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  • Bourgogne "La Chapelle Notre Dame" 2024 Domaine Jean-Pierre Maldant 布爾岡大區紅酒「聖母教堂園」

    Jean-Pierre Maldant
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    Domaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospi...

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  • Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts Rouge 2024 Domaine Jean-Pierre Maldant 蘇希-博納村紅酒略地「寶望園」

    Jean-Pierre Maldant
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    Domaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hospi...

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  • Ladoix Les Buis 2023 Domaine Jean-Pierre Maldant 拉度華村紅酒略地「利比園」

    Jean-Pierre Maldant
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    Domaine Jean-Pierre Maldant位於博納丘Côte de Beaune最北端歌通Corton山腳下的小村拉度華-榭軒爾Ladoix-Serrigny，自1895年以來開始釀酒，至今已是第五代。 1998年，Jean-Pierre Maldant決定放棄為博納濟貧院Hosp...

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  • Bourgogne Pinot Noir "Pièce Unique" 2024 Domaine Philippe Naddef 布爾岡金丘大區紅酒

    Naddef
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    菲立娜黛夫Philippe Naddef 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊Domaine de Vogüé學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠，他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒。酒莊的足跡遍及謝菲-香貝丹村Gevrey-Chambertin 的特級園Mazis-Chambertin，一級園...

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  • 採收之後的酒莊日常
    September 11, 2026

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    愛酒人可能能夠輕易說出一些知名的葡萄酒品牌和人物，但對我們來說，小酒莊卻遠較有趣，因為他們各施各法，處事方式不一而足，致令酒品風格迥異；爭分奪秒的採收之後，才是變化開端。

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  • 老藤新義：OIV為老藤old grapevine重新定義
    September 4, 2026

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    老藤vieilles vignes在愛酒人心目中有著一個很特別的位置，許多人認為，老藤的根部經過多年的發展，能夠深入不同的土釀階層汲取養份，就有利葡萄果實發展出獨特和別具層次的風味，這個看法不無道理，但又不能奉若圭臬。

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  • 酒香下讀一章歷史
    August 28, 2026

    酒香下讀一章歷史

    布爾岡酒從來不缺來源可考和充滿真實性的風土選擇，而且各有產區風味；至於那個嚴謹的分級制度的出現，有其歷史原因，可參考一下，但不應該成為愛酒人尋找個人所愛風味的羈絆。

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