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Pouilly-Fuissé 2017 JanotsBos 普伊-賦詩白酒

$270.00

名字相當優雅的普伊-賦詩(Pouilly-Fuissé)是布根地南端馬貢產區內最為知名而又是公認最佳的產地,按規定在四個不同的酒村可以使用這個名字,亦因如此,產區內氣候、地理、土壤各有分別,所以不同的普伊-賦詩也有著迴異的風格。

以這枝JanotsBos的普伊-賦詩為例,其莎當妮白葡萄來自區內最北的維芝桑村內,西向的地塊座落於維芝桑石(Roche de Vergisson)底下,石灰岩為主而多碎石,其地理環境讓此酒即是在炎熱的年份也帶著清爽新鮮的怡人個性。

JanotsBos同時釀造馬貢-維芝桑(Mâcon-Vergisson)酒,葡萄一樣來自維芝桑,但地塊不同,兩款酒同樣經過十個月的法國木桶熟成,其中百分之十五為新木桶,所以兩酒的分別完全取決於風土的不同,如果能一同品嚐比較份外有趣。


葡萄品種:
100%莎當妮(Chardonnay)

產區:
馬貢(Mâconnais)

葡萄酒特色:
此酒有著廣泛讓普伊-賦詩贏得掌聲的經典元素:首先是豐富多汁的熱帶水果風味,計有菠蘿、香橙、芒果和火龍果,同時它的高度礦物和自信的酸度又讓人想到奇異果和熱情果等等。

食物搭配:
甲殼海鮮如蝦蟹類,油脂成份高的魚類也上佳,加上其圓潤的酒體和豐富的復雜度,精緻烹調的白肉也精彩。