
Bourgogne Blanc 2020 Domaine Pillot Laurent & Romain 布爾岡白酒
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$160.00
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$135.00
SKU 19008
法定產區美居希(Mercurey)位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise)的中間位置,其實是由兩條鄉村組成,分別是較北的美居希本身和較南的Saint-Martin-sous-Montaigu,北毗浩怡(Rully),南鄰捷菲(Givry),在差不多700公頃,主要為石灰土的葡萄園中,約80%植有紅葡萄黑皮諾,只有20%植有莎當妮,美居希白酒相對產量較少。
皮奧羅康與賀曼酒莊位於夏隆內丘(Côte Chalonnaise) ,由父子檔Laurent及Romain打理,這款美居希村級白酒的葡萄來自美居希法定產區內兩個地塊,分別為較南的一級田Clos des Montaigus和較東的村級地塊En Champs Roin,跟大部份美居希的上佳地塊一樣,兩個田園皆面向東南,土壤主要為帶有小石頭的石灰土,半公頃田園上的葡萄早於上世紀1970及1980年代種植,有老籐風韻,年產量約為2,500瓶。葡萄不經除梗直接送往氣壓式壓榨處理,未發酵的葡萄汁液會在不鏽鋼缸中經過12-24小時的沉澱,然後於橡木桶中經10個月熟成,其中30%為新橡木桶。
葡萄品種:
100% 莎當妮 (Chardonnay)
產區:
布爾岡大區 (Bourgogne)
葡萄酒特色:
食物搭配: