Castelmaure en Rosé 2025 Corbières 南法哥比耶粉紅酒

位於南法朗格多克 Languedoc 的哥比耶 Corbières是一個面積很大的產區，佔地1.35萬公頃，是整個布爾岡五大法定產區AOC總和(2.77萬公頃)的一半。可想而知，哥比耶的產量非常龐大，優點是飲得過的酒價錢平，頂級酒一般也只是布爾岡入門村級酒的售價。因為哥比耶AOC容許紅白葡萄品種近20款，加上南法氣候相較穩定，我們揀選科哥比耶，只需知道酒莊是正當造酒的就可以了。

SCV Castelmaure是一間有百年歷史的合作社，由沒有釀酒設施和經驗的酒農供應原材料，即是葡萄，釀酒和銷售則由專業團隊搞定，是哥比耶一家著重質量的合作社。

葡萄品種：
50% 施哈 Syrah 40% 歌海娜 Grenache 10% 仙梭 Cinsault 

產區：
哥比耶 Corbières

葡萄酒特色：
來自科比耶產區的上等粉紅酒，那裡夏季酷熱難耐，餐桌上放著的總是讓人解渴的粉紅酒。

葡萄採收後立即壓榨，發酵過程緩慢且溫度較低。南法流行的淡粉紅色，草莓和覆盆子的香氣，略帶茴香的餘韻，口感醇厚圓潤，柔順易飲，紅色水果香氣濃郁，清新爽口。

食物搭配：
冷盤前菜、燒魚、鐵板燒烤、煎三文魚、意式薄餅