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Domaine Marcel Couturier


Domaine Marcel Couturier 在馬貢產區 (Mâconnais)的洛舍(Loché)和賦詩(Fuissé)之間擁有11公頃的葡萄園,大多是老藤,部分超過70年,最「年輕」的也有30歲。Marcel是一位謙虛樸實的酒農和有耐性的釀造師,以有機和生物動力法耕種,竭盡所能釀製出最親近自然的葡萄酒。自2005年開始,釀造了一系列清新、芳香,層次豐富的白葡萄酒,每一款都有著自己的身份象徵,代表著那地塊的風土特點和酒體自身的魅力。Marcel出色的白酒在馬貢區,以至整個布爾岡都備受讚賞。

酒莊以全人手採收葡萄,在壓搾之前進行輕度破碎,這樣有利於萃取香氣和必要的多酚物質以延長葡萄酒的壽命。原酒放入釀酒缸並在24小時內進行两次除渣,然後入桶約11個月左右,所有葡萄酒的酒精發酵和陳釀過程都是在橡木桶中完成。

今天,Marcel的兒子Auxence和女兒Cladie亦加入了酒莊,與父親一樣,對種植葡萄和釀酒充滿熱情,共同參與釀酒的工作。

進一步了解酒莊的釀酒理念,可閱讀這篇訪問文章:
馬貢的酒農釀造師:Marcel Couturier

  • Mâcon-Loché Les Longues Terres 2018 Domaine Marcel Couturier 馬貢-洛舍「狹長地」白酒

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  • Pouilly-Loché Vieilles Vignes 2019 Domaine Marcel Couturier 普伊-洛舍老藤村白酒

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    普伊-洛舍 (Pouilly-Loché) 葡萄園位處海拔 200 至 250 米的一片朝東山坡,俯瞰桑恩河谷,當地天氣屬大陸性氣候,秋天陽光明媚,非常適合莎當妮葡萄生長。馬貢獨特的景觀由眾多地質斷層形成,因此,儘管就面積而言,普伊-洛舍是布爾岡最小的產區之一,但其風土卻多種多樣且複雜。村莊的...

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  • Mâcon-Fuissé 2021 Domaine Marcel Couturier 馬貢-賦詩白酒

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  • Crémant de Bourgogne blanc de blancs Millisime 2018 Domaine Marcel Couturier 布爾岡白中白年份汽泡酒

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  • Saint-Véran La Cour du Vallon 2021 Domaine Marcel Couturier 聖維康 「小山谷」特釀村白酒

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  • Pouilly-Loché Le Bourg 2021 Domaine Marcel Couturier 普伊-洛舍「小堡」白酒

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    普伊-洛舍Pouilly-Loché 葡萄園位處海拔 200 至 250 米的一片朝東山坡,俯瞰桑恩河谷,當地天氣屬大陸性氣候,秋天陽光明媚,非常適合莎當妮葡萄生長。馬貢獨特的景觀由眾多地質斷層形成,因此,儘管就面積而言,普伊-洛舍是布爾岡最小的產區之一,但其風土卻多種多樣且複雜。村莊的北部是...

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