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Domaine Pillot Laurent & Romain


位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise)的皮奧羅康與賀曼酒莊以夏隆內丘為根據地已有150年,至今已是第六代酒農,年屆九十的Raymond是爺爺輩,退居幕後,現在酒莊由父子檔Laurent及Romain負責打理,二人對釀酒充滿熱誠,不斷努力改善葡萄酒的質量。Raymond於上世紀60年代開始釀酒和裝瓶,那時酒莊約有4公頃的田園,發展至今,酒莊共擁有約17公頃主要分布在美居希和附近的葡萄園,酒莊每年平均可出產約8萬公升的葡萄酒(約10萬瓶),但酒莊將部分葡萄出售給不同的酒商,自行裝瓶約產量的一半。

進一步了解酒莊的釀酒理念,可閱讀這篇訪問文章:
夏隆內丘的父子組合: Domaine Pillot Laurent & Romain
  • Mercurey Rouge 2020 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希村紅酒

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise) ,由父子檔Laurent及Romain打理,這款美居希村級紅酒的葡萄來自美居希法定產區內較南地段的兩個小地塊Chagnée和 Arrottes,兩地塊朝東南,毗連產區內兩個一級田Clos des Montaigus及Clos ...

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  • Mercurey 1er Cru En Sazenay 2021 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希一級園「莎珊妮」紅酒

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ,由父子檔Laurent及Romain打理。莎珊妮En Sazenay是美居希法定產區內32個一級園之一,此地塊位於這個知名產區身處的金谷Val d’Or西南面,其土壤主要是堅實緊密的石灰土,酒莊佔有約1.8公頃東南向的葡萄園,葡...

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  • Bourgogne Pinot Noir La Pièce Carrée 2021 Domaine Pillot Laurent & Romain 布爾岡大區紅酒略地「方塊地」

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ,現由父子檔Laurent及Romain打理,這是酒莊的入門紅酒。釀造此酒的黑皮諾葡萄於石灰質的黏土上種植,來自兩個地塊Pièce Carrée和Derrière Sazenay,後者屬村級地,跟一級田En Sazenay咫尺之遙...

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  • Mercurey 1er Cru En Sazenay 2018 (Magnum) Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希一級園「莎珊妮」紅酒 (1500 ml)

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise) ,由父子檔Laurent及Romain打理。莎珊妮En Sazenay是美居希法定產區內32個一級園之一,此地塊位於這個知名產區身處的金谷(Val d’Or)西南面,其土壤主要是堅實緊密的石灰土,酒莊佔有約1.8公頃東南向的葡...

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  • Mercurey Blanc 2021 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希村白酒

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    法定產區美居希Mercurey位於夏隆內丘Côte Chalonnaise的中間位置,其實是由兩條鄉村組成,分別是較北的美居希本身和較南的Saint-Martin-sous-Montaigu,北毗浩怡Rully,南鄰捷菲Givry,在差不多700公頃,主要為石灰土的葡萄園中,約80%植有紅葡萄...

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  • Mercurey Rouge 2021 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希村紅酒

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise,由父子檔Laurent及Romain打理,這款美居希村級紅酒的葡萄來自美居希法定產區內較南地段的兩個小地塊Chagnée和 Arrottes,兩地塊朝東南,毗連產區內兩個一級田Clos des Montaigus及Clos du ...

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  • Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine Pillot Laurent & Romain 布爾岡白酒

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    位於夏隆內丘Côte Chalonnaise的皮奧羅康與賀曼酒莊以夏隆內丘為根據地已有150年,至今已是第六代酒農,年屆九十的Raymond是爺爺輩,退居幕後,現在酒莊由父子檔Laurent及Romain負責打理,二人對釀酒充滿熱誠,不斷努力改善葡萄酒的質量。Raymond於上世紀60年代開始...

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  • Mercurey 1er Cru Clos des Montaigus 2020 Domaine Pillot Laurent & Romain 美居希一級園「蒙狄古園」紅酒

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    皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘Côte Chalonnaise ,由父子檔Laurent及Romain打理。蒙狄古園Clos des Montaigus是美居希法定產區內32個一級田之一,此地塊位於美居希產區內的小村莊蒙狄古Montaigus中,是該產區內5個最早被官方認定的一級園之一,底層泥...

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