布爾岡夏日葡萄酒推介
夏天到了，是時候為酒櫃和雪櫃補充各類酒款。在炎熱的天氣下，侍酒溫度正確與否，非常影響葡萄酒，特別是布爾岡酒的發揮。
根據布爾岡葡萄酒協會建議，汽酒Cremant de Bourgogne的侍酒溫度為6-8C，以釋放白花和柑橘香氣；清新和酸度較高的白酒，如Bourgogne Aligote，宜於10-12C下飲用，以帶出花香和青蘋果氣息；其他布爾岡白酒和粉紅酒的理想侍酒溫度則介乎12-14C左右，讓飲者嚐到礦物、香草、堅果和乾果等氣息；至於紅酒，酒協建議16-17C，讓葡萄酒的潛在香氣充分發揮，就像美居希Mercury 的皮革、蘑菇、可可，皇爾-羅曼尼Vosne-Romanee的鄉土和黑醋等。
根據布爾岡葡萄酒協會建議，汽酒Cremant de Bourgogne的侍酒溫度為6-8C，以釋放白花和柑橘香氣；清新和酸度較高的白酒，如Bourgogne Aligote，宜於10-12C下飲用，以帶出花香和青蘋果氣息；其他布爾岡白酒和粉紅酒的理想侍酒溫度則介乎12-14C左右，讓飲者嚐到礦物、香草、堅果和乾果等氣息；至於紅酒，酒協建議16-17C，讓葡萄酒的潛在香氣充分發揮，就像美居希Mercury 的皮革、蘑菇、可可，皇爾-羅曼尼Vosne-Romanee的鄉土和黑醋等。
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Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Domaine Berthenet 布爾岡白中白汽泡酒
Berthenet$150.00Crémant一詞解作在法國香檳區以外，以傳統方法生產的汽酒，比較出名的產區有布爾岡的Crémant de Bourgogne。布爾岡的地理位置近香檳，擁有相似的氣候和葡萄品種，所以與其他產區的Crémant相比，風格較似香檳，而且性價比高，是理想的餐前酒，菜式配搭亦多元化。 葡萄品種：莎當妮...
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售罄
Côteaux Bourguignons Vielles Vignes Cuvée Rose 2020 Domaine AB Rion 布爾岡山坡「玫瑰特釀」老藤粉紅酒
Rion$140.00Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉...
查看詳細資料$140.00售罄 -
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Vielles Vignes Blanc 2019 Domaine AB Rion 布爾岡上夜丘區老藤白酒
Rion$310.00Domaine Rion於1896年由Pierre Rion所創立，至今已經歷了五代，家族有不同成員均在皇爾-羅曼尼 (Vosne-Romanée) 經營酒莊。Domaine Armelle et Bernard Rion擁有8公頃的田園，大部分是在夜丘，當中85% 種植了黑皮諾，其餘分別是嘉...
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Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園「邦科」白酒
Berthenet$330.00蒙塔尼 (Montagny) 位於夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。釀酒師Fra...
查看詳細資料$330.00 -
Bourgogne blanc 2018 Domaine Philippe Naddef 布爾岡娜黛夫酒莊入門白酒
Naddef$170.00菲立娜黛夫 (Philippe Naddef) 曾於香波-蜜思妮村的胡戈公爵酒莊(Domaine de Vogüé)學習釀酒三年，培育出對葡萄酒的熱誠。他擅長釀造酒體紥實，適宜陳年的紅葡萄酒；白酒則精緻，有活力，富有深度。葡萄品種：100% 莎當妮 (Chardonnay) 產區：布爾岡大區 ...
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Sale
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune Au Paradis Blanc 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 上博納丘天堂特釀白酒
Bouthenet-Clerc原價 $175.00特價 $155.00布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒。酒...
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Puligny-Montrachet 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 普里尼-夢夏雪村白酒
Bouthenet-Clerc$480.00布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒...
查看詳細資料$480.00 -
Santenay blanc 2020 Domaine Bouthenet-Clerc 桑特奈村白酒
Bouthenet-Clerc$260.00布丹尼卡洛酒莊位於博納丘（Côte de Beaune）南端，由Marc BOUTHENET 及其女婿Antoine CLERC打理，其葡萄園遍佈瑪康雪(Maranges) 三條村莊和桑特奈村 (Santenay)。酒莊的理念是要盡可能專重風土和葡萄，因此選擇以自然種植和傳統釀造方法來釀酒，酒...
查看詳細資料$260.00 -
Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2017 Domaine Berthenet (Magnum)蒙塔尼一級園「邦科」白酒 (1500ml)
Berthenet$730.00蒙塔尼 (Montagny) 位於夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。釀酒師Fra...
查看詳細資料$730.00
