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Savennières Clos le Grand Beaupréau 2008 Domaine Ogereau 沙凡尼爾布佩奧園白酒

$220.00

白詩南Chenin Blanc是一款可以造出乾白酒,貴腐甜酒,甚至是氣泡酒的葡萄品種,適合在氣候涼爽的地區生長,原產於有法國花園之稱的盧瓦爾河谷Loire Valley。

白詩南葡萄帶青蘋果香氣,高酸清爽,溫和的氣候會產生柑橘香氣;假若採摘時候較晚,白酒會多加熱帶水果及乾果香氣。而且白詩南有礦物味的特性,令其白酒的層次提升。

安茹Anjou和沙凡尼爾Savennieres是盧瓦爾河谷出產白詩南的經典產區,出產的白酒品質讓人有驚喜,陳年潛力佳,久存了的葡萄酒會漸漸沒有酸澀的口感,取而代之的是複雜和有層次的風味。

葡萄品種:
100% 白詩南 (Chenin Blanc) 

葡萄酒特色:
這款來自小酒莊Ogereau的布佩奧園Clos le Grand Beaupréau是一枝高檔的Savennières,酒體呈金黃色,已陳年超過10載,非常成熟;入口帶一點點礦物味,優雅,幼滑、細膩、飽滿。

食物搭配:
貝殼或甲殼類海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、或是有奶酒醬汁的魚和白肉。正如頂級的布根地白酒,這款Savennières適宜以攝氏12-14度的溫度享用,以保持其細膩和飽滿的酒體。