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Bourgogne Aligoté "Cuvée 1928" 2021 Cave de Bissey 布爾岡阿里哥特白酒「特釀1928」

by Bissey
SKU 33002
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Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立,是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative,簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難,Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社,把該區的酒農聯結起來,促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備,分享專業知識和市場推廣資源,減低經營成本,提高生產效率和葡萄酒品質。目前,近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」(Environmental High Value) 的認證。


葡萄品種:

100%  阿里哥特 Aligoté

產區:
布爾岡大區 Bourgogne

葡萄酒特色:
1928是Cave de Bissey成立的年份,此阿里哥特特釀以100%橡木桶陳釀,呈淺金黃色,散發著濃郁的烤多士香氣,帶一點礦物氣息,入口是和諧而複雜的成熟水果、奶油,是一款口味複雜的阿里哥特白酒。

食物搭配:
精緻海鮮如香煎帶子、燒魚