{"product_id":"volnay-vieilles-vignes-2023-domaine-rossignol-fevrier","title":"Volnay Vieilles Vignes 2023 Domaine Rossignol-Février 旺尼老藤村紅酒","description":"\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Février酒莊植根於博納丘的紅酒名村旺尼Volnay，其家族的葡萄種植史可追溯至1774年。在1922年，當時的莊主Louis Rossignol為了讓酒質更有保障，決定裝瓶出售，成為旺尼村首批裝瓶售酒的酒莊。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1993年，Frédéric Rossignol接手酒莊後，決定將不同的地塊分開熟成和獨立釀酒，開始了酒莊重視不同地塊風土特色的做法。酒莊長久而來堅持有機農耕，及至2005年，Frédéric開始做生物動力法Biodynamic的農耕嘗試，直到2012年，酒莊就通過了歐洲相關認證機構Demeter的認證。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酒莊現時自行耕種約7 公頃莊園，大部份種植黑皮諾葡萄品種，收成好的年份會有逾四萬瓶的年產量，當中約45%為大區酒，40%村級，另有15%一級田酒，包括於1926年栽種的超老藤Volnay 1er Cru Robardelle。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄品種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% 黑皮諾Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e博納丘Côte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒特色：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e以6個田園的葡萄混釀，分别是La Gigotte，Les Lurets，Sur Roches， La Bouchère，Les Combes和Cros Martin，藤齡50歲以上，葡萄酒在橡木桶中熟成15-18個月，年產量約3000瓶。富有濃郁的草莓香氣，丹寧略為粗獷，是一款結構頗紥實的旺尼紅酒，需要一點瓶陳時間讓她變得柔順，是一款可以陳年達十年或以上的佳釀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e食物搭配：\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e精緻的家禽菜式，燒烤底炆煮紅肉\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rossignol-Février","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67841824227388,"sku":"27016","price":560.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1517\/8910\/products\/VolnayVV2019.jpg?v=1670820450","url":"https:\/\/www.frenchwinedirect.com.hk\/products\/volnay-vieilles-vignes-2023-domaine-rossignol-fevrier","provider":"French Wine Direct","version":"1.0","type":"link"}