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Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2019 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」白酒

$370.00

位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售,加上很少招待酒評人,是故人們不易找到酒莊的相關資料。

聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村,即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰,但因地理位置非常不同,所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺,實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連,甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括聖圖班在內幾條酒村的莊園,當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主,聖圖班村目前較多生產白酒,按布爾岡葡萄酒業協會BIVB的統計,白葡萄酒產量佔總數逾八成,Blondeau-Danne酒莊在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
博納丘 (Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
聖圖班是一條既宜莎當妮,又宜黑皮諾種植的酒村,不過近年聖圖班的白酒深受市場歡迎,所以有個以白代紅的趨勢,尤以較為聞名的一級田最為明顯。當中En Remilly是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一,跟「禿山」Mont-Rachet相連,沿小俓再走百米,便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。

Blondeau-Danne酒莊於En Remilly有0.75公頃向南的田園,部份於 1989年重新栽種,新植葡萄當中七成是莎當妮白葡萄;聖圖班白酒比其兩個貴氣鄰居可能少了一份細緻和嬌艷,但風格清新,陽光的個性相當討好,是尋找高性格比白酒的上佳酒村。


食物配搭:
En Remilly 1er Cru白酒口感富有層次,配搭食物可以視之為一款高格調的一級田白酒,配以烹調和味道同樣富有層次的海產和白肉俱十分理想。