布爾岡的莎當妮白酒舉世知名，但若只認識莎當妮，便只看見了硬幣的一面。近年，阿里哥特有著復興的勢頭，這個現象又可以怎樣透過氣候和市場口味的轉變去解讀？我們誠邀想對布爾岡酒區，特別是兩個白葡萄品種有多一點認識的愛酒人，到來參加一次別開生面的對比試酒活動。
物值此中尋，Cave de Bissey酒向來都是不矯情不造作，餐桌上的可靠夥伴，適用場景廣闊。酒莊的新年份酒到港，我們誠邀愛好者出席一次可能讓人愉悅驚喜的試酒活動。
六款來自福熱雷 Faugères和哥比耶 Corbières的新酒，風格各異，卻同樣忠於本地葡萄品種，今次我們將帶大家探索朗格多克 ‧ 紮根於古老土壤的兩個酒莊。
在Maison Chanzy 總監 Xavier Badinand 的帶領下，品嚐一系列單一田園的布司虹村酒，包括「歌蒂園」Les Cordères，「歌秀園」Les Corcelles，以及Chanzy旗下的獨佔園「幸福圍」Clos de la Fortune等，深入探索此村的風土、年份特色與酒莊的釀酒理念。
清爽、礦物感十足，帶有柑橘與白花香氣，阿里哥特是布爾岡日常餐桌上的靈魂，也是愈來愈多頂尖釀酒師傾心投入的品種。是次工作坊將阿里哥特置於舞台中央，參加者將可探索六款來自不同酒莊的精彩詮釋，全面感受這個品種的深度與廣度。
提起粉紅酒，許多人第一反應是南法普羅旺斯Provence ——但粉紅酒的世界遠不止於此。布爾岡以其獨特的風土與釀酒哲學，同樣孕育出令人屏息的rosé，展現出截然不同的細膩與深度。這次品酒活動將帶您以全新視角，細味另一面的布爾岡。
以「夏日布爾岡紅酒」為主題，帶大家深入探索這片法國最具靈魂的葡萄酒產區。布爾岡的黑皮諾以其細膩的單寧、新鮮的酸度、與層次豐富的果香著稱，從清爽怡人的上博納丘Hautes Côtes de Beaune，到結構飽滿、層次豐富的夏隆內丘Côte Chalonnaise，我們將探索風土如何塑造每一款佳釀，以及為何在適宜溫度下飲用的黑皮諾紅酒，無論那個季節都能帶來令人驚訝的味覺體驗。
這次主題試酒，我們將深入了解以傳統法釀造，性價比極高的多款布爾岡奇蒙，探索這個產區鮮為人知的餐前酒秘密—布爾岡加烈甜酒 Ratafia de Bourgogne， 以及原始而複雜的陳年果渣釀白蘭Marc de Bourgogne。
莎當妮在布爾岡富含石灰岩的土壤中展現出優雅多變的風采，夏天將至，我們精選了五款布爾岡白酒，由北至南，同是莎當妮白酒，但來自不同的風土，讓你一次過體驗多種布爾岡風味。
