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Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2019 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園老藤白酒

$220.00

蒙塔尼 (Montagny) 位於夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 的南端,是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊,擁有的一級園達49個之多,其白酒質量可媲美博納丘,但由於較少人認識,價錢卻低一大截。

白丹尼酒莊位於蒙塔尼,釀酒師François Berthenet 於四年前由父親 Jean-Pierre手中接管酒莊,短短四年已成為優秀的釀酒師,更被法國葡萄酒指南Guide Hachette 選為2020年度釀酒師,其實力可見一班。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)

葡萄酒特色:
葡萄來自白丹尼酒莊最年份久遠的葡萄園,藤齡60年以上,產量稀少。葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時,部分葡萄酒在新木桶中發酵陳釀,部分在3-5年的舊木桶,以取得香氣與平衡的酒體。此複雜圓渾的老藤白酒充滿烤杏仁和鮮花香氣,帶隱約的礦物氣息,適合配最精緻的菜式,例如鵝肝,甲穀類海鮮。

食物搭配:
精緻海鮮如龍蝦、鱈魚、油甘魚、芥末洋蔥白酒煮雞