Grands Echezeaux Grand Cru 2018 Domaine Ghislain Kohut 「大牙擦蘇」特級園紅酒

Ghislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。

釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊，並於2020年為酒莊取得「高環境價值」Environmental High Value的最高級別認證。

葡萄品種：
100% 黑皮諾 Pinot Noir 

產區：
夜丘Côte de Nuits

葡萄酒特色：
「大牙素擦蘇」特級園Grands-Echezeaux Grand Cru葡萄園朝東，沿著夜丘的南北軸線延伸，是蜜思妮Musigny葡萄園的延伸，但佈局更加規整。

酒體呈寶石紅色，香氣以動物氣息和香料味為主，伴隨灌木叢和李子的芬芳，隨著陳年，逐漸演變為麝香、皮革、皮毛和蘑菇的香氣。年輕時，常散發著玫瑰、紫羅蘭和新鮮櫻桃的芬芳。

食物搭配：
紅肉，烤雜菜、軟芝士