有莎當妮,美居希白酒相對產量較少。

皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise) ,由父子檔Laurent及Romain打理,這款美居希村級白酒的葡萄來自美居希法定產區內兩個地塊,分別為較南的一級田Clos des Montaigus和較東的村級地塊En Champs Roin,跟大部份美居希的上佳地塊一樣,兩個田園皆面向東南,土壤主要為帶有小石頭的石灰土,半公頃田園上的葡萄早於上世紀1970及1980年代種植,有老籐風韻,年產量約為2,500瓶。葡萄不經除梗直接送往氣壓式壓榨處理,未發酵的葡萄汁液會在不鏽鋼缸中經過12-24小時的沉澱,然後於橡木桶中經10個月熟成,其中30%為新橡木桶。

葡萄品種:

100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)

葡萄酒特色:
晶瑩剔透的檸檬汁色調讓人即時聯想到這是頗為年輕的白酒,它的最佳狀態可能還有待一點年月才可充分發揮出來。衝著鼻子而來的是白花香、柚子、礦物,以及濕潤的木桶氣息,細緻的口感帶有西柚的甘美,紅柿的微甜,橡木的風味,入口清新迷人,現在絕對已可以享用。(04.2021)

食物搭配:
酒莊建議配搭雞肉或壽司等清淡細緻的食物,FWD則認為此酒可搭海產白肉,特別是富有風味的煎炒炆炸等功夫菜餚,開瓶後的風味變化,亦可充份顯示其多面個性。