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Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2017 Domaine Marcel Couturier 普伊-凡舍爾略地Les Quarts 村白酒

$250.00

馬貢盛產白酒,大約80%是種植莎當妮,其餘20%是嘉美和黑皮諾,以Mâcon + 村莊名命名的葡萄酒約佔85%,較為優質的產區包括普伊-賦詩( Pouilly-Fuissé),普伊-洛舍(Pouilly-Loché),普伊-凡舍爾(Pouilly-Vinzelles), 聖維康(Saint-Véran)和維希基舍(Viré Clessé),值得留意的是這五個子產區的命名中都沒有馬貢(Mâcon)的名字,而且它們只可出產以莎當妮葡萄釀造的白酒。

Domaine Marcel Couturier 在馬貢產區 (Mâconnais)的洛舍(Loché)和賦詩(Fuissé)之間擁有11公頃的葡萄園,以有機和生物動力法耕種。Marcel是一位謙虛樸實的酒農和有耐性的釀造師,竭盡所能釀製出最親近自然的葡萄酒。自2005年開始,他釀造了一系列清新、芳香,層次豐富的白葡萄酒,每一款都有著自己的身份象徵,代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。

今天,Marcel的兒子Auxence和女兒Cladie亦加入了酒莊,與父親一樣,對種植葡萄和釀酒充滿熱情,共同參與釀酒的工作。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay) 

產區:
馬貢(Mâconnais)

葡萄酒特色:
這款Les Quarts是Pouilly-Vinzelles產酒村中的最佳略地之一,田園向東南,是60年左右的老藤。此白酒由Marcel的兒子Auxence操刀,產量只有331瓶,在2020年2/3月的《今日布爾岡》(Bourgogne Aujourd'hui) 第N°151期和法國葡萄酒指南 Guide Hachette des Vins 2019 中均獲得好評。

白酒呈金黃色,由於在釀酒過程中沒有棒搞,換桶和過濾,顏色顯得有點混濁。富有成熟的黄色水果香氣,表現出強烈的陽光氣息,入口有西柚、蜜糖、杏仁、牛油烤多士味,礦物感和酸度平衡,酒體飽滿。優雅的酒標上酒名刻意倒轉,玩味十足。瓶口以蠟封,讓葡萄酒能更穩定地陳年。

食物搭配:
香草焗田螺、羊肚菌煮雞