Castelmaure en Blanc 2025 Corbières 南法哥比耶白酒

位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。

SCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。

葡萄品種：
90% 白歌海娜Grenache Blanc 10% 馬卡貝奧Maccabeu 

產區：
哥比耶 Corbières

葡萄酒特色：
葡萄採收後立即壓榨，發酵過程緩慢且溫度較低。

這是一款漁夫們從海上歸來，他們會跑到酒窖裡，拿出來品嚐的白酒。清新芬芳的白花香，隨後是柑橘類水果氣息，口感圓潤而不厚重，酸度平衡，餘韻悠長，果香濃郁，清新怡人。

食物搭配：
燒魚、海鮮拼盤、蟶子、扇具貝、冷盤前菜