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Rouge Vigneron 2016 Castelmaure 南法哥比耶 「酒農紅」車仔紅酒

$90.00

位於南法朗格多克 (Languedoc) 的哥比耶 (Corbières) 是一個面積很大的產區,佔地2.3萬公頃,幾乎及得上整個布根地五大法定產區AOC的總和(2.77萬公頃)。可想而知,科比埃的產量非常龐大,優點是飲得過的酒價錢平,頂級酒一般也只是布根地入門村級酒的售價。因為科比埃AOC容許紅白葡萄品種近20隻,加上南法氣候相較穩定,我們揀選科比埃酒,只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。

SCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社,由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料,即是葡萄,釀酒和銷售則由專業團隊搞定,是科比埃一家著重質量的合作社。

葡萄品種:
主要包括佳麗釀(Carignan)、黑歌海娜 (Grenache Noir) 和施哈 (Syrah) 

產區:
科比埃 (Corbières)

葡萄酒特色:
這款Rouge Vigneron「酒農紅」由多種葡萄混釀,呈深紫紅色,散發著乾香料如茴香,百里香等香氣,入口充滿成熟紅莓和黑莓果香,兼有可可和咖啡味,因為是2016的酒,單寧已變得柔和,餘韻中長。

食物搭配:
很適宜配有香料烹調的菜式如香葉花椒炆鴨,或香草燒羊架。