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Bourgogne Aligoté Le Clos d'Augustin 2021 Cave de Bissey 布爾岡阿里哥特白酒

$130.00
SKU 33001
Cave de Bissey於1928年由Dr.Henri Ozanon成立,是夏隆內丘Côte Chalonnaise第一個合作社cave cooperative,簡稱co-op。當年整個葡萄酒業正面臨「根瘤芽」phylloxera以及戰後經濟等重重困難,Dr Ozanon在一次南法之行後決定成立一個合作社,把該區的酒農聯結起來,促使他們可以共用農耕工具和釀酒設備,分享專業知識和市場推廣資源,減低經營成本,提高生產效率和葡萄酒品質。目前,近90%的耕種土地已獲得「高環境價值」Environmental High Value 的認證。


葡萄品種:

100% 阿里哥特Aligoté

產區:
布爾岡大區Bourgogne

葡萄酒特色:
以100%不鑄鋼桶陳釀,呈淺金黃色,散發著柑橘水果和熱帶水果香氣,帶一點青蘋果和白花,入口是新鮮的礦物氣息。

食物搭配:
海鮮、生蠔、山羊芝士沙律、田螺等。