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Beaujolais Blanc 2020 Domaine Pierre-André Dumas 薄酒萊白酒

by Dumas
SKU 32002
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Domaine Pierre-André Dumas酒莊位於薄酒萊十個優質產區Beaujolais Crus中最南端、面積最大的布依Brouilly,家族幾代人一直是酒農,共擁有田園15公頃,家族莊園於 1999 年由 Pierre-André 接管後一直由他經營。

Dumas家族一直重視風土的價值,強調可持續耕種,採用稱為「合理防治」lutte raisonnée的農耕原則,包括少人為干預、不用殺蟲劑、支持田園生物多樣性以維持生態系統等等,並已取得生態環境種植協會Terra Vitis 的認證。

葡萄品種:
100% 莎當妮 Chardonnay

產區:
薄酒萊Beaujolais

葡萄酒特色:
葡萄採收後原果在不銹鋼缸中發酵和陳釀。呈明亮的金黃色,香氣平衡,帶柑橘、青檸、槐花、白肉水果香氣,入口清幽、白肉水果、礦物,酒體輕盈,味道集中,餘韻悠長。

食物搭配:
可作開胃酒,配白肉、海鮮、家禽、芝士

侍酒溫度:
10 - 12°C