Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2022 Domaine Berthenet 蒙塔尼一級園老藤白酒

蒙塔尼 Montagny位於夏隆內丘 Côte Chalonnaise的南端，是該區唯一一個只產白葡萄酒的村莊，擁有的一級園達49個之多，其白酒質量可媲美博納丘，但由於較少人認識，價錢卻低一大截。

白丹尼家族自16世紀已在蒙塔尼種植葡萄，但直至1974年，酒莊才正式成立。初時酒莊把所有葡萄都賣給合作社，直至2001年，Jean-Pierre才創立自己的酒莊並自行釀酒，兒子François Berthenet 於2013年開始協助父親，短短數年已成為優秀的釀酒師，更被法國葡萄酒指南Guide Hachette des Vins選為2020年度釀酒師。

葡萄品種：
100% 莎當妮 Chardonnay

產區：
夏隆內丘 Côte Chalonnaise

葡萄酒特色：
葡萄來自白丹尼酒莊最年份久遠的葡萄園，藤齡60年以上，產量稀少。葡萄被輕輕地壓榨後以低溫浸皮24至48小時，部分葡萄酒在新木桶中發酵陳釀，部分在3-5年的舊木桶，以取得香氣與平衡的酒體。此複雜圓渾的老藤白酒充滿烤杏仁和鮮花香氣，帶隱約的礦物氣息，適合配最精緻的菜式，例如鵝肝，甲穀類海鮮。

食物搭配：
精緻海鮮如龍蝦、鱈魚、油甘魚、芥末洋蔥白酒煮雞