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Beaune 1er Cru Champs Pimont 2020 Domaine Besson 博納一級園「皮蒙」紅酒

by Besson
SKU 30004
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小酒農酒莊Domaine Guillemette et Xavier Besson的根據地是捷菲Givry,自中世紀開始,那就是夏隆內丘Côte Chalonnaise的一個重要產區,曾經是法王亨利四世的愛酒。

Besson家族在該區的葡萄種植歷史可追索至1938年,但在現任酒莊莊主Guillemette和Xavier之前並無釀酒背景,直至1989年倆人接管酒莊時才萌生自行裝瓶造酒的念頭。2017年,兒子Henri-Vital在博納Beaune的葡萄酒學校畢業後加入工作,現時酒莊由三人共同營運。


葡萄品種:
100% 黑皮諾Pinot Noir

產區:
夏隆内丘Côte Chalonnaise

葡萄酒特色:
這款博納一級園「皮蒙」Champs Pimont位於博納法定產區偏西靠近樹林的位置,地勢較高,田園的地質由石灰岩基石組成,夾有較多小石頭和粉狀的土壤。Besson酒莊佔有此田園不足一公頃的地塊,那是由於女主人Guillemette在早年承繼了家產之後帶來的;此地塊的葡萄藤於1966年種植,是「混合選種」sélections massales下的老種葡萄株,含多元化的基因。

食物搭配:
酒莊表示此酒配搭食物的寬容度很高,包括肝肉醬、風乾火腿、煎燒牛扒和炆煮肉類等。