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布爾岡夏日葡萄酒推介

夏天到了,是時候為酒櫃和雪櫃補充各類酒款。在炎熱的天氣下,侍酒溫度正確與否,非常影響葡萄酒,特別是布爾岡酒的發揮。

根據布爾岡葡萄酒協會建議,汽酒Cremant de Bourgogne的侍酒溫度為6-8C,以釋放白花和柑橘香氣;清新和酸度較高的白酒,如Bourgogne Aligote,宜於10-12C下飲用,以帶出花香和青蘋果氣息;其他布爾岡白酒和粉紅酒的理想侍酒溫度則介乎12-14C左右,讓飲者嚐到礦物、香草、堅果和乾果等氣息;至於紅酒,酒協建議16-17C,讓葡萄酒的潛在香氣充分發揮,就像美居希Mercury 的皮革、蘑菇、可可,皇爾-羅曼尼Vosne-Romanee的鄉土和黑醋等。
  • Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Berthenet 布爾岡白中白汽泡酒

    Berthenet
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    Crémant一詞解作在法國香檳區以外,以傳統方法生產的汽酒,比較出名的產區有布爾岡的Crémant de Bourgogne。布爾岡的地理位置近香檳,擁有相似的氣候和葡萄品種,所以與其他產區的Crémant相比,風格較似香檳,而且性價比高,是理想的餐前酒,菜式配搭亦多元化。 葡萄品種:莎當妮...

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  • Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒

    Berthenet
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    蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise 的南端,是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊,擁有的一級園達49個之多,其白酒質量可媲美博納丘,但由於較少人認識,價錢卻低一大截。白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄,但直至1974年,酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣...

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  • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis Blanc 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $185.00
    $185.00 - $185.00
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    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘(Côte de Beaune)南端,由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理,其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄,因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒...

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  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vielles Vignes Blanc 2019 Domaine AB Rion 布爾岡上夜丘區老藤白酒

    Rion
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    $310.00
    $310.00 - $310.00
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    Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立,至今已經歷了五代,家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園,大部分是在夜丘,當中85% 種植了黑皮諾,其餘分別是嘉...

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  • Coteaux Bourguignons Vielles Vignes Cuvée Rose 2022 Bernard Rion 布爾岡山坡「玫瑰特釀」老藤粉紅酒

    Rion
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    $155.00
    $155.00 - $155.00
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    Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立,至今已經歷了五代,家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園,大部分是在夜丘,當中85% 種植了黑皮諾,其餘分別是嘉美、莎...

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  • Santenay blanc 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 桑特奈村白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $260.00
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    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘(Côte de Beaune)南端,由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理,其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄,因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒,酒...

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    $260.00
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  • Puligny-Montrachet 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 普里尼-夢夏雪村白酒

    Bouthenet-Clerc
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    $480.00
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    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘(Côte de Beaune)南端,由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理,其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄,因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒,酒...

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  • Coteaux Bourguignons Vielles Vignes Cuvée Rose 2022 Bernard Rion (2-bottle set) 布爾岡山坡「玫瑰特釀」老藤粉紅酒

    Rion
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    Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立,至今已經歷了五代,家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 Vosne-Romanée經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園,大部分是在夜丘,當中85% 種植了黑皮諾,其餘分別是嘉美、莎...

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  • Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis Blanc 2021 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀白酒

    Bouthenet-Clerc
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    布丹尼卡洛酒莊位於博納丘Côte de Beaune南端,由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理,其葡萄園遍佈瑪康雪Maranges三條村莊和桑特奈村 Santenay。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄,因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。 葡萄品種:10...

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