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Saint-Aubin Rouge 2019 Domaine Blondeau-Danne聖圖班村紅酒

$200.00

位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布爾岡酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售,加上很少招待酒評人,是故人們不易找到酒莊的相關資料。

聖圖班Saint-Aubin跟兩條鼎鼎大名的白酒村,即普利尼-夢夏雪和夏山-夢夏雪相毗鄰,但因地理位置非常不同,所以可能會讓人覺得是遠離了博納丘核心的錯覺,實則乾涸的聖圖班河谷將聖圖班和兩條名村相連,甚至一部份田園的邊界也顯得模糊。酒莊於過去半個世紀逐漸購入位於包括[夏隆內丘]美居希、[博納丘]夏山-夢夏雪、聖圖班和奈特內等酒村的莊園,當中以酒莊的據地聖圖班佔有以土地面積計酒莊逾半的田園為主,酒莊紅白酒產量約為四六之比,聖圖班紅酒約佔紅酒產量的四分之一。


葡萄品種:
100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

產區:
博納丘 (Côte de Beaune)

葡萄酒特色:
聖圖班是一條既宜莎當妮,又宜黑皮諾種植的酒村,不過近年聖圖班的白酒較受市場歡迎,令到黑皮諾的種植面積受到擠壓。Blondeau-Danne酒莊在聖圖班共有五個略地(lieu-dit)合計不足一公頃種有黑皮諾,當中En Remilly單獨入瓶成Premier Cru,其餘四個地塊的葡萄混釀成聖圖班村級紅酒,四個地塊主要分布於乾涸的聖圖班河谷兩旁,斜坡上靠近樹林的位置,屬於邊沿植區,多碎石紅土,葡萄藤齡介乎二十至三十多年。


食物配搭:
2019布爾岡紅酒相當優秀,是一個普遍酸度和果香俱佳的年份,這款酒體相對輕盈的聖圖班很適宜配搭食物,濃淡皆宜,濃味的中式膶腸、燒肉和叉燒,炭燒牛扒自然夾得來,淡味的蕃茄蒜蓉意粉、大蝦或雞胸肉沙律等也覺相得益彰。