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Domaine Pillot Laurent & Romain


位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise)的皮奧羅康與賀曼酒莊以夏隆內丘為根據地已有150年,至今已是第六代酒農,年屆九十的Raymond是爺爺輩,退居幕後,現在酒莊由父子檔Laurent及Romain負責打理,二人對釀酒充滿熱誠,不斷努力改善葡萄酒的質量。Raymond於上世紀60年代開始釀酒和裝瓶,那時酒莊約有4公頃的田園,發展至今,酒莊共擁有約17公頃主要分布在美居希和附近的葡萄園,酒莊每年平均可出產約8萬公升的葡萄酒(約10萬瓶),但酒莊將部分葡萄出售給不同的酒商,自行裝瓶約產量的一半。

進一步了解酒莊的釀酒理念,可閱讀這篇訪問文章:
夏隆內丘的父子組合: Domaine Pillot Laurent & Romain