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Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Pierre-André Dumas 布爾岡白中白汽泡酒

by Dumas
SKU 32001
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Domaine Pierre-André Dumas酒莊位於薄酒萊十個優質產區Beaujolais Crus中最南端、面積最大的布依Brouilly,家族幾代人一直是酒農,共擁有田園15公頃,家族莊園於 1999 年由 Pierre-André 接管後一直由他經營。

Dumas家族一直重視風土的價值,強調可持續耕種,採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則,包括少人為干預、不用殺蟲劑、支持田園生物多樣性以維持生態系統等等,並已取得生態環境種植協會Terra Vitis 的認證。

葡萄品種:
100% 莎當妮 Chardonnay

產區:
布爾岡大區 Bourgogne

葡萄酒特色:
傳統方法釀造,葡萄採收後在不銹鋼缸內進行第一次發酵,然後在瓶內進行第二次發酵,