21 July Caviar & Rully blanc pairing workshop

在矜貴的魚子醬旁，葡萄酒通常擔當著一個陪襯的角色，以更好襯托出魚子醬獨特的風味。

早前，《法國葡萄酒直送》曾安排一至兩款白酒或汽酒去配以三數款不同品種的魚子醬，凸顯酒款的寛容表現，然而，這個主次安排又非定律。今次，我們就嘗試以布爾岡特選產區作為主角，配以單一款口味的魚子醬，從而探索出不同地塊特色的白酒與食物配搭的微妙效果。

這次的工作坊將以夏隆內丘Côte Chalonnaise的著名產區浩怡Rully為主題，浩怡白酒有著嬌柔清新的明顯個性，帶有布爾岡白酒愛好者心目中陰柔優雅之形態，而且配搭美食彈性尤高。

這次找來浩怡村內Ninot酒莊的三款浩怡白酒，包括一級園Grésigny、村級酒La Barre和Chaponnière，三個地塊的地理和微氣候有所不同，口味細膩多變，就是作為一次橫向試酒，也滿載趣味。至於得到法國有機農耕認證的Ninot酒莊，其家族深耕夏隆內丘產區逾六百年，現莊主Erell和Flavien非常重視田園的生態保護和健康，深信有益於自然，亦有益於人的道理。

是次工作坊名額有限，請從速登記報名。

日期：2024年7月21日星期日
時間：(A) 2:30 - 3:30 PM
           (B) 4:30 - 5:30 PM *名額已滿*
地點：九龍城啓德道55號地下《酒廬》
費用：會員每位$300，非會員每位$500

WhatsApp 84893843報名及留位。