{"product_id":"montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2022-domaine-berthenet","title":"Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2022 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e現時白丹尼酒莊擁有接近20公頃的葡萄園，主要種植莎當妮，以及少許黑皮諾和阿里哥特。酒莊採用「精英篩選法」Sélection Massale的選種及可持續的耕種方法，並按個別田園的特質而有不同的釀造和陳釀時間。\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 莎當妮 Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e夏隆內丘 Côte Chalonnaise\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒特色：\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e一級園「邦科」Les Bonneveaux位於小村Buxy，有別於酒莊的其他田園。田園向東，葡萄採收後被輕輕壓榨，以低溫浸皮24至48小時。葡萄汁會在600L大木桶內陳釀12個月，再轉到不鏽鋼缸10個月使丹寧柔順。釀出來的白酒散發著複雜、豐富和迷人的乾果、榛子、牛油多士香氣，入口平衡，帶細緻的木桶氣息。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e香煎帶子、椒鹽小黃花魚、宮爆蝦球、芥末洋蔥白酒煮雞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e侍酒溫度：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 - 14°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46125735051324,"sku":"13050","price":410.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/products\/montagny-1er-cru-les-bonneveaux-2022-domaine-berthenet","provider":"French Wine Direct","version":"1.0","type":"link"}