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Saint-Aubin 1er Cru Vignes Moingeon 2018 JanotsBos 聖圖班一級園「蔓棕藤」白酒

$390.00

聖圖班(Saint Aubin)產區坐落於博納丘(Côte de Beaune)南部,與夢夏雪(Montrachet)有著相似的風土,位處普里尼-夢夏雪 (Puligny-Montrachet) 和夏山-夢夏雪 (Chassagne-Montrachet)之間,主要生產白葡萄酒。聖圖班產區內的土壤結構多元,區內3/4的面積被一級葡萄園覆蓋,出產的白酒質素和性價比相當高。

葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)

產區:
博納丘(Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
釀造此聖圖班一級園的葡萄來自「蔓棕藤」(Vignes Moingeon)田園的邊緣位置,與一級園「奇岳」(En Creot) 只有一路之隔。該田園的土壞與「奇岳」相比粘土稍多,令釀造出來的白酒較為圓渾,礦物感稍低。2018年份富有成熟的帶核水果香氣,如杏、桃子、橙、蜜瓜等,入口則有雲尼拿香草味道,也有礦物氣息,只是比「奇岳」稍為輕微,兩款白酒一起品嚐的話會更能體驗其分別之處。與En Creot一樣,Vignes Moingeon亦很適合陳年,讓白酒變得更加成熟豐厚。

食物搭配:
可配有醬汁的白肉和魚、鱈魚、香煎帶子,以蕃茄或香橙烹調的菜式