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Saint-Aubin 1er Cru En Remilly rouge 2019 Domaine Blondeau-Danne聖圖班一級園「夏美莉」紅酒

$330.00

位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售,加上很少招待酒評人,是故人們不易找到酒莊的相關資料。

聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村,即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰,但因地理位置非常不同,所以可能會讓人有遠離了博納丘核心的錯覺,實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連,甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。

聖圖班其實是一條既宜莎當妮,又宜黑皮諾種植的產酒村,不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎,擠壓了黑皮諾的種植面積,這個以白代紅的現象,又以較為聞名的一級田最為普遍。以Blondeau-Danne酒莊為例,在聖圖班則擁有約三分之二比重的白葡萄園面積。

酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園,當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主,酒莊紅白酒產量約為四六之比,聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一,當中又有約三分之一來自一級田En Remilly,酒莊在這塊知名的一級田另外種有莎當妮,釀造白酒。

葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

產區:
博納丘 (Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
Blondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃仍堅持種植黑皮諾,當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru,這是公認聖圖班村最佳風土的一級田之一,跟「禿山」Mont-Rachet相連,沿小俓再走百米,便是鼎鼎大名的Chevalier-Montrachet和Montrachet兩個白酒王的特級田園。En Remilly的紅酒在這個世紀之初還較易找到,如今已是每覺罕見。

Blondeau-Danne酒莊在En Remilly有兩小塊植有黑皮諾的土地,當中略高於一半面積的部份於1961年種植,其餘在1989年栽種,都是健康的藤枝,酒莊控制此田園黑皮諾的產量很嚴格,比莎當妮要低。


食物配搭:
En Remilly 1er Cru紅酒的色澤比聖圖班紅要略顯深沉,丹寧成熟而明顯,建議配口感較為豐富和富有層次的炆製禽類或燒乳鴿,也宜配質數上乘的烤牛肉。