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布爾岡夏日葡萄酒推介

夏天到了，是時候為酒櫃和雪櫃補充各類酒款。在炎熱的天氣下，侍酒溫度正確與否，非常影響葡萄酒，特別是布爾岡酒的發揮。

根據布爾岡葡萄酒協會建議，汽酒Cremant de Bourgogne的侍酒溫度為6-8C，以釋放白花和柑橘香氣；清新和酸度較高的白酒，如Bourgogne Aligote，宜於10-12C下飲用，以帶出花香和青蘋果氣息；其他布爾岡白酒和粉紅酒的理想侍酒溫度則介乎12-14C左右，讓飲者嚐到礦物、香草、堅果和乾果等氣息；至於紅酒，酒協建議16-17C，讓葡萄酒的潛在香氣充分發揮，就像美居希Mercury 的皮革、蘑菇、可可，皇爾-羅曼尼Vosne-Romanee的鄉土和黑醋等。

  • Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Berthenet 布爾岡奇蒙白中白汽泡酒

    Berthenet
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    $150.00
    $150.00 - $150.00
    $150.00

    Crémant一詞解作在法國香檳區以外，以傳統方法生產的汽酒，比較出名的產區有布爾岡的Crémant de Bourgogne。布爾岡的地理位置近香檳，擁有相似的氣候和葡萄品種，所以與其他產區的Crémant相比，風格較似香檳，而且性價比高，是理想的餐前酒，菜式配搭亦多元化。 葡萄品種：莎當妮...

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  • Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒

    Berthenet
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    $330.00
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    $330.00

    蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣...

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    $330.00 - $330.00
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  • Coteaux Bourguignons Vielles Vignes Cuvée Rose 2022 Bernard Rion 布爾岡山坡「玫瑰特釀」老藤粉紅酒

    Rion
    $0.00 - $0.00
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    $155.00
    $155.00 - $155.00
    $155.00

    Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉美、莎...

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    Santenay blanc 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 桑特奈村白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $260.00 - $260.00
    $260.00
    $225.00
    $225.00 - $225.00
    $225.00

    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒...

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    $260.00
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  • Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc 2022 Domaine Agnès Paquet 布爾岡上博納丘白酒

    Paquet, Agnès
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    $275.00
    $275.00 - $275.00
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    女釀酒師Agnès Paquet 自2000年起開始接管家族位於奧西杜夏詩 Auxey Duresses 附近的葡萄園，事事親力親為，她採用天然有機耕種方法，葡萄酒入樽前亦沒有經過過濾。我們喜歡Paquet的酒那份接近完美的平衡，就如她在工作和照顧孩子兩者之間取得適當平衡。 Jacques P...

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    Puligny-Montrachet 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 普里尼-夢夏雪村白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $480.00
    $480.00 - $480.00
    $480.00

    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒...

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    $0.00 - $0.00
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    $480.00
    $480.00 - $480.00
    $480.00
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  • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis Blanc 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $0.00
    $200.00
    $200.00 - $200.00
    $200.00

    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。 葡萄品種：10...

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