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Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam



位於聖圖班Saint-Aubin的Domaine Charles Blondeau-Danne et Harro Nijdam酒莊是布根地酒區核心地域博納丘的其中一塊隱世瑰寶,酒莊耕作6公頃莊園,年產量僅約3萬瓶;酒莊的分銷渠道不寬,絕大部份賣給了法國和歐洲其它國家的私人客戶,甚少由零售商轉售,加上很少招待酒評人,是故不易找相關的資料。

酒莊由現任掌舵Charles Blondeau-Danne的父親René於1976年建立,首個購入的田園是位於美居希Mercurey的Le Bois de Lalier。Charles於1992年加入酒莊,當時稱為René et Charles Blondeau-Danne,其姐夫Harro Nijdam則於2001取代了René的位置,改用現名。

Charles先是到博納的La Viti de Beaune葡萄酒學校修讀課程,然後再到第戎Dijon的釀酒學校進修;原籍荷蘭的Harro最初是於荷蘭學植物生物學,再到第戎的釀酒學校修讀釀酒文憑。

酒莊目前採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則,包括少人為干預、不用殺蟲劑和以人手方法去除雜草等等。至於收成葡萄的時機則偏好自然成熟,香氣平衡,於早上採收,以盡可能保持葡萄的完整性。