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Ninot

Domain Ninot植根於夏隆內丘五條產酒村之一浩怡Rully,在該村擁有 13 公頃的土地,當中一半種植了黑皮諾,另一半種植了莎當妮,釀造Rully和 Rully 1er Cru 白酒和紅酒;在美居希村Mercurey則擁有2 公頃田園, 只釀造紅酒。酒莊自 2017 年以來一直致力於有機種植,第一個獲得有機認證的年份是 2020 年。

Domaine Ninot現時由Erell和Flavien姊弟打理,Erell負責酒窖內的一切工作,包括釀酒和銷售,而Flavien則掌管田園種植的大小事宜。Ninot 家族自 14 世紀以來一直是橡木桶工匠和酒農,祖父早在浩怡產區於1939年成立時已是該區酒業的先驅之一。Erell的父親Pierre-Marie只有十四歲時,祖父便去世,酒莊的產業要被出售以平分給其五名子女。Pierre-Marie竭盡全力維護家族的田園,「拯救」了自己承繼的一份,即5公頃田園,一切從頭開始,他透過逐步收購其他田園以擴大規模。

Erell在葡萄酒學校畢業後,遠赴外國工作吸取經驗,2003年選擇回國,正式接手家族酒莊的業務,把陰柔的女性觸角帶進陽剛的釀酒世界。

弟弟Flavien於2012年加入酒莊,當時只有25歲,剛取得橡木桶工匠的證書,對葡萄酒世界的一切充滿好奇,傳承長輩的專業知識之餘,亦懷有開放創新的想法,正好為家族的發展帶來相輔相成的動力。

經過了多年的磨合,如今姊弟二人攜手合作,釀造出極具個性的布爾岡葡萄酒。
  • Rully rouge Chaponnière 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「莎邦妮雅」

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  • Mercurey 1er Cru Les Saumonts Rouge 2022 Domaine Ninot 美居希一級園紅酒「蘇芒」

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  • Rully rouge 1er Cru Marissou 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園紅酒「瑪莉素」

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  • Rully rouge La Barre 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地La Barre

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  • Rully blanc Chaponnière 2022 Domaine Ninot 浩怡村白酒略地「莎邦妮雅」

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  • Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2022 Domaine Ninot 美居希老藤村紅酒

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  • Rully rouge Meix Guillaume 2022 Domaine Ninot 浩怡村紅酒略地「吉廉園」

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  • Rully blanc La Barre 2022 Domaine Ninot 浩怡村白酒略地La Barre

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  • Rully blanc 1er Cru Grésigny 2022 Domaine Ninot 浩怡一級園白酒「格仙妮」

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